Di bawah makna "kualitas", konsep kata Sansekerta "Guna" dianggap oleh kedua Ayurveda Ini berarti, menurut prinsip-prinsip ini, seluruh alam semesta diatur dan dibentuk oleh prinsip-prinsip ini. Cari tahu lebih lanjut tentang Ayurveda dan 3 Gunas.

Untuk lebih memperjelas konsep ini, umat Hindu memahami keberadaan Gunas dari interpretasi penciptaan dan pembubaran alam semesta - sebuah proses yang terjadi dari waktu ke waktu. Selama fase yang belum terwujud, alam semesta tetap berada dalam kondisi laten, sebuah periode di mana Gunas berada dalam keseimbangan absolut, dan sifat material tidak terwujud.

Sementara Gunas tetap berada dalam fase yang tidak terdefinisi, Prakriti tetap tidak terdefinisi dan alam semesta hanya ada dalam keadaan potensial, semua yang benar-benar ada adalah kesadaran, Brahma, Yang Mutlak Tidak Berubah, Purusha (Makhluk Murni Tanpa Batas), sesuatu yang tidak memiliki awal dan akhir. Namun, segera keseimbangan ini mulai terganggu...

Gangguan keseimbangan memulai penciptaan kembali alam semesta, dan dari kesadaran yang tidak berubah, alam semesta sekali lagi diciptakan. Dalam proses ini, ketiga Gunas berpartisipasi dalam berbagai macam kombinasi dan permutasi, di mana salah satu dari mereka dapat mendominasi yang lain, sehingga memunculkan fenomena fisik dan mental di dunia.

Ayurveda dan 3 Gunas: Sattva, Rajas dan Tamas

Dijelaskan dalam Ayurveda dan literatur lain yang berasal dari agama Hindu, Gunas sering digambarkan sebagai energi, terkadang sebagai kualitas atau kekuatan. Segitiga yang berlawanan dan saling melengkapi ini bertanggung jawab untuk mengatur alam semesta fisik dan kepribadian serta pola pikir setiap individu dalam kehidupan sehari-hari.

Gunas-lah yang menyebabkan kegagalan atau pencapaian kita, suka atau duka, sehat atau sakit. Kualitas tindakan kita sangat bergantung pada tindakan mereka, di mana Sattva adalah kekuatan kreatif, esensi dari apa yang harus dicapai; Tamas adalah kelembaman, rintangan yang harus diatasi; dan Rajas adalah energi atau kekuatan yang dengannya rintangan tersebut dapat dihilangkan.

Dengan kata lain, Sattva sering dianggap sebagai representasi dari kemurnian dan ketenangan; Rajas, di sisi lain, mengacu pada tindakan, kekerasan dan gerakan. Tamas, akhirnya, terdiri dari prinsip soliditas, resistensi, inersia dan juga imobilitas.

Seperti halnya tiga doshas, Gunas hadir dalam segala hal, tetapi salah satu dari mereka akan selalu mendominasi, baik dalam kepribadian, fisiologi, dan bahkan elemen-elemen alam seperti sinar matahari (Sattva), gunung berapi yang meletus (Rajas), dan sebongkah batu (Tamas).

Dalam hal pikiran manusia, sepanjang hari akan selalu ada Gunas dalam hubungan yang terus berubah. Lihatlah bagaimana orang bereaksi dengan masing-masing Gunas yang mendominasi.

Baca juga: Rasas: Enam rasa Ayurveda untuk menyeimbangkan diet Anda

Sattva

Mereka yang memiliki Sattva sebagai Guna yang dominan cenderung memiliki saat-saat inspirasi, yang lain memiliki rasa sukacita yang tenang, tetapi juga memiliki kasih sayang yang lebih tanpa pamrih kepada orang lain dan ketenangan yang hampir seperti meditasi. Mereka dikenal sebagai individu yang dikaruniai kesadaran batin, menyatu dalam pikiran dan hati. Mereka selalu cenderung melihat sisi baik dari segala sesuatu, dan melihat kehidupan sebagai sesuatu yang indah.pengalaman belajar.

