Под значението на "качество" понятието на санскритската дума "гуна" се разглежда както от Аюрведа Според тези принципи това означава, че цялата вселена се управлява и изгражда от тях. Научете повече за Аюрведа и трите гуни.

За да илюстрират по-добре тази концепция, индусите разбират съществуването на гуните от гледна точка на тълкуването на създаването и разпадането на Вселената - процес, който се случва от време на време. По време на непроявената си фаза Вселената остава в латентно състояние - период, в който гуните са в абсолютно равновесие и материалната природа не се проявява.

Докато гуните остават в неопределената си фаза, пракрити остава неопределена и вселената съществува само в потенциално състояние, всичко, което наистина съществува, е съзнанието, Брахма, неизменният Абсолют, Пуруша (чистото неограничено същество), това, което няма начало и край. Но скоро това равновесие започва да се нарушава...

Нарушаването на равновесието инициира пресъздаването на Вселената и от неизменното съзнание отново се създава Вселената. В този процес трите гуни участват в голямо разнообразие от комбинации и пермутации, при които една или друга може да преобладава над останалите, пораждайки физически и психически явления в света.

Аюрведа и трите гуни: Саттва, Раджас и Тамас

Описани в аюрведа и друга литература от индуистки произход, гуните често се описват като енергии, а понякога като качества или сили. Този едновременно противоположен и допълващ се триъгълник е отговорен за управлението както на физическата вселена, така и на личността и мисловните модели на всеки човек в ежедневието му.

Именно гуните пораждат нашите неуспехи или постижения, радости или скърби, здраве или болест. Качеството на нашите действия зависи главно от тяхното действие, където Саттва е творческата сила, същността на това, което трябва да бъде постигнато; Тамас е инерцията, препятствието, което трябва да бъде преодоляно, а Раджас е енергията или силата, чрез която препятствието може да бъде отстранено.

С други думи, Саттва често се разглежда като представител на чистотата и спокойствието; Раджас, от друга страна, се отнася до действието, насилието и движението. Тамас, накрая, се състои от принципа на твърдостта, съпротивата, инерцията, а също и неподвижността.

Както при трите доши, гуните присъстват във всичко, но една от тях винаги ще преобладава, независимо дали става дума за личности, физиология и дори природни елементи като слънчева светлина (саттва), изригващ вулкан (раджас) и каменен блок (тамас).

Що се отнася до човешкия ум, през целия ден винаги ще има Гуни във взаимоотношенията, които постоянно се променят. Вижте как реагират хората с всяка от доминиращите Гуни.

Прочетете също: Расас: шестте вкуса на Аюрведа за балансиране на вашата диета

Саттва

Хората с преобладаваща гуна саттва са склонни да имат моменти на вдъхновение, други - на тихо чувство на радост, но също така и на по-безкористна привързаност към другите и почти медитативно спокойствие. Те са известни като личности, надарени с вътрешно съзнание, с единен ум и сърце. Те винаги са склонни да виждат добрата страна на всичко и гледат на живота като на красивучебен опит.

Саттва в своята същност представлява характеристики като светлина, чистота, знание, задоволство, доброта, състрадание, интелигентност и сътрудничество с другите. Хората, при които саттва е преобладаваща в тяхната личност или които изпитват настроение, могат да бъдат разпознати по редица характеристики:

• Смелост;
• Интегритет;
• Способност за прошка;
• Отсъствие на страст, гняв или ревност;
• Успокойте се;
• Те се грижат за себе си и за тялото си;
• Внимателен;
• Баланс;

Когато Саттва е в състояние на доминация, индивидът е в състояние да изпита стабилен, непроницаем ум. Този баланс и фокус могат да му помогнат да вземе определени решения, да направи първата стъпка към действие или просто да се концентрира върху процесите на медитация.

За тези, които се нуждаят от повече саттва в ежедневието си, могат да възприемат практики като духовно усъвършенстване, йога техники, медитация, пеене, мантри, диети и сатвичен начин на живот. Прекарвайте повече време в контакт с природата и живейте в хармония. Нейното представяне е дадено от хиндуисткия бог Вишну, отговорен за поддържането на Вселената.

