Mõiste "kvaliteet" all peetakse sanskriti sõna "Guna" mõistet nii Ayurveda See tähendab, et nende põhimõtete kohaselt juhivad ja moodustavad nad kogu universumi. Uuri lähemalt Ayurveda ja 3 Gunase kohta.

Selle kontseptsiooni paremaks näitlikustamiseks mõistavad hindud Gunade olemasolu universumi loomise ja lagunemise tõlgendusest - protsess, mis toimub aeg-ajalt. Manifesteerimata faasis jääb universum latentsesse seisundisse, perioodi, kus Gunad on absoluutses tasakaalus ja materiaalne loodus ei avaldu.

Kuni Gunad jäävad oma määratlemata faasis, Prakriti jääb määratlemata ja universum eksisteerib ainult potentsiaalses olekus, on kõik, mis tegelikult eksisteerib, teadvus, Brahma, muutumatu Absoluut, Purusha (Puhas piiramatu Olemus), see, millel ei ole algust ega lõppu. Kuid varsti hakkab see tasakaal häiritud olema....

Tasakaalu häirimine algatab universumi taasloomise ja muutumatust teadvusest luuakse taas universum. Selles protsessis osalevad kolm Gunat suures kombinatsioonide ja permutatsioonide variatsioonis, kus üks või teine võib domineerida teiste üle, tekitades maailmale füüsilisi ja mentaalseid nähtusi.

Ayurveda ja 3 Gunas: Sattva, Rajas ja Tamas

Ayurvedas ja muus hinduistliku päritoluga kirjanduses kirjeldatakse Gunasid sageli kui energiaid, mõnikord kui omadusi või jõude. See kolmnurk, mis on samaaegselt vastandlik ja täiendav, on vastutav nii füüsilise universumi kui ka iga inimese isiksuse ja mõttemustrite juhtimise eest tema igapäevaelus.

Just Gunas on see, mis põhjustab meie ebaõnnestumisi või saavutusi, rõõme või muresid, tervist või haigust. Meie tegude kvaliteet sõltub peamiselt nende toimimisest, kus Sattva on loov jõud, selle olemus, mida tuleb saavutada; Tamas on inertsus, takistus, mis tuleb ületada; ja Rajas on energia või jõud, mille abil saab takistust kõrvaldada.

Teisisõnu, Sattvat peetakse sageli puhtuse ja rahulikkuse esindajaks; Rajas seevastu on viidatud tegevusele, vägivallale ja liikumisele. Tamas lõpuks koosneb tahkuse, vastupanu, inertsuse ja ka liikumatuse printsiibist.

Nagu kolm dosa, on ka Gunad kõiges olemas, kuid üks neist on alati ülekaalus, olgu siis isiksustes, füsioloogiates või isegi looduse elementides, nagu päikesevalgus (Sattva), purskav vulkaan (Rajas) või kiviplokk (Tamas).

Mis puutub inimmeelde, siis kogu päeva jooksul on suhetes alati Gunasid, mis pidevalt muutuvad. Vaadake, kuidas inimesed reageerivad, kui iga Gunas on domineerimas.

Loe ka: Rasas: Ayurveda kuus maitset oma toitumise tasakaalustamiseks

Sattva

Need, kelle Guna on valdav Sattva, kipuvad olema inspireeritud, teised vaikse rõõmu, aga ka isetu kiindumuse ja peaaegu meditatiivse rahulikkuse hetkedega. Nad on tuntud kui sisemise teadvusega andekad inimesed, kellel on ühtne meel ja süda. Nad kalduvad alati nägema kõiges head külge ja vaatavad elu kui ilusatõpikogemus.

