"Keyfiyyət" mənası altında sanskritcə "Guna" sözü anlayışı həm Ayurveda , həm də Yoqa kimi klassik düşüncə və fəlsəfə məktəbləri tərəfindən üç vacib şərtdən biri kimi qəbul edilir. təbiətin keyfiyyətləri (Prakriti). Bu o deməkdir ki, bu prinsiplərə görə bütün kainat onlar tərəfindən idarə olunacaq və yaradılacaqdır. Ayurveda və 3 Guna haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Bu konsepsiyanı daha yaxşı nümunə göstərmək üçün hindular Günaların varlığını kainatın yaranması və dağılmasının şərhindən anlayırlar - bu zaman zaman baş verən bir prosesdir. . Təzahür etməmiş fazası ərzində kainat gizli vəziyyətdə qalır, bu dövr Gunaların mütləq tarazlıqda olduğu və maddi təbiətin özünü göstərmədiyi bir dövrdür.

Gunalar müəyyən edilməmiş fazasında qaldıqları halda, Prakriti qeyri-müəyyən olaraq qalır və kainat yalnız potensial vəziyyətdə mövcuddur, həqiqətən mövcud olan hər şey şüurdur, Brahma, Dəyişməz Mütləq, Puruşa (məhdudiyyətsiz Saf Varlıq), başlanğıcı və sonu olmayandır. Lakin tezliklə bu tarazlıq pozulur...

Tarazlığın pozulması kainatın yenidən yaradılmasına başlayır və dəyişməz şüurdan kainat yenidən yaradılır. Bu prosesdə üç Guna bir və ya digərinin digərləri üzərində üstünlük təşkil edə biləcəyi çox müxtəlif birləşmələrdə və permutasiyalarda iştirak edir.Onun elementləri hava (vayu) və efirdir (akaşa). Bədəndə üstünlük təşkil etdikdə, fərd samadhi, yəni şüurun maariflənməsini yaşamağa qadirdir.

Sattvik pəhrizə riayət etmək sağlamlıq, diqqət, yaddaş, konsentrasiya, dürüstlük, mənada əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşma təmin edir. ədalət, zəka, müdriklik, saflıq, nur, dərrakə, sakitlik, səxavət, mərhəmət və yaradılışla işləyənlər üçün ülvi hesab edilən fikirlər, bəlağət və düşüncələr üçün əla mənbə ola bilər.

Həmçinin oxuyun: Ayurvedaya görə mətbəxinizdə əskik olmayan 5 ədviyyat

Rajasic Foods

Əvvəlki Quna ilə müqayisədə çox az miqdarda, rajasic qidalar yalnız 25 olmalıdır. yeməklərinizin %. O, “Ehtiras rejimi” hesab olunur və müsbət (+) prinsip kimi görünən, həmişə alovlu və ekstravert olan hərəkət deməkdir. Ənənəvi Çin Təbabəti ilə müqayisədə Rajas kişi Yang enerjisinə bənzəyir.

Pəhrizlərində onlar təbiətində stimullaşdırıcı, ədviyyatlı və isti olan bütün qidalar vasitəsilə özlərini təqdim edə bilirlər. Bunlardan bəziləri şərbətli meyvələr, quru xurma, avokado, quava, yaşıl manqo, limon, meyvə şirələri (ara-sıra istehlak), pivə mayası, badımcan, quru noxud, turp, pomidor, rhubarb, ədviyyatlı çiçəklər, dondurma (orta istehlak) ,qurudulmuş mərcimək, qara və ya yaşıl zeytun, fıstıq, şokolad, kök yumruları, ədviyyatlar (o cümlədən sarımsaq, istiot, çili, duz, sirkə, zəncəfil, çiy soğan və xiyar), püstə, balqabaq toxumu, turş kəsmik, pendirlər (rikotta, kəsmik və s.) ), şəkərlər (ağ, zərif, qəhvəyi və s.), şəkər qamışının törəmələri (şəkər qamışı suyu, bəkməz və qəhvəyi şəkər), incə ət parçaları, fermentləşdirilmiş və ya təzə konservləşdirilmiş qidalar və yumurtalar.

