Sub la signifo de "kvalito", la koncepto de la sanskrita vorto "Guna" estas konsiderata kaj de Ajurvedo kaj de klasikaj skoloj de penso kaj filozofio, kiel Jogo, kiel unu el la tri esencaj. kvalitoj de naturo (Prakriti). Ĉi tio signifas, laŭ ĉi tiuj principoj, ke la tuta universo estus do regita kaj konsistigita de ili. Eksciu pli pri Ajurvedo kaj la 3 Gunoj.

Por pli bone ekzempligi ĉi tiun koncepton, la hinduoj komprenas la ekziston de la Gunoj el interpreto de la kreado kaj dissolvo de la universo - procezo kiu okazas de tempo al tempo . Dum ĝia nemanifestita fazo, la universo restas en latenta stato, periodo kie la Gunoj estas en absoluta ekvilibro, kaj materia naturo ne manifestiĝas.

Dum la Gunoj restas en sia nedifinita fazo, Prakriti restas nedifinita kaj la universo ekzistas nur en potenciala stato, ĉio, kio vere ekzistas, estas konscio, Bramo, la Neŝanĝebla Absoluto, Purusha (senlima Pura Estaĵo), tio, kio ne havas komencon kaj neniun finon. Sed tiam, sufiĉe baldaŭ, tiu ekvilibro estas perturbita...

La perturbo de ekvilibro komencas la rekreadon de la universo, kaj el senŝanĝa konscio, la universo denove estas kreita. En ĉi tiu procezo, la tri Gunoj partoprenas en granda vario de kombinaĵoj kaj permutaĵoj, kie unu aŭ la alia povas superregi super aliaj.Ĝiaj elementoj estas aero (vayu) kaj etero (akasha). Kiam ili superregas en la korpo, la individuo kapablas sperti samadhi, tio estas, la kleriĝon de la konscio.

Sekvante satvan dieton provizas sanon, atenton, gravan plibonigon de memoro, koncentriĝo, honesteco, sento. de justeco, inteligenteco, saĝo, pureco, lumo, diskerteco, sereneco, malavareco, kompato kaj, por tiuj, kiuj laboras kun kreado, ĝi povas esti bonega fonto de komprenoj, elokventeco kaj pensoj konsiderataj sublimaj.

Legu ankaŭ: 5 spicoj, kiuj ne povas manki en via kuirejo, laŭ Ayurveda

Rajasic Manĝaĵoj

En multe pli malgrandaj kvantoj ol la antaŭa Guna, rajasaj manĝaĵoj devus konsisti nur 25. % de viaj manĝoj. Ĝi estas konsiderita la "reĝimo de Pasio" kaj signifas movadon, estante vidita kiel la pozitiva (+) principo, ĉiam arda kaj ekstravertita. Kompare kun Tradicia Ĉina Medicino, Raĝoj povas simili viran Yang-energion.

En sia dieto, ili povas prezentiĝi per ĉiuj manĝaĵoj kiuj estas stimulaj, spicaj kaj varmaj en sia naturo. Kelkaj el ili estas fruktoj en siropo, sekigitaj daktiloj, avokadoj, gujavoj, verdaj mangoj, citronoj, fruktosukoj (sporada konsumo), biergisto, melongenoj, sekigitaj pizoj, rafanoj, tomatoj, rabarbo, spicaj floroj, glaciaĵo (modera konsumo) ,sekigitaj lentoj, nigraj aŭ verdaj olivoj, arakidoj, ĉokolado, tuberoj, kondimentoj (inkluzive de ajlo, pipro, kapsiketo, salo, vinagro, zingibro, kruda cepo kaj ceboleto), pistakoj, kukurbosemoj, acidaj kazeoj, fromaĝoj (ricotto, dometo kaj aliaj). ), sukeroj (blankaj, rafinitaj, brunaj kaj aliaj), sukerkanderivaĵoj (sukerkansuko, melaso kaj bruna sukero), fajnaj tranĉaĵoj de viando, fermentitaj aŭ ĵus enlatigitaj manĝaĵoj kaj ovoj.

Kelkaj aĵoj liberigitaj por la Rajasic. dieto estas iom polemikaj kaj ankaŭ permesas la konsumon de kafeino-bazitaj trinkaĵoj kiel kafo, teoj, energitrinkaĵoj, Koka-kolao kaj derivaĵoj. Aliaj polemikoj rilatas al la uzo de cigaredoj, alkoholaj trinkaĵoj, medikamentoj kaj eĉ drogoj.