Sattva oma olemuselt esindab selliseid omadusi nagu valgus, puhtus, teadmised, rahulolu, headus, kaastunne, intelligentsus ja koostöö teiste suhtes. Inimesed, kelle isiksuses on Sattva domineeriv või kes kogevad meeleolu, saab tuvastada mitmete omaduste järgi:

• Julgus;
• Terviklikkus;
• Andestamisvõime;
• Kire, viha või armukadeduse puudumine;
• Rahune maha;
• Nad hoolitsevad enda ja oma keha eest;
• Tähelepanelik;
• Tasakaal;

Kui Sattva on oma domineerivas seisundis, on inimene võimeline kogema kindlat, läbitungimatut meelt. See tasakaal ja keskendumine võib aidata tal kas teha teatud otsuseid, astuda esimese sammu tegevuse suunas või lihtsalt keskenduda meditatsiooniprotsessidele.

Need, kes vajavad oma igapäevaelus rohkem Sattvat, võivad võtta kasutusele selliseid praktikaid nagu vaimne kultiveerimine, joogatehnikad, meditatsioon, laulmine, mantrad, dieedid ja sattviline eluviis. Veeta rohkem aega kontaktis loodusega ja elada elu harmoonias. Selle kujutamise annab hindu jumal Vishnu, kes vastutab universumi ülalpidamise eest.

Rajas

Erinevalt sattvilisest meelest ei ole inimene, kellel domineerib Rajas, kunagi rahulik. Pidevate vihapursete ja raevukate soovide tõttu muudab intensiivne Rajas inimese rahulolematuks ja rahutuks; ta ei suuda istuda ega rahulikuks jääda, vaid peab alati midagi tegema, ükskõik mis. Tema soovid peavad olema täidetud, nii või teisiti. muidu,teie elu muutub kahetsusväärseks.

Väga kiindunud võimu ja materiaalsete hüvede vastu, on üsna lihtne tuvastada inimesi, kelle isiksuses või psüühilises seisundis domineerib Rajas, sest vaatamata heale energiale kalduvad nad liigsetele tegevustele, kannatamatusele, ebajärjekindlusele oma lähenemisviisides ja süüdistavad tavaliselt teisi nende elu vaevavates probleemides. Peale nende tegurite paistavad nad ka silma:

• Küllastamatu soov kõigis aspektides (mida rohkem sul on, seda rohkem sa tahad);
• Murelikud mõtted;
• Viha;
• Ego;
• Ahnus;
• Iha;
• Kadedus;
• Hajameelsus või meelte turbulentsus.

Selleks, et seda hästi kasutada, peaks see Guna olema alati tasakaalus Sattva'ga. See ühendus soodustab positiivset väljendust, mis vastutab loovate ja konstruktiivsete tegevuste eest, mis on võimeline tekitama energiat ja entusiasmi nende teostamiseks.

Intensiivse Rajas'e puhul on indiviidi teadmiste võime kaetud ja selle Guna surve all rünnatakse indiviidi meelte, meele ja mõistuse kaudu, muutudes eksitusse. Selle seisundi leevendamiseks on vaja tasakaalu Sattva'ga. Rajas't esindab jumal Brahma, universumis tegutsev loomejõud.

Loe ka: Ayurveda tarkus: 8 supertoitu, mis panevad sind kauem elama

Tamas

Kolmandasse Gunasesse jõudmist iseloomustab Tamas, mida iseloomustab keskendumatus, alati tähelepanematu ja monotoonne meel, milles domineerivad alateadlikud jõud. Tamasilised inimesed kipuvad olema blokeeritud või neil on stagneerunud emotsioonid. Sageli vaevavad neid ka halvad harjumused, sealhulgas sõltuvused ja muud, muutudes võimetuks seda seisundit kahtluse alla seadma.

Tamas on tõeline vaimne mülkakamber, mida peetakse seisundiks siis, kui Sattva ja Rajas lakkavad tegutsemast. Tamas on muu hulgas selline sümptom, nagu:

• Kurbus;
• Letargia;
• Torpor;
• Hirm;
• Teadmatus;
• Takistus;
• Tugev ja sügav meeleheide;
• Enesetapukatse;
• Vägivald;
• Pimedus;
• Abitus;
• Segadus;
• Vastupidavus;
• Suutmatus tegutseda.

