Dina harti "kualitas", konsép kecap Sanskerta "Guna" dianggap duanana ku Ayurveda jeung ku sakola klasik pamikiran jeung filsafat, kayaning Yoga, salaku salah sahiji tilu penting. sifat-sifat alam (Prakriti). Ieu hartosna, dumasar kana prinsip-prinsip ieu, yén sakumna jagat raya bakal diatur sareng diwangun ku aranjeunna. Pilarian langkung seueur ngeunaan Ayurveda sareng 3 Gunas.

Pikeun conto konsep ieu anu langkung saé, urang Hindu ngartos ayana Guna tina interpretasi ngeunaan ciptaan sareng leyuran jagat raya - prosés anu lumangsung ti jaman ka jaman. . Salila fase unmanifested na, jagat raya tetep dina kaayaan laten, periode dimana Gunas aya dina kasaimbangan mutlak, sarta alam material teu manifest sorangan.

Sementara Gunas tetep dina fase undefined maranéhanana, Prakriti tetep undefined tur jagat raya ngan aya dina kaayaan poténsial, sadaya anu leres-leres aya nyaéta kasadaran, Brahma, Anu Absolute Anu Teu Robah, Purusha (Makhluk Murni anu henteu terbatas), anu henteu aya awal sareng akhir. Tapi saterasna, teu lami deui, kasaimbangan éta kaganggu…

Gangguan kasaimbangan mimiti nyiptakeun deui alam semesta, sareng tina kasadaran anu teu robih, jagat raya sakali deui diciptakeun. Dina prosés ieu, tilu Gunas ilubiung dina rupa-rupa kombinasi hébat sarta permutations, dimana hiji atawa lianna bisa predominate leuwih batur.Unsur-unsurna nyaéta hawa (vayu) sareng éter (akasha). Nalika aranjeunna langkung dominan dina awak, individu tiasa ngalaman samadhi, nyaéta, pencerahan kasadaran.

Nuturkeun diet sattvic nyadiakeun kaséhatan, perhatian, pamutahiran signifikan dina memori, konsentrasi, kajujuran, rasa. kaadilan, kecerdasan, hikmah, purity, cahaya, discernment, serenity, generosity, welas asih jeung, pikeun maranéhanana anu gawé bareng ciptaan, bisa jadi sumber alus teuing tina wawasan, eloquence jeung pikiran dianggap luhur.

Baca ogé: 5 rempah anu teu bisa leungit di dapur anjeun, nurutkeun Ayurveda

Rajasic Foods

Dina jumlah leuwih leutik batan Guna saméméhna, pangan rajasic kudu nyieun ngan 25 % tina tuangeun anjeun. Hal ieu dianggap "mode of Passion" jeung hartina gerakan, ditempo salaku positip (+) prinsip, salawasna ardent na extroverted. Dibandingkeun jeung Pangobatan Tradisional Cina, Rajas bisa nyarupaan énergi Yang jalu.

Dina diet maranéhanana, maranéhna bisa hadir sorangan ngaliwatan sagala kadaharan anu stimulating, lada jeung panas di alam maranéhanana. Sababaraha di antarana nyaéta buah dina sirop, kurma garing, alpukat, jambu biji, pelem héjo, jeruk nipis, jus buah (konsumsi sporadis), ragi bir, terong, kacang garing, lobak, tomat, rhubarb, kembang lada, és krim ( konsumsi sedeng). ,lentil garing, zaitun hideung atanapi héjo, kacang, coklat, tubers, condiments (kaasup bawang bodas, lada, cabe, uyah, cuka, jahé, bawang atah jeung chives), pistachios, siki waluh, curds haseum, cheeses (ricotta, pondok jeung sajabana). ), gula (bodas, refined, coklat jeung sajabana), turunan tebu (jus tebu, molase jeung gula beureum), potongan halus daging, pangan ferméntasi atawa kaléng anyar jeung endog.

Sababaraha barang dileupaskeun pikeun Rajasic. diet anu rada kontroversial sarta ogé ngidinan konsumsi inuman basis kafein kayaning kopi, teas, inuman énérgi, Coca-Cola jeung turunan. Kontrovérsi séjén patali jeung pamakéan rokok, inuman alkohol, obat-obatan komo narkoba.