Manĝaĵoj kiuj estis produktitaj en kolero, frititaj pladoj aŭ trokuiritaj sattvaj ingrediencoj ankaŭ akiras raĝajn kvalitojn.

Raĝas. rilatas al salaj kaj spicaj gustoj ( rasas ), kapablaj stimuli la sensojn kaj la fajroelementon ( tejas ), produktante movadon kaj varmon. En la moderna socio ni havas superregadon de raĝasaj homoj, ankoraŭ tendencante al tamoj.

Tamasaj Manĝaĵoj

Fine, ni havas tamasefektajn manĝaĵojn, kiuj troviĝas en pli malgrandaj kvantoj en la naturo, tamen estas produktataj. industrie kaj en pli granda kvanto de homo. En "Malklera reĝimo", ĉi tiuj manĝaĵojsignifas reziston kaj priskribu la ideon de negativa (-) principo, malvarma kaj komenciĝanta. Same kiel Rajas estas Jango, tamas similas al virina Jina energio.

Ĉar ili estas ĉefe kunmetitaj de industriigitaj manĝaĵoj, la tamasa dieto devas esti administrita tre modere, sporade kaj, se eble, nur en specialaj situacioj. Iuj aĵoj precipe en ĉi tiu listo estu tute evititaj, ĉar ili kapablas elĉerpi viajn energirezervojn, kaŭzante stagnadon, maldiligenton, fizikan kaj mensan obtuzecon, krom igi vin predispoziciiĝi al diversaj malsanoj.

Via maksimumo. procento de konsumo estas en 10% de la manĝaĵo en manĝo. Kelkaj elementoj kiuj konsistigas tamasikojn estas rapidaj manĝaĵoj, viando ĝenerale (bovaĵo, porkaĵo kaj aliaj), teksturita vegeta proteino (sojfaba viando), marmanĝaĵoj, grasoj, frititaj manĝaĵoj, frostigitaj manĝaĵoj, kuracitaj manĝaĵoj, rancaj manĝaĵoj, revarmigitaj manĝaĵoj, varmitaj enen. mikroondoj kaj prilaboritaj.

Aliaj ekzemploj estas frostigitaj fruktosukoj (pulpoj), lakto (pasteŭrizita, pulvorigita kaj homogenigita), glaciaĵo en grandaj kvantoj, margarino, fungoj kaj fungoj kiel fungoj, bananoj en grandaj kvantoj kaj nokte, cepo, ajlo, pikloj, fromaĝo maturigita de fungoj (gorgonzola, roquefort, kamemberto kaj aliaj), kolbasoj (mortadelo, kolbaso, salamo, kolbaso, ktp.) kaj enlatigitaj manĝaĵoj.

Kelkaj eroj kiel ekzemple cigaredo,medikamento, alkoholo kaj drogkonsumo ankaŭ estas en la listo de tamasaj substancoj. La longdaŭraj efikoj de alkoholo kaj indiferente preparitaj manĝaĵoj ankaŭ havas tamasajn kvalitojn.

Rilate al koleraj kaj detruaj sentoj, tamasaj manĝaĵoj estas asociitaj kun amaraj kaj adstringaj rasaj (gustoj), stimulante la jala-elementojn (akvo) kaj prithivi (tero) kaj predisponante la individuon al kondiĉoj kiel pliigita graso kaj korpa pezo, krom formado de muko. Unu kun troaj tamoj povas esti induktita al materiismaj sintenoj, agante kun korinklino, malsaĝeco kaj malkapablo distingi kaj juĝi ĝuste kaj malĝuste – iliaj agoj estas pelitaj nur de emocio.

Ĉio, kio kontribuas, ke oni sentas sin malforta, malsana. kaj malbona pri vi mem estas konsiderata tamas. Ĝia klasifiko lokas ĝin kiel la kaŭzon de ĉiuj mizeroj de la homa raso.

Lernu pli:

• Astmo kaj Ajurvedo – kaŭzoj, traktadoj kaj preventado
• Ayurveda kaj Sinusito: 7 hejmaj kuraciloj por malpezigi simptomojn
• Ayurveda kontraŭ kancero: 6 herboj kiuj helpas redukti la riskojn

Ajurvedo kaj la 3 Gunoj: Sattva, Raĝoj kaj Tamas

Priskribitaj de Ajurvedo kaj de En alia literaturo de hindua origino, la Gunoj ofte estas priskribitaj kiel energioj, aliaj kiel kvalitoj aŭ fortoj. Ĉi tiu samtempe kontraŭa kaj komplementa triangulo respondecas pri regado kaj de la fizika universo kaj de la personeco kaj pensmanieroj de ĉiu individuo en iliaj ĉiutagaj vivoj.