Rajasic üçün buraxılan bəzi məhsullar pəhriz bir qədər mübahisəlidir və həmçinin qəhvə, çaylar, enerji içkiləri, Coca-Cola və törəmələri kimi kofein əsaslı içkilərin istehlakına icazə verir. Digər mübahisələr siqaret, alkoqollu içkilər, dərmanlar və hətta narkotik maddələrin istifadəsi ilə bağlıdır.

Qəzəblə hazırlanmış yeməklər, qızardılmış yeməklər və ya çox bişmiş sattvik maddələr də rajas keyfiyyətlər qazanır.

Rajas. duzlu və ədviyyatlı tatlar (rasas) ilə əlaqədardır, hissləri və yanğın elementini (tejas) stimullaşdıra bilir, hərəkət və istilik yaradır. Müasir cəmiyyətdə bizdə hələ də tamalara meyl edən rajasik insanlar üstünlük təşkil edir.

Tamasik qidalar

Nəhayət, təbiətdə daha az miqdarda olan, lakin istehsal olunan tamas effektli qidalarımız var. sənaye və daha çox insan tərəfindən. "Cahillik rejimində" bu qidalarmüqavimət deməkdir və mənfi (-) prinsipi, soyuq və başlanğıc ideyasını təsvir edin. Rajas Yanq olduğu kimi, tamas da qadın Yin enerjisinə bənzəyir.

Onlar əsasən sənayeləşmiş qidalardan ibarət olduğundan, tamasik pəhriz çox orta dərəcədə, arabir və mümkünsə, yalnız xüsusi hallarda tətbiq edilməlidir. Xüsusilə bu siyahıdakı bəzi maddələrdən tamamilə qaçınmaq lazımdır, çünki onlar enerji ehtiyatlarınızı tükəndirə, durğunluğa, tənbəlliyə, fiziki və əqli yorğunluğa səbəb ola bilər, bununla yanaşı sizi müxtəlif xəstəliklərə meylləndirir.

Maksimum istehlak faizi yeməkdə olan qidanın 10%-ni təşkil edir. Tamasikləri təşkil edən bəzi elementlər fast foodlar, ümumiyyətlə ət (mal əti, donuz əti və s.), teksturalı bitki zülalı (soya əti), dəniz məhsulları, yağlar, qızardılmış qidalar, dondurulmuş qidalar, qurudulmuş qidalar, acı yeməklər, qızdırılan yeməklərdir. mikrodalğalı və emal edilmiş.

Digər misallar dondurulmuş meyvə şirələri (pulpalar), süd (pasterləşdirilmiş, toz və homogenləşdirilmiş), böyük miqdarda dondurma, marqarin, göbələk və göbələk kimi göbələklər, böyük miqdarda banan və gecələr soğan, sarımsaq, turşu, göbələklər tərəfindən yetişmiş pendir (qorqonzola, rokfor, kamber və s.), kolbasa (mortadella, kolbasa, salam, kolbasa və s.) və konservləşdirilmiş qidalar.

Bəzi məhsullar, məsələn. siqaret istifadəsi,dərman, spirt və narkotik qəbulu da tamasik maddələr siyahısındadır. Alkoqolun və laqeyd hazırlanmış yeməklərin uzunmüddətli təsiri də tamasik keyfiyyətlərə malikdir.

Qəzəbli və dağıdıcı hisslərlə əlaqədar olaraq, tamasik yeməklər acı və büzücü rasalar (dadlar) ilə əlaqələndirilir, jala elementlərini (su) stimullaşdırır və prithivi (torpaq) və selik əmələ gəlməsinə əlavə olaraq, fərdi artan yağ və bədən çəkisi kimi şərtlərə meyllidir. Həddindən artıq taması olan insan maddi münasibətlərə, bağlılıq, ağılsızlıq və doğru və yanlışı ayırd edə və mühakimə edə bilməməsi ilə hərəkət edə bilər – onların hərəkətləri sırf emosiyadan irəli gəlir.