Kadaharan anu geus dihasilkeun dina amarah, masakan goreng atawa bahan sattvic overcooked ogé meunangkeun kualitas rajasic.

Rajas patali jeung rasa asin jeung lada (rasas), bisa ngarangsang indra jeung unsur seuneu (tejas), ngahasilkeun gerak jeung panas. Dina masarakat modéren urang gaduh dominasi rajasic, masih nuju ka tamas.

Tamasic Foods

Ahirna, urang gaduh tamas effect foods, nu kapanggih dina jumlah nu leuwih leutik di alam, tapi dihasilkeun. sacara industri sareng dina kuantitas anu langkung ageung ku manusa. Dina "mode Jahiliah," pangan ieuhartosna lalawanan sareng ngajelaskeun ideu prinsip négatip (-), tiis sareng incipient. Sagampil Rajas nyaeta Yang, tamas nyarupaan énergi Yin bikangna.

Kusabab aranjeunna utamana diwangun ku kadaharan industri, diet tamasic kudu dikaluarkeun pisan moderately, sporadis sarta, lamun mungkin, ngan dina situasi husus. Sababaraha item hususna dina daptar ieu kudu dihindari sagemblengna, sabab bisa depleting cadangan énergi anjeun, ngabalukarkeun stagnation, holes, kusam fisik jeung méntal, salian nyieun anjeun predisposed ka sagala rupa panyakit.

Maksimum Anjeun persentase konsumsi aya dina 10% tina dahareun dina hidangan. Sababaraha unsur anu ngawangun tamasics nyaéta kadaharan gancang, daging sacara umum (sapi, babi jeung sajabana), protéin nabati bertekstur (daging kedelé), kadaharan ti laut, lemak, gorengan, kadaharan beku, pangan diawetkeun, pangan rancid, pangan dipanaskeun, dipanaskeun dina. gelombang mikro jeung diolah.

Conto séjénna nyaéta jus buah beku (pulps), susu (pasteurisasi, bubuk jeung homogenisasi), és krim dina jumlah badag, margarin, fungi jeung suung kayaning suung, cau dina jumlah badag sarta peuting, bawang bombay, bawang bodas, asinan, kéju asak ku fungi (gorgonzola, roquefort, camembert jeung sajabana), sosis (mortadella, sosis, salami, sosis, jsb) jeung kadaharan kaléng.

Sababaraha barang kayaning pamakéan roko,nginum obat, alkohol jeung konsumsi narkoba oge dina daptar zat tamasic. Balukar jangka panjang alkohol jeung kadaharan acuh disiapkeun ogé mibanda kualitas tamasic.

Patali jeung parasaan ambek jeung destructive, dahareun tamasic pakait jeung pait jeung astringent rasas (rasa), stimulating unsur jala (cai) jeung prithivi (bumi) jeung predisposing individu kana kaayaan kayaning ngaronjat gajih na beurat awak, sajaba formasi mukus. Jalma anu kaleuwihan tamas tiasa didorong kana sikep materialistis, kalakuan ku kantétan, kabodoan sareng henteu mampuh pikeun ngabédakeun sareng nangtoskeun leres sareng salah - lampahna didorong ku émosi.

Sadayana anu nyababkeun hiji jalma ngarasa lemah, gering. jeung goréng ngeunaan diri dianggap tamas. Klasifikasina nempatkeun éta salaku cukang lantaran sagala kasangsaraan umat manusa.

Lebih seueur deui:

• Asma sareng Ayurveda - nyababkeun, pangobatan sareng pencegahan
• Ayurveda sareng Sinusitis: 7 pangobatan bumi pikeun ngaleungitkeun gejala
• Ayurveda ngalawan kanker: 6 bumbu anu ngabantosan ngirangan résiko

Ayurveda jeung 3 Gunas: Sattva, Rajas jeung Tamas

Digambarkeun ku Ayurveda jeung ku Dina literatur séjén asal Hindu, nu Gunas mindeng digambarkeun salaku énergi, batur salaku qualities atawa kakuatan. Ieu sakaligus sabalikna sarta segitiga komplementer tanggung jawab pikeun ngatur duanana alam semesta fisik sarta kapribadian sarta pola pamikiran unggal individu dina kahirupan sapopoe maranéhanana.

