Под значење на „квалитет“, концептот на санскритскиот збор „Гуна“ се смета и од Ајурведата и од класичните школи на мислата и филозофијата, како што е Јогата, како еден од трите суштински квалитети на природата (Пракрити). Тоа значи, според овие принципи, дека целиот универзум би бил управуван и конституиран од нив. Дознајте повеќе за Ајурведата и 3-те гуни.

За подобро да се илустрира овој концепт, Хиндусите го разбираат постоењето на Гуните од толкувањето на создавањето и распаѓањето на универзумот - процес што се случува од време на време . За време на неговата неманифестирана фаза, универзумот останува во латентна состојба, период кога Гуните се во апсолутна рамнотежа, а материјалната природа не се манифестира.

Додека Гуните остануваат во нивната недефинирана фаза, Пракрити останува недефиниран и универзумот постои само во потенцијална состојба, сè што навистина постои е свеста, Брахма, Непроменливиот Апсолут, Пуруша (неограничено Чисто Битие), она што нема почеток и крај. Но, тогаш, доволно брзо, таа рамнотежа се нарушува...

Нарушувањето на рамнотежата започнува повторното создавање на универзумот, а од непроменливата свест, универзумот повторно се создава. Во овој процес, трите Гуна учествуваат во голема разновидност на комбинации и пермутации, каде што едното или другото може да преовладува над другите.Неговите елементи се воздух (вају) и етер (акаша). Кога тие се доминантни во телото, поединецот може да доживее самади, односно просветлување на свеста.

Следењето на сатвичка диета обезбедува здравје, внимание, значително подобрување на меморијата, концентрацијата, искреноста, смислата на правдата, интелигенцијата, мудроста, чистотата, светлината, проникливоста, спокојството, великодушноста, сочувството и, за оние кои работат со создавањето, тоа може да биде одличен извор на увиди, елоквентност и мисли кои се сметаат за возвишени.

Прочитајте и: 5 зачини кои не можат да недостасуваат во вашата кујна, според Ајурведата

Rajasic Foods

Во многу помали количини од претходната Гуна, храната со рајашик треба да сочинува само 25 % од вашите оброци. Се смета за „начин на страст“ и значи движење, гледано како позитивен (+) принцип, секогаш жесток и екстровертен. Во споредба со традиционалната кинеска медицина, рајата може да личи на машката Јанг енергија.

Во нивната исхрана, тие можат да се претстават преку сите намирници кои се стимулативни, зачинети и топли по својата природа. Некои од нив се овошје во сируп, суви урми, авокадо, гуави, зелени манго, лимони, овошни сокови (спорадично консумирање), пивски квасец, модри патлиџани, сув грашок, ротквици, домати, караница, зачинети цветови, сладолед (умерена потрошувачка) ,сушена леќа, црни или зелени маслинки, кикирики, чоколадо, клубени, зачини (вклучувајќи лук, бибер, чили, сол, оцет, ѓумбир, сиров кромид и млад кромид), ф'стаци, семки од тиква, кисела урда, сирења (рикота, урда и други ), шеќери (бели, рафинирани, кафеави и други), деривати на шеќерна трска (сок од шеќерна трска, меласа и кафеав шеќер), фини парчиња месо, ферментирана или свежо конзервирана храна и јајца.

Некои ставки објавени за Рајасиќ исхраната е донекаде контроверзна и исто така дозволува конзумирање на пијалоци на база на кофеин, како што се кафе, чаеви, енергетски пијалоци, Кока-Кола и деривати. Други контроверзии се поврзани со употребата на цигари, алкохолни пијалоци, лекови, па дури и лекови.

Храната што е произведена во гнев, пржени јадења или преварени сатвички состојки, исто така, добиваат рајасски квалитети.

Раџас е поврзан со солени и зачинети вкусови (расас), способни да ги стимулираат сетилата и огнениот елемент (тејас), создавајќи движење и топлина. Во современото општество имаме доминација на рајашки луѓе, кои сè уште се стремат кон тама.

Тамасичка храна

Конечно, имаме храна со ефект на тамас, кои се наоѓаат во помали количини во природата, но сепак се произведуваат индустриски и во поголема количина од човек. Во „режим на незнаење“, овие хранизначи отпор и опишете ја идејата за негативен (-) принцип, студен и зачеток. Исто како што Рајас е Јанг, тамасите личат на женската Јин енергија.