İnsanın özünü zəif, xəstə hiss etməsinə səbəb olan hər şey. və özünüz haqqında pis tamas sayılır. Onun təsnifatı onu bəşər övladının bütün bədbəxtliklərinin səbəbi kimi yerləşdirir.

Ətraflı məlumat:

• Astma və Ayurveda – səbəbləri, müalicəsi və qarşısının alınması
• Ayurveda və Sinüzit: simptomları aradan qaldırmaq üçün 7 ev müalicəsi
• Xərçəngə qarşı Ayurveda: riskləri azaltmağa kömək edən 6 bitki

Ayurveda və 3 Gunas: Sattva, Rajas və Tamas

Ayurveda və tərəfindən təsvir edilmişdir. Hindu mənşəli digər ədəbiyyatlarda Gunalar tez-tez enerjilər, digərləri isə keyfiyyətlər və ya qüvvələr kimi təsvir olunur. Bu eyni zamanda əks və bir-birini tamamlayan üçbucaq həm fiziki kainatı, həm də gündəlik həyatlarında hər bir insanın şəxsiyyətini və düşüncə tərzini idarə etməkdən məsuldur.

Uğursuzluqlarımızı və ya nailiyyətlərimizi, sevinclərimizi yaradan Günalardır. və ya kədər, sağlamlıq və ya xəstəlik. Hərəkətlərimizin keyfiyyəti əsasən onların hərəkətindən asılıdır, burada Sattva yaradıcı qüvvədir, həyata keçirilməli olanın mahiyyəti; Tamas ətalətdir, aradan qaldırılmalı olan maneədir; və Rajas maneənin aradan qaldırıla biləcəyi enerji və ya gücdür.

Başqa sözlə, Sattva çox vaxt saflıq və əmin-amanlığı təmsil edir; Rajas, öz növbəsində, hərəkət, zorakılıq və hərəkət kimi istinad edilir. Tamas, nəhayət, möhkəmlik, müqavimət, ətalət və həmçinin hərəkətsizlik prinsipindən ibarətdir.

Üç doşada olduğu kimi, Gunas hər şeydə mövcuddur, lakin şəxsiyyətlərdə olsun, onlardan biri həmişə üstünlük təşkil edəcəkdir. , fiziologiyalar və hətta günəş işığı (Sattva), püskürən vulkan (Rajas) və daş blok (Tamas) kimi təbiət elementləri.

Em.insan zehni baxımından, gün ərzində daim dəyişən əlaqələrdə həmişə Günalar olacaq. İnsanların üstünlük təşkil edən Günaların hər birinə necə reaksiya verdiyinə baxın.

Həmçinin oxuyun: Rasas: pəhrizinizi balanslaşdırmaq üçün Ayurvedanın altı ləzzəti

Sattva

Sattvaya üstünlük verən Quna olan adam adətən ilham anları, başqaları üçün dinc sevinc hissi, həm də başqalarına qarşı daha maraqsız sevgi və demək olar ki, meditativ sakitlik anlarına sahib olur. Onlar daxili şüura malik, ağıl və qəlbdə birləşmiş fərdlər kimi tanınırlar. Onlar həmişə hər şeyin parlaq tərəfini görməyə meyllidirlər və həyata gözəl bir öyrənmə təcrübəsi kimi baxırlar.