Gunas anu asalna tina kagagalan atawa prestasi urang, kabagjaan. atawa sorrows, kaséhatan atawa gering. Kualitas lampah urang utamana gumantung kana aksi maranéhanana, dimana Sattva mangrupakeun kakuatan kreatif, hakekat naon kudu direalisasikeun; Tamas inersia, halangan pikeun nungkulan; jeung Rajas nyaéta tanaga atawa kakuatan nu bisa ngaleungitkeun halangan.

Dina basa sejen, Sattva mindeng dianggap ngagambarkeun kasucian jeung tranquillity; Rajas, kahareupna disebut aksi, kekerasan jeung gerakan. Tamas, tungtungna, diwangun ku prinsip solidity, résistansi, inersia sarta ogé immobility.

Saperti dina tilu doshas, ​​​​Guna aya dina sagalana, tapi salah sahijina bakal salawasna predominate, boh dina kapribadian. , fisiologi, komo unsur alam kawas cahya panonpoé (Sattva), gunung bitu (Rajas) jeung blok batu (Tamas).

Emistilah pikiran manusa, sapanjang poé bakal salawasna aya Gunas dina hubungan anu terus robah. Tingali kumaha réaksi jalma-jalma dina unggal Guna anu ngadominasi.

Baca ogé: Rasas: genep rasa Ayurveda pikeun nyaimbangkeun diet anjeun

Sattva

Anjeunna anu boga Sattva salaku Guna utama na biasana boga moments inspirasi, batur tina rarasaan damai kabagjaan, tapi ogé tina sayang leuwih disinterested pikeun batur tur ampir tenang meditative. Aranjeunna dipikawanoh salaku individu endowed kalawan eling batin, ngahiji dina pikiran jeung haté. Aranjeunna salawasna condong ningali sisi caang tina sagalana, sarta kasampak di hirup salaku pangalaman diajar éndah.

Sattva dina hakekat na ngagambarkeun ciri kayaning cahaya, purity, pangaweruh, kapuasan, kahadean , welas asih, kecerdasan sarta kerjasama ka nu séjén. Jalma anu miboga Sattva salaku dominan dina kapribadian maranéhanana, atawa keur ngalaman hiji wanda bisa dicirikeun tina runtuyan ciri:

• Kawani;
• Integritas;
• Hampura. ;
• Henteu karep, amarah atanapi timburu;
• Katenangan;
• Jaga diri sareng awakna;
• Perhatosan;
• Kasaimbangan;

Nalika Sattva aya dina kaayaan dominasina, individu tiasa ngalaman pikiran anu teguh sareng teu tiasa ditembus. Anukasaimbangan sareng fokus tiasa ngabantosan anjeun nyandak kaputusan anu tangtu, nyandak léngkah munggaran pikeun ngalakukeun tindakan, atanapi ngan ukur fokus kana prosés meditasi.

Pikeun anu peryogi langkung Sattva dina kahirupan sapopoe, aranjeunna tiasa ngadopsi prakték sapertos spiritual. budidaya, téhnik yoga, semedi, chanting, mantras, diets sarta gaya hirup sattvic. Méakkeun langkung waktos dina kontak sareng alam sareng hirup hirup rukun. Répréséntasina dirumuskeun ku déwa Hindu Wisnu, tanggung jawab pikeun ngajaga jagat raya.

Rajas

Beda jeung pikiran sattvic, jalma nu boga Rajas salaku dominan teu pernah tengtrem. Kalawan outbursts konstan amarah jeung kahayang gairah, sengit Rajas ngajadikeun individu discontented tur guligah; teu bisa diuk atawa tetep cicing, manéhna kudu salawasna ngalakonan hiji hal, euweuh urusan naon. Kahayang anjeun kedah dicumponan, hiji cara atanapi anu sanés. Upami teu kitu, hirup anjeun bakal jadi hanjelu.

Kacida napel kana kakuatan jeung barang material, cukup gampang pikeun ngaidentipikasi jalma anu miboga rajas dina predominance dina kapribadian maranéhanana atawa kaayaan mental sanggeus kabeh, sanajan énergi alus, maranéhanana condong. kana kagiatan kaleuleuwihan, teu sabar, inconsistency dina pendekatan maranéhanana sarta condong nyalahkeun batur pikeun masalah anu mangaruhan kahirupan maranéhanana. Salian faktor ieu, di handap ieu ogé nangtung kaluar:

• Insatiable kahayang leuwih sadayaaspék-aspék (beuki boga, beuki rék);
• Pikiran kaganggu;
• Ambek;
• Ego;
• Sarakah;
• Nafsu ;
• Sirik;
• Gangguan atawa guligah pikiran.