Ĝi estas la Gunoj kiuj estigas niajn malsukcesojn aŭ atingojn, ĝojojn. aŭ malĝojoj, sano aŭ malsano. La kvalito de niaj agoj plejparte dependas de ilia ago, kie Sattva estas la krea forto, la esenco de tio, kio devas esti realigita; Tamas estas inercio, la obstaklo por venki; kaj Rajas estas la energio aŭ potenco per kiu la malhelpo povas esti forigita.

En aliaj vortoj, Sattva estas ofte konsiderata kiel reprezentas purecon kaj trankvilon; Raĝoj, siavice, estas referitaj kiel ago, perforto kaj movado. Tamas, finfine, konsistas el la principo de solideco, rezisto, inercio kaj ankaŭ senmoveco.

Kiel ĉe la tri doshaoj, ​​la Gunoj ĉeestas en ĉio, sed unu el ili ĉiam superregos, ĉu en personecoj. , fiziologioj, kaj eĉ elementoj de la naturo kiel sunlumo (Sattva), erupcia vulkano (Rajas) kaj ŝtonbloko (Tamas).

Em.terminoj de la homa menso, dum la tuta tago ĉiam estos Gunaj en rilatoj, kiuj konstante ŝanĝiĝas. Vidu kiel homoj reagas kun ĉiu el la Gunoj en regado.

Legu ankaŭ: Rasas: la ses gustoj de Ajurvedo por ekvilibrigi vian dieton

Sattva

Kiu havas Sattvon kiel superregan Gunaon, kutime havas momentojn de inspiro, aliajn de paca sento de ĝojo, sed ankaŭ de pli neinteresita amo al aliaj kaj de preskaŭ medita trankvilo. Ili estas konataj kiel individuoj dotitaj per interna konscio, unuigitaj en menso kaj koro. Ili ĉiam emas vidi la helan flankon de ĉio, kaj rigardi la vivon kiel belan lernsperton.

Sattva en sia esenco reprezentas trajtojn kiel ekzemple lumo, pureco, scio, kontento, boneco, kompato, inteligenteco kaj kunlaboro al la alia. Homoj, kiuj havas Satvon kiel superregan en siaj personecoj, aŭ spertas humoron, povas esti identigitaj el serio de trajtoj:

• Kuraĝo;
• Integreco;
• Pardono. ;
• Manko de pasio, kolero aŭ ĵaluzo;
• Trankvilo;
• Prizorgu sin kaj sian korpon;
• Atentema;
• ;> Ekvilibro;

Kiam Sattvo estas en sia stato de superregado, la individuo kapablas sperti firman kaj nepenetreblan menson. Tioekvilibro kaj fokuso povas helpi vin aŭ fari certajn decidojn, fari la unuan paŝon al ago, aŭ simple koncentriĝi pri meditado-procezoj.

Por tiuj, kiuj bezonas pli da Sattvo en sia ĉiutaga vivo, ili povas adopti praktikojn kiel spiritan. kultivado, jogaj teknikoj, meditado, ĉantado, mantroj, dietoj kaj sattva vivstilo. Pasigu pli da tempo en kontakto kun naturo kaj vivu la vivon en harmonio. Ĝian reprezentadon donas la hindua dio Viŝnuo, respondeca pri konservado de la universo.

Raĝas

Malkiel satvaj mensoj, la persono, kiu havas raĝojn kiel dominanton, neniam estas en paco. Kun konstantaj kolereksplodoj kaj pasiaj deziroj, intensaj raĝoj igas la individuon malkontenta kaj maltrankvila; ne povante sidi aŭ resti senmove, li devas ĉiam fari ion, negrave kio. Viaj deziroj devas esti plenumitaj, iel aŭ alie. Alie, via vivo fariĝos bedaŭrinda.