Sattva öz mahiyyətində işıq, saflıq, bilik, məmnunluq, yaxşılıq, şəfqət, zəka kimi xüsusiyyətləri təmsil edir. digərinə qarşı əməkdaşlıq. Şəxsiyyətlərində Sattva üstünlük təşkil edən və ya əhval-ruhiyyədə olan insanlar bir sıra xüsusiyyətlərdən müəyyən edilə bilər:

• Cəsarət;
• Dürüstlük;
• Bağışlama ;
• Ehtiras, qəzəb və ya qısqanclığın olmaması;
• Sakitlik;
• Özlərinə və bədənlərinə diqqət yetirin;
• Diqqətli;
• Balans;

Sattva hökmranlıq vəziyyətində olduqda, fərd möhkəm və keçilməz ağıl yaşaya bilir. Butarazlıq və diqqət ya müəyyən qərarlar qəbul etməyə, hərəkətə doğru ilk addımı atmağa və ya sadəcə olaraq meditasiya proseslərinə fokuslanmağa kömək edə bilər.

Gündəlik həyatlarında daha çox Sattvaya ehtiyacı olanlar üçün onlar ruhani kimi təcrübələri qəbul edə bilərlər. becərmə, yoqa texnikası, meditasiya, tərənnüm, mantralar, pəhrizlər və sattvik həyat tərzi. Təbiətlə təmasda daha çox vaxt keçirin və harmoniyada həyat sürün. Onun təmsili kainatın saxlanmasına cavabdeh olan hindu tanrısı Vişnu tərəfindən verilir.

Rajas

Sattvik ağıllardan fərqli olaraq, Racas üstünlük təşkil edən şəxs heç vaxt dinc deyil. Daimi qəzəb və ehtiraslı istəklərlə, sıx Rajas insanı narazı və narahat edir; otura bilməyən və ya dayana bilməyən, nə olursa olsun, həmişə bir şey etməlidir. İstəkləriniz bu və ya digər şəkildə yerinə yetirilməlidir. Əks halda, həyatınız acınacaqlı olacaq.

Güc və maddi nemətlərə çox bağlı olan, yaxşı enerjiyə baxmayaraq, onların şəxsiyyətlərində və ya psixi vəziyyətlərində üstünlük təşkil edən racaları olan insanları müəyyən etmək olduqca asandır. həddindən artıq fəaliyyətə, səbirsizliyə, yanaşmalarında uyğunsuzluğa və həyatlarına təsir edən problemlərdə başqalarını günahlandırmağa meyllidirlər. Bu amillərlə yanaşı, aşağıdakılar da diqqəti cəlb edir:

• Hər şeydən doymaz arzuaspektləri (nə qədər çox olsan, bir o qədər çox istəyirsən);
• Narahat düşüncələr;
• Qəzəb;
• Eqo;
• Xəsislik;
• Şəhvət;
• Paxıllıq;
• Dəyişdirmə və ya zehnin çaşqınlığı.

Yaxşı istifadə etmək üçün bu Quna həmişə Sattva ilə balansda olmalıdır. Bu birlik yaradıcı və konstruktiv fəaliyyətlərə cavabdeh olan, onları həyata keçirmək üçün enerji və həvəs yaratmaq iqtidarında olan müsbət ifadəni təşviq edir.

Güclü Rajas ilə qarşılaşdıqda, fərdin bilik qabiliyyəti gizlidir və onun altındadır. Bu Günanın təzyiqi ilə fərd öz hissləri, ağlı və anlayışı ilə hücuma məruz qalır, aldanır. Bu vəziyyəti sakitləşdirmək üçün Sattva ilə tarazlıq lazımdır. Rajas kainatda fəal olan yaradıcı qüvvə olan Brahma tanrısı ilə təmsil olunur.

Həmçinin oxuyun: Ayurveda müdrikliyi: Sizi daha uzun yaşadan 8 super qida

Tamas

Günələrin üçüncüsünə gəldikdə, Tamas, diqqətsiz, həmişə diqqətsiz və monoton, şüursuz qüvvələrin hakim olduğu bir ağıl ilə xarakterizə olunur. Tamasik insanlar bloklanmağa meyllidirlər və ya durğun emosiyalara malikdirlər. Çox vaxt onlar həmçinin pis vərdişlərdən, o cümlədən asılılıqlardan və digərlərindən təsirlənir və bu vəziyyəti şübhə altına ala bilmirlər.