Lisaks neile teguritele, kui Tamas hakkab domineerima inimese meeltes, võib ta muutuda uniseks, uniseks, apaatseks ja võimetuks võtma mingit viljakat ja positiivset hoiakut või mõtet.

Tamase mõju ja domineerimise all olev inimene võib muutuda pigem looma kui inimese sarnaseks; puudub selge otsustusvõime ja inimesel võib olla raskusi õige ja vale eristamisega. Nagu loom, elab inimene ainult iseendale ja võib oma soovide rahuldamiseks teistele haiget teha. Teadmatusest pimestatuna ja selle võimuses olles on võimalik, etvõivad toime panna ka perversseid tegusid.

Guna Tamast esindab hinduismi kolmainsuse kolmas nimi Shiva, keda tuntakse kui hävitajat (või muundajat), kes hävitab, et alustada midagi uut.

3 Gunase toitumine

Lisaks sellele, et Gunad on inimese olemusele omased, on Gunad ka toidus esinevad omadused, mille kaudu saame saavutada soovitud tasakaalu täisväärtusliku olemise jaoks, nii kehas kui ka vaimus. Ayurveda soovitab alati Sattva suurendamist, kuna see on teistest neutraalsem ja tasakaalustatum. Praktilisemalt öeldes võime öelda, et taimetoitlane on üldjuhulSattva ja muutub Rajaseks, kui lisada pipart, praadida või üleküpsetada seda. Siiski võib see muutuda Tamaseks, kui seda liiga kaua küpsetada ja hoida liiga kaua.

Toit, nagu öeldud, on samuti ühes neist kolmest seisundist ja sõltuvalt sellest, kuidas seda valmistatakse, soodustab teatud vaimset seisundit. Seega võib Gunasid vaadelda kui kategooriaid püramiidilaadses toidu soovituses, kus alati on Sattva alusena, Rajas vajadusel ja Tamas võimalikult vähendatud.

Enne kui me tutvustame mõningaid igas Gunase klassis esinevaid toiduaineid, on äärmiselt oluline võtta omaks mõned toidu valmistamise ja söömise harjumused, mida tuleks käsitleda rahulikus ja puhtas keskkonnas, alati suure viite ja rahuloluga.

Serveeri neid armastuse ja suuremeelsusega. Ära aga söö televiisori ees; väldi ka söömise ajal rääkimist või probleemide arutamist - sellised tunded nagu viha lauas tuleb unustada. Ära võta põhitoitude ajal vedelikke, isegi mitte puuvilju ja/või magusaid ja külmi magustoite enne või kohe pärast seda. Sinu taldrikul ei tohi olla rohkem kui kaks peotäittahke toit (teraviljad ja köögiviljad)

Kõik need ekslikud harjumused on võimelised kahjustama teie seedimist ja kogu halvasti seeditud toit muutub teie organismis toksiinideks (ama). Nagu teada, võib toksiinide kogunemine soodustada erinevate haiguste tekkimist.

Söömise ajal peaksite kasvatama rahulikkust ja keskendumisvõimet, mäletades alati, et närite oma toitu enne allaneelamist väga hästi. Köögiviljade söömisel eelistage eelnevalt keedetud, keedetud või hautatud köögivilju; olge lihtsalt ettevaatlik, kuidas te neid valmistate, et nende toitained ei läheks veega kaduma.

Teine ettevaatusabinõu on seotud aastaaegadega, mis samuti nõuavad spetsiifilisi ettevalmistusi ja eelkõige teatud toitude tarbimist. Vt mõned üksikasjad sel teemal kahes suurema amplituudiga aastaajas:

• Talv: kui külm ilm on ülekaalus, on soovitatav, et toitu keedetakse või hautatakse ja süüakse veel soojana;
• Suvi: valguse ja kuumusega aastaaegadel peaks toit olema kerge, värske ja kergesti seeditav. Valmistamisviis peaks säilitama selle värskuse. Eelistage köögivilju ja rohelisi salatina.