Tre ligita al potenco kaj materiaj bonoj, estas sufiĉe facile identigi homojn, kiuj havas raĝojn en superregado en siaj personecoj aŭ mensaj statoj finfine, malgraŭ la bona energio, ili emas al troaj agadoj, malpacienco, nekonsekvenco en iliaj aliroj kaj tendencas kulpigi aliajn pro la problemoj kiuj influas iliajn vivojn. Krom ĉi tiuj faktoroj elstaras ankaŭ jenaj:

• Nesatigebla deziro super ĉio;aspektoj (ju pli oni havas, des pli oni volas);
• Maltrankvilaj pensoj;
• Kolero;
• Egoo;
• Avideco;
• ; 10> Volupteco ;
• Envio;
• Distro aŭ turbuleco de la menso.

Por esti bone uzata, ĉi tiu Guna devas ĉiam esti en ekvilibro kun Sattva. Tiu ĉi kuniĝo akcelas pozitivan esprimon, respondecan pri krea kaj konstrua agado, kiu kapablas generi energion kaj entuziasmon por plenumi ilin.

Alfronte al intensa Raĝoj, la individua kapablo de scio estas kaŝita kaj, sub la premo de ĉi tiu Guna, la individuo estas atakita per siaj sentoj, menso kaj kompreno, iĝante trompita. Por trankviligi ĉi tiun kondiĉon, ekvilibro kun Sattva estas necesa. Rajas estas reprezentata de la dio Bramo, la krea forto aktiva en la universo.

Legu ankaŭ: Ayurveda saĝo: 8 supermanĝaĵoj kiuj plilongigas vin

Tamas

Venante al la tria el la Gunoj, Tamas estas karakterizita per nefokusita menso, ĉiam neatenta kaj monotona, regata de senkonsciaj fortoj. Tamasaj homoj tendencas esti blokitaj aŭ havi stagnajn emociojn. Multfoje ili ankaŭ estas trafitaj de malbonaj kutimoj, inkluzive de toksomanioj kaj aliaj, fariĝante nekapablaj pridubi ĉi tiun kondiĉon.

Konsiderita vera mensa marĉo, Tamas estas la nuna kondiĉo kiam ajn Sattva kaj Raĝoj ne agas. Inter aliaj trajtoj,individuoj de Tamas prezentas simptomojn kiel:

• Malgajo;
• Letargio;
• Torporo;
• Timo;
• Nescio; ;
• Obstino;
• Forta kaj profunda malespero;
• Suicidaj tendencoj;
• Perforto;
• Mallumo;
• > Senhelpo;
• Konfuzo;
• Rezisto;
• Nekapableco agi.

Krom tiuj ĉi faktoroj, kiam Tamas venas superregi la la menso de individuo , li povas fariĝi forgesema, dormema, apatia kaj nekapabla fari ajnan agon aŭ helpeman kaj pozitivan penson.

La persono sub la influo kaj regado de Tamas povas fariĝi pli kiel besto ol homo mem; ekzistas foresto de klara juĝo kaj la individuo povas havi malfacilecon distingi ĝuste de malbono. Same kiel besto, vi komencas vivi nur por vi mem, povante vundi aliajn por kontentigi viajn dezirojn. Prenita kaj blindigita de nescio, estas eble ke li ankaŭ povas praktiki perversajn agojn.

La Guna Tamas estas reprezentita per la tria nomo de la triunuo de hinduismo, Ŝivao, konata kiel la detruanto (aŭ transformisto) dio, kiu detruas por doni la komencon de io nova.

La dieto de la 3 Gunoj

Krom esti propra parto de la esenco de la individuo, la Gunoj ankaŭ estas kvalitoj ĉeestantaj en manĝaĵo, kaj per ili ni povas akiri la deziratan ekvilibron por esti tuta, en korpo kaj menso. Ayurveda ĉiamrekomendas Sattva akcelon, ĉar ĉi tiu estas la neŭtrala kaj plej ekvilibra reĝimo inter la aliaj. Pli praktike, oni povas diri, ke vegetara manĝaĵo estas kutime Sattva kaj iĝas Raĝoj aldonante pipron, fritante aŭ trokuirante ĝin. Tamen, ĝi povas fariĝi Tamas se malsufiĉe kuirita kaj stokita tro longe.

Manĝaĵoj, kiel dirite, ankaŭ estas en unu el ĉi tiuj tri statoj kaj, depende de kiel ili estas pretaj, promocias certan mensan staton. Tial, Gunaj povas esti viditaj kiel kategorioj ene de rekomendo en la formo de manĝgvidpiramido, ĉiam havante Sattva kiel bazon, Rajas se necese kaj Tamas reduktita kiel eble plej multe.