Бидејќи тие главно се состојат од индустријализирана храна, исхраната со тамасик треба да се администрира многу умерено, спорадично и, ако е можно, само во посебни ситуации. Некои ставки особено на оваа листа треба целосно да се избегнуваат, бидејќи тие се способни да ги исцрпат вашите енергетски резерви, да предизвикаат стагнација, мрзеливост, физичка и ментална тапост, покрај тоа што ве прават предиспонирани за разни болести.

Вашиот максимум процентот на консумирање е во 10% од храната во оброкот. Некои елементи кои го сочинуваат тамасикот се брзата храна, месото воопшто (говедско, свинско и други), текстурирани растителни протеини (месо од соја), морски плодови, масти, пржена храна, замрзната храна, сушена храна, гранива храна, загреана храна, загреана во микробранова и обработена.

Други примери се замрзнати овошни сокови (пулпи), млеко (пастеризирано, во прав и хомогенизирано), сладолед во големи количини, маргарин, габи и печурки како што се печурки, банани во големи количини и ноќе, кромид, лук, кисели краставички, сирење созреано од габи (горгонзола, рокфор, камимбер и други), колбаси (мортадела, колбаси, салама, колбаси итн.) и конзервирана храна.

Некои производи како што се употреба на цигари,лекови, консумирање алкохол и дрога се исто така на листата на тамасични супстанции. Долгорочните ефекти на алкохолот и рамнодушно подготвената храна, исто така, имаат тамасик квалитети.

Поврзани со лути и деструктивни чувства, храната со тамасик е поврзана со горчливи и адстрингентни раси (вкусови), стимулирање на џала елементите (вода) и притиви (земја) и предиспонирање на поединецот за состојби како што се зголемени масти и телесна тежина, покрај формирањето на слуз. Оној со вишок тами може да биде поттикнат на материјалистички ставови, да дејствува со приврзаност, глупост и неспособност да го препознае и суди правилното и погрешното - неговите постапки се водени чисто од емоции.

Сè што придонесува некој да се чувствува слаб, болен а лошото за себе се смета за тамас. Неговата класификација го става како причина за сите неволји на човечката раса.

Дознајте повеќе:

• Астма и ајурведа – причини, третмани и превенција
• Ајурведа и синузитис: 7 домашни лекови за ублажување на симптомите
• Ајурведа против рак: 6 билки кои помагаат во намалување на ризиците

Ајурведата и 3-те гуни: Сатва, Рајас и Тамас

Опишани од Ајурведа и Во друга литература од хинду потекло, Гуните често се опишуваат како енергии, други како квалитети или сили. Овој истовремено спротивен и комплементарен триаголник е одговорен за управување и со физичкиот универзум и со личноста и мисловните модели на секој поединец во нивниот секојдневен живот.

Гуните се тие што потекнуваат од нашите неуспеси или достигнувања, радости или таги, здравје или болест. Квалитетот на нашите постапки главно зависи од нивното дејствување, каде што Сатва е креативната сила, суштината на она што треба да се реализира; Тамас е инерција, пречката што треба да се надмине; а Раџас е енергијата или моќта со која може да се отстрани пречката.

Со други зборови, сатва често се смета дека претставува чистота и спокојство; Рајас, пак, се нарекува акција, насилство и движење. Тамас, конечно, се состои од принципот на цврстина, отпор, инерција и неподвижност.

Како и со трите доши, Гуните се присутни во сè, но една од нив секогаш ќе преовладува, без разлика дали се работи за личности. , физиологии, па дури и елементи на природата како сончева светлина (Сатва), вулкан што еруптира (Раџас) и блок од камен (Тамас).

Емод аспект на човечкиот ум, во текот на денот секогаш ќе има Гунас во врски кои постојано се менуваат. Погледнете како луѓето реагираат со секоја од Гуните во доминација.

Прочитајте и: Расас: шесте вкусови на ајурведата за да се балансира вашата исхрана

Сатва

Оној што ја има Сатва како негова доминантна Гуна, обично има моменти на инспирација, други на мирно чувство на радост, но и на понезаинтересирана наклонетост кон другите и на речиси медитативна смиреност. Тие се познати како поединци обдарени со внатрешна свест, обединети во умот и срцето. Тие секогаш се склони да ја видат светлата страна на сè и на животот гледаат како на убаво искуство за учење.