Supaya bisa dipaké kalawan hadé, ieu Guna kudu salawasna saimbang jeung Sattva. Persatuan ieu ngamajukeun ekspresi anu positip, tanggung jawab pikeun kagiatan kréatif sareng konstruktif, anu sanggup ngahasilkeun énergi sareng sumanget pikeun ngalaksanakeunana.

Nyanghareupan Rajas anu sengit, kapasitas individu pikeun pangaweruh disumputkeun sareng, dina kaayaan anu teu jelas. tekanan Guna ieu, individu diserang ngaliwatan indra, pikiran jeung pamahaman, jadi deluded. Pikeun ngagentos kaayaan ieu, kasaimbangan sareng Sattva diperyogikeun. Rajas diwakilan ku dewa Brahma, kakuatan kreatif anu aktip di jagat raya.

Baca ogé: Hikmah Ayurveda: 8 superfoods anu ngajantenkeun anjeun hirup langkung lami

Tamas

Datang ka katilu Gunas, Tamas dicirikeun ku pikiran teu fokus, salawasna lalaunan jeung monoton, didominasi ku kakuatan teu sadar. Jalma Tamasic condong diblokir atanapi gaduh émosi stagnan. Sababaraha kali maranéhna ogé kapangaruhan ku kabiasaan goréng, kaasup addictions jeung lianna, jadi teu bisa sual kaayaan ieu.

Dianggap quagmire mental leres, Tamas kaayaan kiwari iraha Sattva jeung Rajas gagal meta. Diantara fitur séjén,individu ti Tamas nampilkeun gejala sapertos:

• Kasedih;
• Lesu;
• Torpor;
• Sieun;
• Jahiliah ;
• Kateguhan;
• Puasa anu kuat sareng jero;
• Kacenderungan bunuh diri;
• Kakerasan;
• Poék;
• Helplessness;
• Kabingungan;
• Tahanan;
• Teu mampuh meta.

Salian ti faktor ieu, nalika Tamas datang ka ngadominasi Pikiran individu, anjeunna tiasa janten hilap, bobo, apatis sareng teu tiasa ngalakukeun tindakan atanapi pamikiran anu ngabantosan sareng positip.

Jalma dina pangaruh sareng dominasi Tamas tiasa janten langkung sapertos sato tibatan manusa sorangan; aya henteuna judgment jelas tur individu bisa ngalaman kasusah discerning bener ti salah. Kawas sato, anjeun mimiti hirup ngan pikeun diri, bisa menyakiti batur pikeun nyugemakeun kahayang anjeun. Dicandak jeung dilolongkeun ku kabodoan, aya kamungkinan yén manéhna ogé bisa ngalaksanakeun tindakan jahat.

Guna Tamas diwakilan ku ngaran katilu tina trinitas Hindu, Syiwa, katelah dewa penghancur (atawa transformer). anu ngancurkeun pikeun masihan awal hal anyar.

Diet tina 3 Gunas

Salian mangrupa bagian inherent tina hakekat individu urang, Gunas ogé kualitas anu aya dina dahareun, sarta ngaliwatan aranjeunna urang bisa ménta kasaimbangan dipikahoyong pikeun sakabéh, dina awak jeung pikiran. Ayurveda salawasnanyarankeun Sattva boosting, sakumaha ieu mode nétral jeung paling saimbang diantara séjén. Leuwih praktis, bisa disebutkeun yen kadaharan vegetarian biasana Sattva tur janten Rajas ku nambahkeun cabé, goreng atawa overcooking eta. Sanajan kitu, eta bisa jadi Tamas lamun undercooked tur disimpen panjang teuing.

Kadaharan, sakumaha disebutkeun, ogé dina salah sahiji tilu nagara bagian ieu sarta, gumantung kana kumaha aranjeunna disiapkeun, promotes kaayaan mental nu tangtu . Ku alatan éta, Gunas bisa ditempo salaku kategori dina rekomendasi dina bentuk piramida pituduh dahareun, salawasna ngabogaan Sattva salaku basa, Rajas lamun perlu jeung Tamas ngurangan saloba mungkin.

