Pod značenjem "kvalitete", koncept sanskrtske riječi "Guna" smatraju i Ayurveda i klasične škole mišljenja i filozofije, poput joge, jednim od tri bitna kvalitete prirode (Prakriti). To znači, prema tim načelima, da bi cijeli svemir stoga bio njima upravljan i konstituiran. Saznajte više o Ayurvedi i 3 Gune.

Kako bismo bolje objasnili ovaj koncept, Hindusi shvaćaju postojanje Guna iz tumačenja stvaranja i raspadanja svemira – procesa koji se događa s vremena na vrijeme . Tijekom svoje nemanifestirane faze, svemir ostaje u latentnom stanju, razdoblju u kojem su Gune u apsolutnoj ravnoteži, a materijalna priroda se ne manifestira.

Dok Gune ostaju u svojoj nedefiniranoj fazi, Prakriti ostaje nedefinirana i svemir postoji samo u potencijalnom stanju, sve što stvarno postoji je svijest, Brahma, Nepromjenjivi Apsolut, Purusha (neograničeno Čisto Biće), ono što nema početka ni kraja. Ali ubrzo se ta ravnoteža poremeti...

Narušavanjem ravnoteže započinje ponovno stvaranje svemira, a iz nepromjenjive svijesti ponovno se stvara svemir. U ovom procesu, tri Gune sudjeluju u velikom izboru kombinacija i permutacija, gdje jedna ili druga može prevladati nad drugima.Njegovi elementi su zrak (vayu) i eter (akasha). Kada oni prevladavaju u tijelu, pojedinac je u stanju doživjeti samadhi, odnosno prosvjetljenje svijesti.

Slijeđenje satvične dijete osigurava zdravlje, pažnju, značajan napredak u pamćenju, koncentraciji, poštenju, osjećaju pravde, inteligencije, mudrosti, čistoće, svjetla, razbora, vedrine, velikodušnosti, suosjećanja i, za one koji rade sa stvaranjem, može biti izvrstan izvor uvida, elokvencije i misli koje se smatraju uzvišenima.

Pročitajte i: 5 začina kojih ne smije nedostajati u vašoj kuhinji, prema Ayurvedi

Rajasic Foods

U puno manjim količinama od prethodne Gune, rajasic namirnice trebale bi činiti samo 25 % vaših obroka. Smatra se "gunom strasti" i znači kretanje, smatra se pozitivnim (+) principom, uvijek gorljivim i ekstrovertiranim. U usporedbi s tradicionalnom kineskom medicinom, Rajas može nalikovati muškoj Yang energiji.

U svojoj prehrani mogu se predstaviti kroz svu hranu koja je po svojoj prirodi poticajna, začinjena i ljuta. Neki od njih su voće u sirupu, sušene datulje, avokado, guava, zeleni mango, limun, voćni sokovi (povremena konzumacija), pivski kvasac, patlidžani, sušeni grašak, rotkvice, rajčice, rabarbara, začinsko cvijeće, sladoled (umjerena konzumacija) ,sušena leća, crne ili zelene masline, kikiriki, čokolada, gomolji, začini (uključujući češnjak, papar, čili, sol, ocat, đumbir, sirovi luk i vlasac), pistacije, sjemenke bundeve, kisela skuta, sirevi (ricotta, svježi i drugi ), šećeri (bijeli, rafinirani, smeđi i drugi), derivati ​​šećerne trske (sok od šećerne trske, melasa i smeđi šećer), fini komadi mesa, fermentirana ili svježe konzervirana hrana i jaja.

Neki artikli pušteni za Rajasic dijete su donekle kontroverzne i također dopuštaju konzumaciju pića na bazi kofeina kao što su kava, čajevi, energetska pića, Coca-Cola i derivati. Ostale kontroverze povezane su s uporabom cigareta, alkoholnih pića, lijekova, pa čak i droga.

Hrana koja je proizvedena u ljutnji, pržena jela ili prekuhani sattvični sastojci također poprimaju rajasične kvalitete.

Rajas. odnosi se na slane i ljute okuse (rasas), koji mogu stimulirati osjetila i element vatre (tejas), stvarajući pokret i toplinu. U modernom društvu imamo dominaciju rajasičnih ljudi, koji još uvijek teže prema tamasu.

Tamasična hrana

Konačno, imamo hranu s tamas efektom, koja se u prirodi nalazi u manjim količinama, ali se proizvodi industrijski iu većoj količini od strane čovjeka. U "načinu neznanja", ove namirniceznače otpor i opisuju ideju negativnog (-) principa, hladnog i početnog. Baš kao što je Rajas Yang, tamas nalikuje ženskoj Yin energiji.

Budući da se uglavnom sastoji od industrijalizirane hrane, tamasična dijeta treba se provoditi vrlo umjereno, sporadično i, ako je moguće, samo u posebnim situacijama. Neke stavke posebno na ovom popisu treba u potpunosti izbjegavati jer mogu iscrpiti vaše zalihe energije, uzrokovati stagnaciju, lijenost, fizičku i mentalnu tupost, a osim toga učiniti vas predisponiranim za razne bolesti.

Vaš maksimum postotak potrošnje je u 10% namirnica u obroku. Neki elementi koji čine tamasike su brza hrana, meso općenito (govedina, svinjetina i drugo), teksturirani biljni protein (sojino meso), plodovi mora, masti, pržena hrana, smrznuta hrana, sušena hrana, užegla hrana, podgrijana hrana, grijana u mikrovalnoj pećnici i obrađeno.