Sattva pada intinya mewakili karakteristik seperti cahaya, kemurnian, pengetahuan, kepuasan, kebaikan, kasih sayang, kecerdasan, dan kerja sama terhadap orang lain. Orang-orang yang memiliki Sattva sebagai yang dominan dalam kepribadian mereka, atau sedang mengalami suasana hati dapat diidentifikasi dari sejumlah karakteristik:

• Keberanian;
• Integritas;
• Kapasitas untuk memaafkan;
• Tidak adanya gairah, kemarahan, atau kecemburuan;
• Tenanglah;
• Mereka menjaga diri dan tubuh mereka;
• Penuh perhatian;
• Keseimbangan;

Ketika Sattva berada dalam kondisi dominan, individu dapat mengalami pikiran yang stabil dan tak tertembus. Keseimbangan dan fokus ini dapat membantu mereka untuk membuat keputusan tertentu, mengambil langkah pertama untuk bertindak, atau hanya berkonsentrasi pada proses meditasi.

Bagi mereka yang membutuhkan lebih banyak Sattva dalam kehidupan sehari-hari, mereka dapat mengadopsi praktik-praktik seperti kultivasi spiritual, teknik yoga, meditasi, chanting, mantra, diet, dan gaya hidup sattvik. Luangkan lebih banyak waktu untuk bersentuhan dengan alam dan jalani hidup dengan harmonis. Representasi Sattva diberikan oleh dewa Hindu, Wisnu, yang bertanggung jawab atas pemeliharaan alam semesta.

Rajas

Tidak seperti pikiran sattwika, orang yang memiliki Rajas sebagai yang dominan tidak pernah merasa damai. Dengan ledakan kemarahan dan keinginan yang terus menerus, Rajas yang kuat membuat individu tidak puas dan gelisah; tidak dapat duduk atau tetap tenang, ia selalu perlu melakukan sesuatu, apa pun yang terjadi. Keinginannya harus dipenuhi, dengan satu atau lain cara, jika tidak,hidup Anda akan menjadi menyedihkan.

Sangat terikat pada kekuasaan dan barang-barang materi, sangat mudah untuk mengidentifikasi orang-orang yang memiliki dominasi Rajas dalam kepribadian atau kondisi mental mereka, karena meskipun memiliki energi yang baik, mereka cenderung melakukan kegiatan yang berlebihan, tidak sabar, tidak konsisten dalam pendekatan mereka dan biasanya menyalahkan orang lain atas masalah yang menimpa kehidupan mereka. Selain faktor-faktor ini, mereka juga menonjol:

• Keinginan yang tidak pernah terpuaskan pada semua aspek (semakin banyak yang Anda miliki, semakin banyak yang Anda inginkan);
• Pikiran yang bermasalah;
• Kemarahan;
• Ego;
• Keserakahan;
• Nafsu;
• Iri hati;
• Gangguan atau gejolak pikiran.

Agar dapat digunakan dengan baik, Guna ini harus selalu seimbang dengan Sattva. Persatuan ini mendorong ekspresi positif, bertanggung jawab atas kegiatan kreatif dan konstruktif, yang mampu menghasilkan energi dan antusiasme untuk melaksanakannya.

Dalam menghadapi Rajas yang kuat, kapasitas individu untuk pengetahuan tertutupi dan di bawah tekanan Guna ini, individu diserang melalui indera, pikiran dan pemahamannya, menjadi tertipu. Untuk meredakan kondisi ini, diperlukan keseimbangan dengan Sattva. Rajas diwakili oleh dewa Brahma, kekuatan kreatif yang aktif di alam semesta.

Baca juga: Kebijaksanaan Ayurveda: 8 makanan super yang membuat Anda hidup lebih lama

Tamas

Sesampainya di Gunas ketiga, Tamas ditandai dengan pikiran yang tidak fokus, selalu lalai dan monoton, didominasi oleh kekuatan-kekuatan yang tidak disadari. Orang-orang Tamas cenderung terhalang atau memiliki emosi yang stagnan. Mereka juga sering kali dihinggapi kebiasaan buruk, termasuk kecanduan dan lainnya, sehingga mereka tidak dapat mempertanyakan kondisi ini.

Dianggap sebagai rawa mental yang sesungguhnya, Tamas adalah kondisi yang muncul setiap kali Sattva dan Rajas berhenti beraksi. Di antara karakteristik lainnya, individu Tamas menunjukkan gejala-gejala seperti:

• Kesedihan;
• Kelesuan;
• Torpor;
• Ketakutan;
• Ketidaktahuan;
• Ketegaran;
• Keputusasaan yang kuat dan mendalam;
• Kecenderungan untuk bunuh diri;
• Kekerasan;
• Kegelapan;
• Ketidakberdayaan;
• Kebingungan;
• Perlawanan;
• Ketidakmampuan untuk bertindak.