Раджас

За разлика от сатвичните умове, човекът, който притежава доминиращия Раджас, никога не е спокоен. С постоянни изблици на гняв и опустошителни желания, интензивният Раджас прави човека недоволен и неспокоен; неспособен да седи или да остане спокоен, той винаги трябва да прави нещо, независимо какво. Желанията му трябва да бъдат изпълнени по един или друг начин.В противен случай,животът ви ще стане плачевен.

Силно привързани към властта и материалните блага, доста лесно е да се идентифицират хората, при които Раджас е преобладаващ в личността или психическото състояние. в крайна сметка, въпреки добрата енергия, те са склонни към прекомерни дейности, нетърпение, непоследователност в подходите си и обикновено обвиняват другите за проблемите, които съпътстват живота им. освен тези фактори, те се отличават и с

• Ненаситно желание във всяко отношение (колкото повече имате, толкова повече искате);
• Тревожни мисли;
• Гняв;
• Его;
• Алчност;
• Похот;
• Завист;
• Разсеяност или неспокойствие на ума.

За да бъде добре използвана, тази гуна трябва винаги да е в баланс със саттва. Този съюз насърчава положителното изразяване, отговорно за творчески и конструктивни дейности, което е способно да генерира енергия и ентусиазъм за тяхното осъществяване.

В условията на интензивен Раджас способността на индивида за познание се прикрива и под натиска на тази гуна индивидът се атакува чрез сетивата, ума и разбирането си, като се заблуждава. За да се успокои това състояние, е необходим баланс със Саттва. Раджас е представен от бог Брахма, творческата сила, действаща във Вселената.

Прочетете също: Аюрведична мъдрост: 8 суперхрани, които ви карат да живеете по-дълго

Тамаш

Тамас е третата от гуните и се характеризира с разфокусиран ум, винаги невнимателен и монотонен, доминиран от несъзнателни сили. хората с тамасизъм са склонни да бъдат блокирани или да имат застойни емоции. често са засегнати и от лоши навици, включително зависимости и други, като не могат да поставят под въпрос това състояние.

Смятан за истинско умствено блато, Тамас е състоянието, което се проявява винаги, когато Саттва и Раджас престанат да действат. Наред с други характеристики, Тамас индивидите проявяват симптоми като:

• Тъга;
• Летаргия;
• Торпор;
• Страх;
• Невежество;
• Упоритост;
• Силно и дълбоко отчаяние;
• Склонност към самоубийство;
• Насилие;
• Тъмнина;
• Безпомощност;
• Объркване;
• Съпротива;
• Неспособност за действие.

В допълнение към тези фактори, когато Тамас доминира в съзнанието на индивида, той може да стане забравен, сънлив, апатичен и неспособен да възприеме каквато и да е плодотворна и положителна нагласа или мисъл.

Човек, който се намира под влиянието и господството на Тамас, може да заприлича повече на животно, отколкото на човек; липсва ясна преценка и човекът трудно различава доброто от злото. Подобно на животно, човек живее само за себе си и може да нарани другите, за да задоволи желанията си. Заслепен и завладян от невежеството, е възможносъщо може да извърши порочни действия.

Гуна Тамас е представена от третото име на триединството в индуизма - Шива, известен като богът разрушител (или преобразувател), който разрушава, за да започне нещо ново.

Диетата на трите гуни

Освен че са присъщи на същността на индивида, гуните са и качества, които присъстват в храната, и чрез тях можем да постигнем желания баланс за пълноценно съществуване в тялото и ума. аюрведа винаги препоръчва засилване на саттва, тъй като това е неутралният и по-балансиран начин сред останалите. В по-практичен план можем да кажем, че вегетарианската храна обикновено еСаттва и се превръща в Раджас чрез добавяне на пипер, пържене или преваряване. Въпреки това може да се превърне в Тамас, ако се превари и се съхранява твърде дълго.

Храната, както вече беше казано, също се намира в едно от тези три състояния и в зависимост от това как е приготвена, насърчава определено психическо състояние. Така гуните могат да се разглеждат като категории в пирамидална препоръка за храната, като основата винаги е Саттва, Раджас, ако е необходимо, и Тамас, намалена колкото е възможно повече.