Əsl zehni bataqlıq hesab edilən Tamas, Sattva və Rajas hərəkət etmədikdə indiki vəziyyətdir. Digər xüsusiyyətlər arasında,Tamasdan olan şəxslər aşağıdakı kimi simptomlarla qarşılaşırlar:

• Kədərlilik;
• Ltargiya;
• Torpor;
• Qorxu;
• Cahillik ;
• İnadkarlıq;
• Güclü və dərin ümidsizlik;
• İntihar meylləri;
• Zorakılıq;
• Qaranlıq;
• Çarəsizlik;
• Çaşqınlıq;
• Müqavimət;
• Hərəkət edə bilməmək.

Bu amillərə əlavə olaraq, Tamas hakimiyyətə gəldikdə fərdin zehni , o, unutqan, yuxulu, laqeyd və heç bir hərəkət və ya faydalı və müsbət düşüncə edə bilməz ola bilər.

Tamasın təsiri və hökmranlığı altında olan insan, insanın özündən daha çox heyvan kimi ola bilər; aydın mühakimə yoxdur və fərd doğru ilə yanlışı ayırmaqda çətinlik çəkə bilər. Bir heyvan kimi, istəklərinizi təmin etmək üçün başqalarını incitməyi bacararaq, yalnız özünüz üçün yaşamağa başlayırsınız. Cahillik tərəfindən qəbul edilmiş və korlanmış, ola bilsin ki, o, həm də azğın hərəkətlər edə bilər.

Quna Tamas Hinduizmin üçlüyünün üçüncü adı olan Şiva ilə təmsil olunur, məhvedici (və ya transformator) tanrı kimi tanınır. yeni bir şeyin başlanğıcını vermək üçün məhv edən.

3 Günanın pəhrizi

Günalar fərdin mahiyyətinin ayrılmaz hissəsi olmaqla yanaşı, həm də yeməkdə mövcud olan keyfiyyətlərdir və onların vasitəsilə biz bədəndə və ağılda bütövlükdə arzu olunan tarazlığı əldə edə bilərik. Ayurveda həmişəSattva-nın gücləndirilməsini tövsiyə edir, çünki bu, digərləri arasında neytral və ən balanslı rejimdir. Daha praktik olaraq demək olar ki, bir vegetarian yeməyi adətən Sattva olur və bibər əlavə etməklə, qızartmaqla və ya çox bişirməklə Rajas olur. Lakin, az bişmiş və çox uzun müddət saxlansa, tamaş ola bilər.

Qidalar, qeyd edildiyi kimi, bu üç vəziyyətdən birində olur və necə hazırlandığından asılı olaraq, müəyyən psixi vəziyyətə kömək edir. Buna görə də, Gunas qida bələdçisi piramidası şəklində tövsiyə daxilində kateqoriyalar kimi görünə bilər, həmişə əsas olaraq Sattva, lazım olduqda Rajas və Tamas mümkün qədər azaldılır.

Bəziləri təqdim etməzdən əvvəl. Günasın hər sinfində mövcud olan qidalar üçün yemək hazırlamaq və yemək üçün bəzi vərdişləri mənimsəmək son dərəcə vacibdir, bu vərdişlər sakit və təmiz bir mühitdə, həmişə böyük istinad və məmnuniyyətlə idarə olunmalıdır.