Selain faktor-faktor ini, ketika Tamas mendominasi pikiran seseorang, ia dapat menjadi pelupa, mengantuk, apatis, dan tidak dapat mengambil sikap atau pemikiran yang bermanfaat dan positif.

Seseorang yang berada di bawah pengaruh dan dominasi Tamas dapat menjadi lebih seperti binatang daripada manusia; tidak adanya penilaian yang jelas dan individu tersebut mungkin mengalami kesulitan untuk membedakan mana yang benar dan mana yang salah. Seperti binatang, seseorang hidup hanya untuk dirinya sendiri dan mungkin menyakiti orang lain untuk memuaskan keinginannya. Dibutakan dan diambil alih oleh ketidaktahuan, ada kemungkinan bahwajuga dapat melakukan perbuatan jahat.

Guna Tamas diwakili oleh nama ketiga dari trinitas Hindu, Siwa, yang dikenal sebagai dewa perusak (atau pengubah), yang menghancurkan untuk memulai sesuatu yang baru.

Pola makan dari 3 Gunas

Selain melekat pada esensi individu, Gunas juga merupakan kualitas yang ada dalam makanan, dan melalui mereka kita dapat memperoleh keseimbangan yang diinginkan untuk menjadi makhluk yang utuh, dalam tubuh dan pikiran. Ayurveda selalu merekomendasikan untuk meningkatkan Sattva, karena ini adalah cara yang netral dan lebih seimbang di antara yang lain. Dengan cara yang lebih praktis, kita dapat mengatakan bahwa makanan vegetarian umumnya adalahSattva dan menjadi Rajas dengan menambahkan lada, menggoreng atau memasaknya terlalu lama. Namun, ia bisa menjadi Tamas jika dimasak terlalu lama dan disimpan terlalu lama.

Makanan, seperti yang dikatakan, juga berada di salah satu dari tiga kondisi ini dan, tergantung pada bagaimana makanan tersebut disiapkan, mendorong kondisi mental tertentu. Dengan demikian, Gunas dapat dilihat sebagai kategori-kategori dalam rekomendasi makanan yang menyerupai piramida, selalu dengan Sattva sebagai dasar, Rajas jika perlu dan Tamas dikurangi sebanyak mungkin.

Sebelum kami memperkenalkan beberapa makanan yang ada di setiap kelas Gunas, sangat penting untuk menerapkan beberapa kebiasaan dalam menyiapkan dan memakan makanan, yang harus ditangani di lingkungan yang tenang dan bersih, selalu dengan banyak referensi dan kepuasan.

Layani mereka dengan cinta dan kemurahan hati. Namun, jangan makan di depan TV; juga hindari berbicara atau mendiskusikan masalah saat makan - perasaan seperti kemarahan di meja harus dilupakan. Jangan menelan cairan selama makan utama, bahkan buah dan / atau makanan penutup yang manis dan dingin sebelum atau sesudahnya. Piring Anda tidak boleh berisi lebih dari dua genggammakanan padat (biji-bijian dan sayuran)

Semua kebiasaan yang salah ini dapat membahayakan pencernaan Anda dan semua makanan yang tidak tercerna dengan baik akan berubah menjadi racun (ama) di dalam tubuh Anda. Seperti yang diketahui, penumpukan racun dapat menjadi predisposisi munculnya berbagai macam penyakit.

Selama makan, Anda harus menumbuhkan ketenangan dan kemampuan untuk berkonsentrasi, selalu ingat untuk mengunyah makanan Anda dengan baik sebelum menelannya. Saat makan sayuran, pilihlah sayuran yang sudah dimasak, direbus, atau direbus; berhati-hatilah saat menyiapkannya agar nutrisinya tidak hilang bersama air.