Преди да ви представим някои от храните, които присъстват във всеки клас гуни, е изключително важно да възприемете някои навици за приготвяне и консумиране на храната, която трябва да се приготвя в тиха и чиста среда, винаги с много внимание и удовлетворение.

Сервирайте им с любов и щедрост. Не се хранете обаче пред телевизора; избягвайте също така да говорите или да обсъждате проблеми, докато се храните - чувства като гняв на масата трябва да бъдат забравени. Не приемайте течности по време на основните хранения, дори плодове и/или сладки и студени десерти преди или веднага след тях. Чинията ви не трябва да съдържа повече от две шепитвърда храна (зърнени храни и зеленчуци).

Всички тези погрешни навици могат да навредят на храносмилането и недобре усвоената храна се превръща в токсини (ама) в тялото ви. Както е известно, натрупването на токсини може да предразположи появата на различни заболявания.

По време на хранене трябва да се успокоявате и да се концентрирате, като не забравяте да дъвчете добре храната, преди да я погълнете. Когато ядете зеленчуци, предпочитайте предварително сварени, варени или задушени; само внимавайте как ги приготвяте, за да не се загубят хранителните им вещества с водата.

Друга предпазна мярка е във връзка със сезоните на годината, които също изискват специфични приготовления и по-специално консумация на определени храни. Вижте някои подробности по темата в два сезона с по-голяма амплитуда:

• Зима: когато преобладава студено време, се препоръчва храната да се сготви или задуши и да се консумира още топла;
• Лято: в сезоните със светлина и топлина храната трябва да бъде лека, свежа и лесно смилаема. начинът на приготвяне трябва да може да запази свежестта ѝ. Отдавайте предпочитание на зеленчуците и зелените зеленчуци под формата на салата.

Независимо от сезона, правилото, заложено в Аюрведа, е винаги едно и също: яжте предимно сатвични храни, като ги редувате с раджасични само ако имате нужда от повече енергия. Тамасичните трябва да се избягват на всяка цена.

Безопасност на храните

Известна като "Божия път", това е сила 0 (неутрална), което означава да бъдеш балансиран и котва на спокойствието за енергийните течения. Сред най-разпространените в природата сатвични храни трябва да съставляват около 65% или повече от елементите на едно хранене. В резултат на това тя насърчава ясния ум и се среща главно в пресни, сурови или варени вегетариански ястия, но винагисочни, питателни, лесно смилаеми и приготвени с любов.

Тези храни също така не трябва да съдържат добавки и консерванти и могат да включват зеленчуци, бобови растения, плодове, топено и прясно мляко. Някои добри примери за това какво може да се консумира са: боб, бакла, леща, фасул, грах, нахут, соя, бобови кълнове, зърнени храни като ориз, царевица, ръж, пшеница и овес. Включват се също така пълнозърнести храни, зеленчуци, които растат над земята (грудкиИзключение правят ядките (кестени, лешници и бадеми), различни семена (ленено, сусамово, слънчогледово и др.), цветен прашец, мед, захарна тръстика, прясна извара, суроватка, соево мляко, както и билки и подправки с умерена употреба.

Като цяло сатвичните храни са свързани с вкуса мадхура (сладко) и са способни да стимулират творчеството, интуицията и умствения и емоционалния контрол. Техните елементи са въздух (ваю) и етер (акаша). Когато те преобладават в организма, човек е способен да преживее самадхи, т.е. просветление на съзнанието.

Спазването на сатвична диета осигурява здраве, внимателност, значително подобряване на паметта, концентрация, честност, чувство за справедливост, интелигентност, мъдрост, чистота, светлина, проницателност, спокойствие, щедрост, състрадание, а за тези, които работят с творението, може да бъде отличен източник на прозрения, красноречие и мисли, считани за възвишени.

Прочетете също: 5 подправки, които не трябва да липсват в кухнята ви според Аюрведа

Rajasic Foods

В много по-малки количества от предишната гуна, раджасичната храна трябва да съставлява само 25% от храненията ви. Тя се счита за "режим на страстта" и означава движение, като се разглежда като положителен принцип (+), винаги пламенен и екстровертен. В сравнение с традиционната китайска медицина раджас може да наподобява мъжката енергия ян.