Сатва во својата суштина претставува карактеристики како што се светлина, чистота, знаење, задоволство, добрина, сочувство, интелигенција и соработка кон другиот. Луѓето кои имаат сатва како доминантна во нивните личности или имаат расположение може да се идентификуваат од низа карактеристики:

• Храброст;
• Интегритет;
• Простување ;
• Отсуство на страст, гнев или љубомора;
• Смиреност;
• Грижете се за себе и за своето тело;
• Внимателно;
• Баланс;

Кога Сатва е во состојба на доминација, поединецот може да доживее цврст и непробоен ум. Тоарамнотежата и фокусот може да ви помогнат или да донесете одредени одлуки, да го направите првиот чекор кон некоја акција или едноставно да се фокусирате на процесите на медитација.

За оние на кои им треба повеќе Сатва во нивниот секојдневен живот, тие можат да усвојат практики како што се духовни одгледување, техники на јога, медитација, пеење, мантри, диети и сатвичен начин на живот. Поминувајте повеќе време во контакт со природата и живејте го животот во хармонија. Нејзиното претставување е дадено од хинду богот Вишну, одговорен за одржување на универзумот.

Раџас

За разлика од сатвичките умови, личноста која го има Рајас како доминантен никогаш не е мирна. Со постојани изливи на гнев и страсни желби, интензивниот Раџас го прави поединецот незадоволен и немирен; не може да седи или да остане мирен, тој мора секогаш да прави нешто, без разлика на се. Вашите желби треба да се исполнат, на овој или оној начин. Во спротивно, вашиот живот ќе стане непристоен.

Многу е приврзан за моќта и материјалните добра, многу е лесно да се идентификуваат луѓето кои имаат доминација на рајата во нивните личности или ментални состојби, на крајот на краиштата, и покрај добрата енергија, тие имаат тенденција на прекумерни активности, нетрпеливост, недоследност во нивните пристапи и имаат тенденција да ги обвинуваат другите за проблемите кои влијаат на нивниот живот. Покрај овие фактори се издвојуваат и следниве:

• Ненаситна желба над ситеаспекти (колку повеќе имате, толку повеќе сакате);
• Пореметени мисли;
• Гнев;
• Его;
• Алчност;
• Похота ;
• Завист;
• Одвлекување или турбуленција на умот.

За да биде добро искористена, оваа Гуна мора секогаш да биде во рамнотежа со Сатва. Овој сојуз промовира позитивен израз, одговорен за креативни и конструктивни активности, кој е способен да генерира енергија и ентузијазам за нивно спроведување.

Соочени со интензивен Раџас, капацитетот на поединецот за знаење е скриен и, под притисокот на оваа Гуна, поединецот е нападнат преку неговите сетила, ум и разбирање, станувајќи во заблуда. За да се смири оваа состојба, неопходен е баланс со Сатва. Раџас е претставен од богот Брахма, креативната сила активна во универзумот.

Прочитајте и: Ајурведската мудрост: 8 суперхрана што ве тераат да живеете подолго

Тамас

Доаѓајќи до третиот од Гуна, Тамас се карактеризира со нефокусиран ум, секогаш невнимателен и монотон, доминиран од несвесни сили. Тамашиците имаат тенденција да бидат блокирани или да имаат стагнантни емоции. Многупати тие се погодени и од лошите навики, вклучително и зависности и други, поради што стануваат неспособни да ја преиспитаат оваа состојба.

Сметано за вистинско ментално мочуриште, Тамас е сегашната состојба секогаш кога Сатва и Рајас не успеваат да дејствуваат. Меѓу другите карактеристики,индивидуите од Тамас имаат симптоми како што се:

• Тага;
• летаргија;
• Торпор;
• Страв;
• Незнаење ;
• Опстинираност;
• Силен и длабок очај;
• Самоубиствени склоности;
• Насилство;
• Црнила;
• Беспомошност;
• Збунетост;
• Отпор;
• Неможност за дејствување.

Покрај овие фактори, кога Тамас ќе доминира во умот на поединецот, тој може да стане заборавен, поспан, апатичен и неспособен да преземе било каква акција или корисна и позитивна мисла.

Личноста под влијание и доминација на Тамас може да стане повеќе како животно отколку самото човечко суштество; постои отсуство на јасна проценка и поединецот може да има потешкотии да го разликува доброто од погрешното. Исто како животно, почнувате да живеете само за себе, можејќи да ги повредите другите за да ги задоволите вашите желби. Земен и заслепен од незнаење, можно е да практикува и перверзни дејства.