Tindakan pencegahan lainnya adalah sehubungan dengan musim-musim dalam setahun, yang juga menuntut persiapan khusus, dan konsumsi makanan tertentu secara khusus. Lihat beberapa detail mengenai subjek ini dalam dua musim dengan amplitudo yang lebih besar:

• Musim dingin: ketika cuaca dingin, disarankan agar makanan dimasak atau direbus dan dimakan selagi hangat;
• Musim panas: Pada musim yang banyak cahaya dan panas, makanan haruslah ringan, segar dan mudah dicerna. Cara penyiapannya pun haruslah dapat mempertahankan kesegarannya. Berikan preferensi pada sayuran dan sayuran hijau dalam bentuk salad.

Terlepas dari musimnya, aturan yang ditetapkan untuk Ayurveda selalu sama: makanlah terutama makanan sattvic, bergantian dengan pilihan rajasic hanya jika Anda membutuhkan lebih banyak energi. Thamasics harus dihindari dengan cara apa pun.

Keamanan Pangan

Dikenal sebagai "jalan Tuhan", ini adalah kekuatan 0 (netral), yang berarti seimbang dan jangkar ketenangan untuk arus energik. Di antara yang paling melimpah di alam, makanan sattvik harus terdiri dari sekitar 65% atau lebih dari elemen makanan. Hasilnya, makanan ini meningkatkan pikiran yang jernih dan ditemukan terutama pada hidangan vegetarian yang segar, mentah, atau dimasak, tetapi selalulezat, bergizi, mudah dicerna dan dibuat dengan cinta.

Makanan ini juga harus bebas dari bahan tambahan dan pengawet dan dapat mencakup sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan, minyak samin, dan susu segar. Beberapa contoh makanan yang dapat dimakan adalah: kacang-kacangan, kacang polong, kacang polong, buncis, kacang kedelai, taoge, sereal seperti beras, jagung, gandum hitam, gandum, dan gandum. Juga termasuk biji-bijian, sayuran yang tumbuh di atas tanah (umbi-umbian).pengecualian), kacang-kacangan (chestnut, hazelnut, dan almond), berbagai biji-bijian (biji rami, wijen, bunga matahari, dll.), serbuk sari, madu, tebu, dadih segar, whey, susu kedelai, serta rempah-rempah dan rempah-rempah dengan penggunaan sedang.

Secara umum, makanan Sattvik berhubungan dengan rasa madhura (manis) dan mampu merangsang kreativitas, intuisi, serta kontrol mental dan emosional. Elemen-elemennya adalah udara (vayu) dan eter (akasha). Ketika keduanya dominan di dalam tubuh, seseorang mampu mengalami samadhi, yaitu penerangan kesadaran.

Mengikuti diet Sattvik memberikan kesehatan, perhatian penuh, peningkatan yang signifikan dalam ingatan, konsentrasi, kejujuran, rasa keadilan, kecerdasan, kebijaksanaan, kemurnian, cahaya, kearifan, ketenangan, kedermawanan, kasih sayang, dan, bagi mereka yang bekerja dengan kreasi, dapat menjadi sumber yang sangat baik untuk mendapatkan wawasan, kefasihan, dan pemikiran-pemikiran yang dianggap luhur.

Baca juga: 5 rempah-rempah yang tidak boleh hilang di dapur Anda, menurut Ayurveda

Makanan Rajasic

Dalam jumlah yang jauh lebih kecil daripada Guna sebelumnya, makanan rajasic hanya boleh terdiri dari 25% dari makanan Anda. Makanan ini dianggap sebagai "mode Gairah" dan berarti gerakan, yang dipandang sebagai prinsip positif (+), selalu bersemangat dan ekstrovert. Dibandingkan dengan Pengobatan Tradisional Tiongkok, Rajas dapat menyerupai energi Yang yang maskulin.

Dalam makanan mereka, mereka dapat menampilkan diri melalui semua makanan yang merangsang, pedas dan panas di alam mereka. Beberapa di antaranya adalah buah dalam sirup, kurma kering, alpukat, jambu biji, jambu biji, mangga hijau, lemon, jus buah (konsumsi sporadis), ragi bir, terong, kacang polong kering, lobak, tomat, kelembak, bunga-bunga pedas, es krim (konsumsi moderat), kacang-kacangan kering,zaitun hitam atau hijau, kacang tanah, coklat, coklat, umbi-umbian, rempah-rempah (termasuk bawang putih, merica, cabai, garam, cuka, jahe, bawang mentah dan daun bawang), kacang pistachio, biji labu, dadih asam, keju (ricotta, cottage, dan lainnya), gula (putih, rafinasi, coklat, dan lainnya), turunan tebu (sari tebu, tetes tebu, dan rapadura), potongan daging halus, difermentasi ataumakanan dan telur yang baru dikalengkan.