В диетата си те могат да се представят чрез всички стимулиращи, пикантни и горещи храни в природата си. Някои от тях са плодове в сироп, сушени фурми, авокадо, гуава, зелено манго, лимони, плодови сокове (спорадична консумация), бирена мая, патладжани, сушен грах, репички, домати, ревен, пикантни цветя, сладолед (умерена консумация), сушена леща,черни или зелени маслини, фъстъци, шоколад, грудки, подправки (включително чесън, черен пипер, лют червен пипер, сол, оцет, джинджифил, суров лук и пролетен лук), шам-фъстък, тиквени семки, извара, сирена (рикота, котидж и други), захари (бяла, рафинирана, кафява и други), производни на захарната тръстика (сок от захарна тръстика, меласа и рападура), фини парчета месо, ферментирали илипрясно консервирани стоки и яйца.

Някои елементи, пуснати за раджазната диета, са донякъде противоречиви и също така позволяват консумацията на напитки на основата на кофеин, като кафе, чайове, енергийни напитки, кока-кола и производни. други противоречия са за употребата на цигари, алкохолни напитки, лекарства и дори наркотици.

Храната, която е била приготвена в гняв, пържените ястия или преварените сатвични съставки също придобиват раджасични качества.

Раджас е свързан със солените и пикантните (расас) вкусове, способни да стимулират сетивата, и с елемента на огъня (теджас), предизвикващ движение и топлина. В съвременното общество преобладават раджасистите, които клонят дори към тамас.

Хранителни продукти Tamásic

И накрая, има храни с ефект тамас, които се срещат в по-малки количества в природата, но се произвеждат промишлено и в по-големи количества от човека. В "режима на Невежеството" тези храни означават съпротива и описват идеята за отрицателен (-) принцип, студени и зараждащи се. Както раджас е ян, така и тамас наподобява женската енергия ин.

Тъй като те са съставени предимно от преработени храни, томасичната диета трябва да се прилага много умерено, спорадично и, ако е възможно, само в специални ситуации. Някои конкретни продукти от този списък трябва да се избягват напълно, защото са в състояние да изчерпят енергийните ви резерви, да предизвикат застой, мързел, физическа и умствена сивота, освен това да ви накарат дапредразположени към различни заболявания.

Някои от елементите, които съставляват тамасикос, са бързите храни, месото като цяло (говеждо, свинско и др.), текстурираните растителни протеини (соево месо), морските дарове, пържените храни, замразените храни, консервираните храни, гранясалите храни, претоплените храни, храните в микровълнова фурна и преработените храни.

Други примери са замразени плодови сокове (пулпа), мляко (пастьоризирано, на прах и хомогенизирано), сладолед в големи количества, маргарин, гъби и гъбички като шамфъстък, банани в големи количества и през нощта, лук, чесън, кисели краставички, сирена, узрели чрез гъбички (горгонзола, рокфор, камамбер и други), инкрустирани храни (мортадела, колбаси, салами, наденици и др.) и консервирани храни.

Някои елементи, като например употребата на цигари, лекарства, алкохол и наркотици, също са в списъка на тамасичните вещества. Дълготрайните ефекти, насърчавани от алкохола, и храната, приготвена с безразличие, също имат тамасични качества.

Свързани с холерични и разрушителни чувства, тамасовите храни се свързват с горчиви и стипчиви раси (вкусове), стимулират елементите джала (вода) и притиви (земя) и предразполагат индивида към състояния като повишена телесна мазнина и тегло и образуване на слуз. Човек с излишък на тамас може да бъде подтикнат към материалистични нагласи, да действа с привързаност, глупости неспособност да разпознават и преценяват доброто и злото - действията им се ръководят единствено от емоции.

Всичко, което допринася за това човек да се чувства слаб, болен и зле със себе си, се смята за тамас. Класификацията му го поставя като причина за всички нещастия на човешката раса.

Научете повече :

• Астма и аюрведа - причини, лечение и профилактика
• Аюрведа и синузит: 7 домашни средства за облекчаване на симптомите
• Аюрведа срещу рака: 6 билки, които помагат за намаляване на рисковете