Гуна Тамас е претставен со третото име на тројството на хиндуизмот, Шива, познат како бог уништувач (или трансформатор). кој уништува за да даде почеток на нешто ново.

Исхраната на 3-те гуни

Покрај тоа што се инхерентен дел од суштината на поединецот, гуните се и квалитети присутни во храната, и преку нив можеме да ја добиеме посакуваната рамнотежа за една целина, во телото и умот. Ајурведата секогашпрепорачува засилување на Сатва, бидејќи ова е неутрален и најбалансиран режим меѓу другите. Попрактично, може да се каже дека вегетаријанската храна најчесто е сатва и станува рајас со додавање бибер, пржење или преварување. Сепак, може да стане Тамас ако недоволно се готви и се чува предолго.

Храната, како што е наведено, исто така е во една од овие три состојби и, во зависност од тоа како се подготвува, промовира одредена ментална состојба. Затоа, Гунас може да се гледа како категории во рамките на препораката во форма на пирамида водич за храна, секогаш имајќи ја Сатва како основа, Раџас доколку е потребно и Тамас намален колку што е можно.

Пред да воведеме некои од храна присутна во секоја класа на гуни, од исклучителна важност е да се усвојат некои навики за подготвување и јадење храна, кои мора да се ракуваат во тивка и чиста средина, секогаш со голема референца и задоволство.

Послужете ги со љубов и дарежливост. Сепак, не јадете го вашиот оброк пред телевизор; исто така избегнувајте да зборувате или да разговарате за проблеми додека јадете - чувствата како лутина на маса треба да се заборават. Не пијте течности за време на главните оброци, дури ни овошје и/или слатки и ладни десерти пред или потоа. Вашата чинија не може да содржи повеќе од две шаки храна.цврсти материи (житарки и зеленчук)

Сите овие погрешни навики се способни да му наштетат на вашето варење и сета лошо сварена храна се претвора во токсини (ама) во вашиот организам. Како што е познато, акумулацијата на токсини може да предиспонира појава на разни болести.

За време на оброците треба да негувате мир на умот и способност за концентрирање, секогаш не заборавајте да ја џвакате храната многу добро пред да ја голтнете. Кога консумирате зеленчук, дајте им предност на претходно варениот, варениот или пржениот; само внимавајте на начинот на подготовка за да не ви се изгубат хранливите материи со водата.

Друга претпазливост се дава во однос на годишните времиња, кои бараат и специфични препарати, а особено консумацијата на одредени намирници. Видете некои детали на темата во две сезони со поголема амплитуда:

• Зима: кога доминира студено време, се препорачува храната да се готви или пржи, при што се консумира уште топло;
• Лето: во сезони каде светлина и топлина, храната треба да биде лесна, свежа и лесно сварлива. Начинот на подготовка мора да може да ја задржи својата свежина. Дајте им предност на зеленчукот и зеленчукот во форма на салата.

Без оглед на сезоната, воспоставеното правило за Ајурведата е секогаш исто: хранете се главно со сатвичка храна, наизменично со опциирајашиќ само ако ви треба повеќе енергија. Тамашиќ треба да се избегнува по секоја цена.

Sattwic Foods

Познато како „Божји пат“, ова е силата 0 (неутрална), што значи да се биде урамнотежен и сидро на смиреноста на енергичноста струи. Меѓу најзастапените во природата, сатвичката храна треба да сочинува околу 65% или повеќе од елементите на оброкот. Како резултат на тоа, тие промовираат бистар ум и најчесто се наоѓаат во вегетаријанските јадења кои се свежи, сурови или варени, но секогаш се сочни, хранливи, лесно сварливи и направени со љубов.

Оваа храна исто така мора да биде без адитиви и конзерванси и може да вклучува мешунки, зеленчук, овошје, га и свежо млеко. Некои добри примери за тоа што може да се конзумира се: мешунки, боранија, леќа, грав, грашок, наут, соја, никулци од грав, житарки како ориз, пченка, 'рж, пченица и овес. Вклучени се и цели зрна, зеленчук кој расте над земја (исклучок се клубени), јаткасти плодови (костени, лешници и бадеми), разни семиња (ленено семе, сусам, сончоглед, итн.), полен, мед, шеќерна трска, свежа урда, сурутка, млеко од соја и билки и зачини со умерена употреба.

Генерално, сатвичката храна е поврзана со мадура (слаткиот) вкус и е способна да ја стимулира креативноста, интуицијата, покрај тоа што ја фаворизира менталната и емоционалната контрола.