Beberapa item yang dirilis untuk diet rajasic agak kontroversial dan juga memperbolehkan konsumsi minuman berbasis kafein seperti kopi, teh, minuman berenergi, Coca-Cola dan turunannya. Kontroversi lainnya adalah penggunaan rokok, minuman beralkohol, obat-obatan, dan bahkan narkoba.

Makanan yang diproduksi dalam kemarahan, hidangan yang digoreng atau bahan-bahan sattvik yang terlalu matang juga mendapatkan kualitas rajasic.

Rajas berhubungan dengan rasa asin dan pedas (rasas), yang mampu menstimulasi indera dan elemen api (tejas), menghasilkan gerakan dan panas. Dalam masyarakat modern, kita memiliki dominasi orang-orang yang memiliki rasa rajas, bahkan cenderung ke arah tamas.

Makanan Tamásic

Terakhir, kita memiliki makanan dengan efek tamas, yang ditemukan dalam jumlah yang lebih kecil di alam, tetapi diproduksi secara industri dan dalam jumlah yang lebih besar oleh manusia. Dalam "mode ketidaktahuan", makanan-makanan ini menandakan perlawanan dan menggambarkan gagasan prinsip negatif (-), dingin dan baru jadi. Seperti halnya Rajas yang merupakan Yang, tamas menyerupai energi Yin yang bersifat feminin.

Karena sebagian besar terdiri dari makanan olahan, diet thomasic harus diberikan dalam jumlah yang sangat moderat, sporadis, dan, jika mungkin, hanya dalam situasi khusus. Beberapa item tertentu dalam daftar ini harus benar-benar dihindari, karena dapat menguras cadangan energi Anda, menyebabkan stagnasi, kemalasan, kebodohan fisik dan mental, selain membuat Andarentan terhadap berbagai penyakit.

Beberapa elemen yang membentuk tamásicos adalah makanan cepat saji, daging pada umumnya (daging sapi, babi, dan lainnya), protein nabati bertekstur (daging kedelai), makanan laut, makanan yang digoreng, makanan beku, makanan yang diawetkan, makanan yang ditengik, makanan yang dipanaskan, makanan yang dapat dipanaskan dengan microwave, dan makanan olahan.

Contoh lainnya adalah jus buah beku (pulp), susu (dipasteurisasi, bubuk dan dihomogenisasi), es krim dalam jumlah besar, margarin, jamur dan jamur seperti champignon, pisang dalam jumlah besar dan pada malam hari, bawang merah, bawang putih, acar, keju yang dimatangkan oleh jamur (gorgonzola, roquefort, camembert, dan lainnya), makanan bertatahkan (mortadella, sosis, salami, sosis, dan lainnya) dan makanan kaleng.

Beberapa hal seperti penggunaan rokok, obat-obatan, konsumsi alkohol, dan penggunaan narkoba juga termasuk dalam daftar zat tamasika. Efek jangka panjang yang ditimbulkan oleh alkohol dan makanan yang dibuat dengan ketidakpedulian juga memiliki kualitas tamasika.

Terkait dengan perasaan mudah tersinggung dan merusak, makanan tamas dikaitkan dengan rasas (rasa) pahit dan sepat, merangsang elemen jala (air) dan prithivi (tanah) dan membuat seseorang cenderung mengalami kondisi seperti peningkatan lemak tubuh dan berat badan, dan pembentukan lendir. Seseorang dengan kelebihan tamas dapat terpancing pada sikap materialistis, bertindak dengan keterikatan, kebodohandan ketidakmampuan untuk membedakan dan menilai benar dan salah - tindakan mereka murni didorong oleh emosi.

Segala sesuatu yang menyebabkan seseorang merasa lemah, sakit dan buruk tentang dirinya sendiri dianggap sebagai tamas. Klasifikasi ini menempatkannya sebagai penyebab dari semua kesengsaraan umat manusia.

Cari tahu lebih lanjut :

• Asma dan Ayurveda - penyebab, pengobatan dan pencegahan
• Ayurveda dan sinusitis: 7 pengobatan rumahan untuk meredakan gejala
• Ayurveda melawan kanker: 6 ramuan herbal yang membantu mengurangi risiko