Onlara sevgi ilə xidmət edin. və səxavət. Bununla belə, yeməyinizi televizor qarşısında yeməyin; yemək zamanı problemləri danışmaqdan və ya müzakirə etməkdən də çəkinin - masa arxasında qəzəb kimi hissləri unutmaq lazımdır. Əsas yeməklər zamanı maye içməyin, hətta meyvə və/yaxud şirin və soyuq desertlərdən əvvəl və ya sonra. Boşqabınızda iki ovucdan çox yemək ola bilməz.bərk maddələr (taxıllar və tərəvəzlər)

Bütün bu yanlış vərdişlər həzminizə zərər verə bilər və bütün zəif həzm olunan qidalar orqanizminizdə toksinlərə (ama) çevrilir. Məlum olduğu kimi, toksinlərin yığılması müxtəlif xəstəliklərin yaranmasına şərait yarada bilər.

Yemək zamanı siz dincliyi və diqqəti cəmləmək qabiliyyətini inkişaf etdirməli, yeməyi udmazdan əvvəl yaxşıca çeynəməyi unutmayın. Tərəvəz istehlak edərkən, əvvəlcədən bişmiş, qaynadılmış və ya sote edilmişlərə üstünlük verin; sadəcə hazırlanma üsulu ilə diqqətli olun ki, qida maddələriniz su ilə itməsin.

Digər ehtiyat tədbiri də xüsusi hazırlıq tələb edən fəsillər və xüsusilə müəyyən qidaların istehlakı ilə bağlı verilir. Mövzu ilə bağlı bəzi təfərrüatları iki fəsildə daha böyük amplitudalara baxın:

• Qış: Soyuq havaların üstünlük təşkil etdiyi zaman yeməklərin bişirilməsi və ya qızardılması tövsiyə olunur. hələ də isti istehlak;
• Yay: işığın və istiliyin olduğu fəsillərdə qida yüngül, təzə və asanlıqla həzm olunan olmalıdır. Hazırlanma üsulu öz təravətini saxlaya bilməlidir. Salat şəklində tərəvəz və göyərtilərə üstünlük verin.

Mövsümdən asılı olmayaraq, Ayurveda üçün müəyyən edilmiş qayda həmişə eynidir: seçimlərlə növbə ilə əsasən sattvik qidalarla qidalandırın.yalnız daha çox enerjiyə ehtiyacınız olduqda rajasic. Tamasicdən nəyin bahasına olursa olsun çəkinmək lazımdır.

Sattwic Foods

“Tanrının yolu” kimi tanınan bu, 0 qüvvəsidir (neytral), balanslı olmaq və sakitliyin enerjiyə lövbəridir. cərəyanlar. Təbiətdə ən bol olanlar arasında sattvik qidalar yemək elementlərinin təxminən 65% və ya daha çoxunu təşkil etməlidir. Nəticədə, onlar aydın düşüncəni təşviq edir və əsasən təzə, xam və ya bişmiş, lakin həmişə sulu, qidalı, asan həzm olunan və sevgi ilə hazırlanmış vegetarian yeməklərində olur.

Bu qidalar da olmalıdır. əlavələrdən və konservantlardan azaddır və paxlalılar, tərəvəzlər, meyvələr, yağ və təzə süddən ibarət ola bilər. İstehlak edilə bilən şeylərin bəzi yaxşı nümunələri bunlardır: paxlalar, lobya, mərcimək, lobya, noxud, noxud, soya, lobya cücərtiləri, düyü, qarğıdalı, çovdar, buğda və yulaf kimi dənli bitkilər. Həmçinin bütün taxıllar, yerin üstündə bitən tərəvəzlər (kök yumruları istisnadır), qoz-fındıq (şabalıd, fındıq və badam), müxtəlif toxumlar (kətan toxumu, küncüt, günəbaxan və s.), polen, bal, şəkər qamışı, təzə kəsmik, zərdab, soya südü və orta dərəcədə istifadə edilən otlar və ədviyyatlar.

Ümumiyyətlə, sattvik qidalar madhura (şirin) dadı ilə əlaqədardır və zehni və emosional nəzarətə üstünlük verməklə yanaşı, yaradıcılığı, intuisiyanı stimullaşdırmağa qadirdir.