Sõltumata aastaajast on Ayurveda jaoks kehtestatud reegel alati sama: sööge peamiselt sattvilisi toite, vaheldumisi rajasiliste valikutega ainult siis, kui teil on vaja rohkem energiat saada. Tamašilisi toite tuleks iga hinna eest vältida.

Toiduohutus

Tuntud kui "Jumala tee", on see jõud 0 (neutraalne), mis tähendab, et see on tasakaalus ja energeetiliste voolude rahulikkuse ankur. Looduses kõige rikkalikumate hulgas peaks satviline toit moodustama umbes 65% või rohkem söögi elementidest. Selle tulemusena soodustab see selge meeleolu ja seda leidub peamiselt värsketes, toores või keedetud taimetoitudes, kuid alatimahlakas, toitev, kergesti seeditav ja armastusega valmistatud.

Need toidud peaksid olema ka lisaainete ja säilitusainete vabad ning võivad sisaldada köögivilju, kaunvilju, puuvilju, ghee ja värsket piima. Mõned head näited sellest, mida võib süüa: oad, aedoad, läätsed, oad, herned, kikerherned, sojaoad, ubade idud, teraviljad nagu riis, mais, rukis, nisu ja kaer. Samuti kuuluvad siia täisteraviljad, maapeal kasvavad köögiviljad (muguladon erandiks), pähklid (kastanid, sarapuupähklid ja mandlid), mitmesugused seemned (linaseemned, seesam, päevalill jne), õietolm, mesi, suhkruroo, värske kohupiim, vadak, sojapiim ning mõõdukalt kasutatavad maitsetaimed ja vürtsid.

Üldiselt on sattvilised toidud seotud madhura (magusa) maitsega ja on võimelised stimuleerima loovust, intuitsiooni ning mentaalset ja emotsionaalset kontrolli. Nende elemendid on õhk (vayu) ja eeter (akasha). Kui need on organismis ülekaalus, on inimene võimeline kogema samádhit, st teadvuse valgustumist.

Sattvilise dieedi järgimine tagab tervise, tähelepanelikkuse, mälu, keskendumisvõime, aususe, õiglustunde, intelligentsuse, tarkuse, puhtuse, valguse, eristusvõime, rahulikkuse, suuremeelsuse ja kaastunde ning neile, kes tegelevad loominguga, võib olla suurepärane allikas, mis annab teadmisi, kõnekust ja mõtteid, mida peetakse ülevaks.

Loe ka: 5 vürtsi, mis Ayurveda järgi ei tohi teie köögist puududa

Rajasic Foods

Palju väiksemas koguses kui eelmine Guna, rajaši toit peaks moodustama ainult 25% teie söögikordadest. Seda peetakse "kirglikuks režiimiks" ja see tähendab liikumist, seda peetakse positiivseks (+) printsiibiks, alati kirglikuks ja ekstravertseks. Võrreldes traditsioonilise Hiina meditsiiniga võib rajaši sarnaneda meheliku Yangi energiaga.

Oma toitumises võivad nad end näidata kõigi oma olemuselt stimuleerivate, vürtsikate ja kuumade toitude kaudu. Mõned neist on puuviljad siirupis, kuivatatud datlid, avokaadod, guajaavid, rohelised mangod, sidrunid, puuviljamahlad (sporaadiline tarbimine), õllepärm, baklažaanid, kuivatatud herned, redised, tomatid, rabarber, vürtsikad lilled, jäätis (mõõdukas tarbimine), kuivatatud läätsed,mustad või rohelised oliivid, maapähklid, šokolaad, mugulad, vürtsid (sh küüslauk, pipar, tšilli, sool, äädikas, ingver, toorsibul ja kevadsibul), pistaatsiapähklid, kõrvitsaseemned, hapupiim, juustud (ricotta, kodujuust jm), suhkrud (valge, rafineeritud, pruun jm), suhkrurootooted (suhkruroomahl, melass ja rapadura), peened lihatooted, fermenteeritud võivärskelt konserveeritud kaupu ja mune.