Sateuacan urang ngawanohkeun sababaraha Kadaharan anu aya di unggal kelas Gunas, penting pisan pikeun ngadopsi sababaraha kabiasaan pikeun nyiapkeun sareng tuangeun tuangeun, anu kedah diurus di lingkungan anu tenang sareng bersih, salawasna kalayan référénsi sareng kasugemaan.

Ngalayanan aranjeunna kalayan cinta. jeung generosity. Sanajan kitu, ulah dahar hidangan anjeun di hareup TV; ogé ulah ngawangkong atawa ngabahas masalah bari dahar - parasaan kawas ambek dina méja kudu poho. Ulah inuman cair salila hidangan utama, komo bungbuahan jeung/atawa Manisan amis tur tiis saméméh atawa sanggeus. piring anjeun teu bisa ngandung leuwih ti dua handfuls dahareun.padet (séréal jeung sayuran)

Sadaya kabiasaan salah ieu sanggup ngabahayakeun nyerna anjeun sarta sakabeh kadaharan goréng dicerna robah jadi racun (ama) dina organisme anjeun. Sakumaha dipikanyaho, akumulasi racun bisa predispose munculna rupa-rupa kasakit.

Salila dahar kudu ngokolakeun katentreman pikiran jeung kamampuhan pikeun konsentrasi, sok inget kana nyapek dahareun anjeun kacida alusna saméméh ngelek eta . Nalika ngonsumsi sayuran, langkung sering milih anu tos asak, pindang atanapi tumis; ngan kudu ati-ati kana cara persiapanna supaya zat gizi anjeun teu leungit ku cai.

Kawas-kawas anu sanésna dipasihan kaitanna sareng usum, anu ogé nungtut olahan khusus, sareng konsumsi sababaraha tuangeun khususna . Tempo sababaraha detil ngeunaan subjek dina dua musim kalawan amplitudo gede:

• Usum tiis: lamun aya predominance hawa tiis, eta disarankeun yén kadaharan asak atawa braised, keur dikonsumsi masih panas;
• Usum Panas: dina usum cahaya sareng panas, kadaharan kedah hampang, seger sareng gampang dicerna. Métode persiapan kudu bisa ngajaga freshness na. Masihan leuwih sering dipake tinimbang sayuran sarta greens dina bentuk salad a.

Mandang usum, aturan ngadegkeun keur Ayurveda salawasna sarua: feed utamana dina pangan sattvic, alik kalawan pilihan.rajasic ngan lamun perlu tanaga leuwih. Tamasic kudu dihindari dina sagala biaya.

Sattwic Foods

Katelah "Jalan Allah", ieu gaya 0 (nétral), nu hartina kudu saimbang jeung jangkar tenang mun energetic. arus. Diantara anu paling seueur di alam, katuangan sattvic kedahna sakitar 65% atanapi langkung tina unsur tuangeun. Hasilna, aranjeunna ngamajukeun pikiran jernih sarta lolobana kapanggih dina masakan vegetarian anu seger, atah atawa asak, tapi salawasna juicy, bergizi, gampang dicerna sarta dijieun kalawan cinta.

Kadaharan ieu ogé kudu bebas aditif jeung pengawet sarta bisa ngawengku legumes, sayuran, bungbuahan, ghee jeung susu seger. Sababaraha conto alus ngeunaan naon bisa dikonsumsi nyaéta: pods, kacang lebar, lentils, kacang, kacang polong, chickpeas, Kacang Kedelai, tauge, cereals kayaning béas, jagong, Rye, gandum jeung oats. Ogé kaasup séréal sakabeh, sayuran anu tumuwuh di luhur taneuh (umbi téh iwal), kacang (chestnuts, hazelnuts jeung almond), siki rupa-rupa (linseed, wijen, sunflower, jsb), sari, madu, tebu, curd seger, whey, susu kécap jeung bumbu jeung bungbu kalayan pamakéan sedeng.

Sacara umum, kadaharan sattvic aya hubunganana jeung rasa madhura (amis) sarta bisa merangsang kreativitas, intuisi, sajaba favoring kontrol mental jeung emosi.