Antaŭ ol ni enkondukas kelkajn el la manĝaĵoj ĉeestantaj en ĉiu klaso de Gunoj, estas ege grave adopti kelkajn kutimojn por prepari kaj manĝi manĝaĵojn, kiujn oni devas manipuli en trankvila kaj pura medio, ĉiam kun granda referenco kaj kontenteco.

Servu ilin kun amo. kaj malavareco. Tamen, ne manĝu vian manĝon antaŭ la televidilo; ankaŭ evitu paroli aŭ diskuti problemojn dum manĝado - sentoj kiel kolero ĉe la tablo estu forgesitaj. Ne trinku likvaĵojn dum la ĉefaj manĝoj, eĉ ne fruktojn kaj/aŭ dolĉajn kaj malvarmajn desertojn antaŭ aŭ post. Via telero ne povas enhavi pli ol du plenmanojn da manĝaĵo.solidoj (grajnoj kaj legomoj)

Ĉiuj ĉi malĝustaj kutimoj kapablas damaĝi vian digeston kaj ĉiuj malbone digestitaj manĝaĵoj iĝas toksinoj (ama) en via organismo. Kiel sciate, la amasiĝo de toksinoj povas predisponi la aperon de diversaj malsanoj.

Dum manĝoj vi devas kultivi trankvilon kaj la kapablon koncentriĝi, ĉiam memorante maĉi vian manĝaĵon tre bone antaŭ ol engluti ĝin. Kiam vi konsumas legomojn, donu preferon al antaŭkuiritaj, kuiritaj aŭ salitaj; nur atentu la metodon de preparado por ke viaj nutraĵoj ne perdiĝu kun la akvo.

Alia antaŭzorgo estas donita rilate al la sezonoj, kiuj ankaŭ postulas specifajn preparojn, kaj konsumon de iuj manĝaĵoj precipe . Vidu kelkajn detalojn pri la temo en du sezonoj kun pli grandaj ampleksoj:

• Vintro: kiam superregas malvarma vetero, oni rekomendas kuiri aŭ brasi manĝaĵojn, estante konsumita ankoraŭ varma;
• Somero: en sezonoj kie lumo kaj varmo, manĝaĵo estu malpeza, freŝa kaj facile digestebla. La metodo de preparado devas povi konservi sian freŝecon. Preferu legomojn kaj verdaĵojn en formo de salato.

Sendepende de la sezono, la establita regulo por Ajurvedo ĉiam estas la sama: manĝu ĉefe per sattvaj manĝaĵoj, alternante kun opcioj.rajasic nur se vi bezonas pli da energio. Tamasic devus esti evitita ĉiakoste.

Sattwic Manĝaĵoj

Konata kiel la “Dia vojo”, tio estas forto 0 (neŭtrala), kio signifas esti ekvilibra kaj la ankro de trankvilo al energia. fluoj. Inter la plej abundaj en la naturo, sattvaj manĝaĵoj devus konsistigi ĉirkaŭ 65% aŭ pli de la elementoj de manĝo. Kiel rezulto, ili promocias klaran menson kaj troviĝas plejparte en vegetaraj pladoj kiuj estas freŝaj, krudaj aŭ kuiritaj, sed ĉiam estas sukaj, nutraj, facile digesteblaj kaj faritaj kun amo.

Ĉi tiuj manĝaĵoj ankaŭ devas esti. libera de aldonaĵoj kaj konservaĵoj kaj povas inkluzivi legomojn, legomojn, fruktojn, ghee kaj freŝan lakton. Kelkaj bonaj ekzemploj de tio, kion oni povas konsumi, estas: guŝoj, faboj, lentoj, faboj, pizoj, kikeroj, sojfaboj, fazeoloj, cerealoj kiel rizo, maizo, sekalo, tritiko kaj aveno. Ankaŭ inkluzivitaj estas tutaj grenoj, legomoj kiuj kreskas supergrunde (tuberoj estas escepto), nuksoj (kaŝtanoj, aveloj kaj migdaloj), diversaj semoj (linosemo, sezamo, sunfloro, ktp.), poleno, mielo, sukerkano, freŝa kazeo, selakto, soja lakto kaj herboj kaj spicoj kun modera uzo.

Ĝenerale, satvaj manĝaĵoj rilatas al la madhura (dolĉa) gusto kaj kapablas stimuli kreivon, intuicion, krom favori mensan kaj emocian kontrolon.