Mõned radžaši dieedi jaoks vabastatud esemed on mõnevõrra vastuolulised ja lubavad ka kofeiinipõhiste jookide, nagu kohv, tee, energiajoogid, Coca-Cola ja derivaadid, tarbimist. Teised vastuolud on sigarettide, alkohoolsete jookide, ravimite ja isegi narkootikumide kasutamise osas.

Vihaga valmistatud toit, praetud toidud või üleküpsetatud sattvilised koostisosad saavad samuti rajašilisi omadusi.

Rajas on seotud soolaste ja vürtsikate (rasas) maitsetega, mis on võimelised stimuleerima meeli ja tule elementi (tejas), tekitades liikumist ja kuumust. Tänapäeva ühiskonnas on meil valdavaks osaks rajaslikud inimesed, kes kalduvad isegi tamase poole.

Tamásic Foods

Lõpuks on tamas-efektiga toidud, mida leidub looduses väiksemas koguses, kuid mida inimene toodab tööstuslikult ja suuremates kogustes. "Teadmatuse režiimis" tähistavad need toidud vastupanu ja kirjeldavad negatiivse (-) printsiibi ideed, külma ja algavat. Nii nagu Rajas on Yang, sarnaneb tamas naiselikule Yin-energiale.

Kuna need koosnevad peamiselt töödeldud toiduainetest, tuleks toomast dieeti rakendada väga mõõdukalt, sporaadiliselt ja võimaluse korral ainult eriolukordades. Mõnda konkreetset eset selles nimekirjas tuleks täielikult vältida, sest need on võimelised tühjendama teie energiavarusid, põhjustavad stagnatsiooni, laiskust, füüsilist ja vaimset tuimust, lisaks sellele, et nad muudavad teideelsoodumus erinevate haiguste suhtes.

Mõned elemendid, mis moodustavad tamásicos on kiirtoit, liha üldiselt (veiseliha, sealiha ja muud), tekstureeritud taimne valk (sojaliha), mereannid, praetud toit, külmutatud toit, soolatud toit, rääsunud toit, uuesti soojendatud toit, mikrolaineahjus valmistatav toit ja töödeldud toit.

Teised näited on külmutatud puuviljamahlad (viljaliha), piim (pastöriseeritud, pulbristatud ja homogeenitud), jäätis suurtes kogustes, margariin, seened ja seened nagu šampinjon, banaanid suurtes kogustes ja öösel, sibul, küüslauk, hapukurk, seente poolt laagerdatud juustud (gorgonzola, roquefort, camembert jt), intarsia (mortadella, vorst, salaam, vorst jne) ja konservid.

Mõned asjad, nagu sigarettide kasutamine, ravimid, alkoholi tarbimine ja narkootikumide tarvitamine, kuuluvad samuti tamaslike ainete nimekirja. Ka alkoholi ja ükskõikselt valmistatud toidu poolt soodustatavad pikaajalised mõjud on tamaslike omadustega.

Seotud koleeriliste ja destruktiivsete tunnetega, tamase toidud on seotud kibeda ja astringentse rasaga (maitsega), stimuleerides jala (vesi) ja prithivi (maa) elemente ja eelsoodustades inimest sellistele seisunditele nagu keha rasva ja kaalu suurenemine ning lima moodustumine. Inimene, kellel on liigne tamas, võib olla ajendatud materialistlikele hoiakutele, tegutsedes kiindumusega, rumalusegaja suutmatus eristada ja hinnata õiget ja valet - nende tegusid juhib puhtalt emotsioon.

Kõik, mis aitab kaasa sellele, et inimene tunneb end nõrgana, haigena ja halvasti, loetakse tamaseks. Selle liigitus asetab selle kõigi inimkonna hädade põhjuseks.

Lisateave :

• Astma ja Ayurveda - põhjused, ravi ja ennetamine
• Ayurveda ja sinusiit: 7 kodust abinõu sümptomite leevendamiseks
• Ayurveda vähi vastu: 6 ravimtaime, mis aitavad vähendada riske