Ostali primjeri su smrznuti voćni sokovi (pulpa), mlijeko (pasterizirano, u prahu i homogenizirano), sladoled u velikim količinama, margarin, gljive i gljive kao što su gljive, banane u velikim količinama i noću, luk, češnjak, kiseli krastavci, sir sazreo od gljivica (gorgonzola, roquefort, camembert i drugi), kobasice (mortadela, kobasica, salama, kobasica itd.) i konzervirana hrana.

Neki artikli kao npr. korištenje cigareta,lijekovi, alkohol i konzumacija droga također su na popisu tamasičnih tvari. Dugoročni učinci alkohola i ravnodušno pripremljene hrane također imaju tamastične kvalitete.

Povezano s ljutitim i destruktivnim osjećajima, tamasična hrana povezana je s gorkim i oporim rasama (okusima), stimulirajući jala elemente (vodu) i prithivi (zemlja) i predisponiranje pojedinca za stanja kao što su povećana masnoća i tjelesna težina, uz stvaranje sluzi. Osoba s viškom tamasa može biti potaknuta na materijalističke stavove, djelovanje s privrženošću, glupost i nesposobnost razlikovanja i prosuđivanja dobrog i lošeg – njihovi postupci vođeni su isključivo emocijama.

Sve što doprinosi tome da se osoba osjeća slabo, bolesno a loše o sebi smatra se tamasom. Njegova klasifikacija ga stavlja kao uzrok svih nevolja ljudske rase.

Saznajte više:

• Astma i Ayurveda – uzroci, tretmani i prevencija
• Ayurveda i sinusitis: 7 kućnih lijekova za ublažavanje simptoma
• Ayurveda protiv raka: 6 biljaka koje pomažu u smanjenju rizika

Ayurveda i 3 Gune: Sattva, Rajas i Tamas

Opisano u Ayurvedi i U drugoj literaturi hinduističkog podrijetla, Gune se često opisuju kao energije, a druge kao kvalitete ili sile. Ovaj istovremeno suprotni i komplementarni trokut odgovoran je za upravljanje fizičkim svemirom i osobnošću i obrascima mišljenja svakog pojedinca u njihovim svakodnevnim životima.

Gune su te koje potiču naše neuspjehe ili postignuća, radosti ili tuge, zdravlja ili bolesti. Kvaliteta našeg djelovanja uglavnom ovisi o njihovom djelovanju, gdje je Sattva kreativna sila, bit onoga što treba realizirati; Tamas je inercija, prepreka koju treba savladati; a Rajas je energija ili snaga kojom se prepreka može ukloniti.

Drugim riječima, često se smatra da Sattva predstavlja čistoću i spokoj; Rajas se pak naziva djelovanjem, nasiljem i pokretom. Tamas se, konačno, sastoji od principa čvrstoće, otpora, inercije i također nepokretnosti.

Kao i kod tri doše, Gune su prisutne u svemu, ali jedna od njih će uvijek prevladati, bilo u osobnostima , fiziologija, pa čak i elementi prirode poput sunčeve svjetlosti (Sattva), erupcije vulkana (Rajas) i kamenog bloka (Tamas).

EmU smislu ljudskog uma, tijekom dana uvijek će biti Guna u odnosima koji se neprestano mijenjaju. Pogledajte kako ljudi reagiraju sa svakom od guna u dominaciji.

Pročitajte i: Rase: šest okusa Ayurvede za uravnoteženje vaše prehrane

Sattva

Onaj tko ima Sattvu kao prevladavajuću Gunu obično ima trenutke nadahnuća, druge miroljubivog osjećaja radosti, ali također i nezainteresiraniju naklonost prema drugima i gotovo meditativnog mira. Poznati su kao pojedinci obdareni unutarnjom sviješću, ujedinjeni u umu i srcu. Uvijek su skloni vidjeti svijetlu stranu svega i gledati na život kao na lijepo iskustvo učenja.

Sattva u svojoj suštini predstavlja karakteristike kao što su svjetlost, čistoća, znanje, zadovoljstvo, dobrota, suosjećanje, inteligencija i suradnja prema drugome. Ljudi koji imaju Sattva prevladavajuću osobnost ili su raspoloženi mogu se identificirati prema nizu karakteristika:

• Hrabrost;
• Integritet;
• Opraštanje ;
• Odsutnost strasti, ljutnje ili ljubomore;
• Smirenost;
• Paze na sebe i svoje tijelo;
• Pažljivi;
• Ravnoteža;

Kada je Sattva u stanju svoje dominacije, pojedinac može doživjeti čvrst i neprobojan um. Daravnoteža i usredotočenost mogu vam pomoći da donesete određene odluke, poduzmete prvi korak prema akciji ili se jednostavno usredotočite na procese meditacije.

Za one kojima je potrebno više Sattve u svakodnevnom životu, mogu usvojiti prakse kao što su duhovne kultivacija, tehnike joge, meditacija, pjevanje, mantre, dijete i sattvični način života. Provedite više vremena u kontaktu s prirodom i živite život u harmoniji. Njegovo predstavljanje dao je hinduistički bog Vishnu, odgovoran za održavanje svemira.

Rajas

Za razliku od satvičnih umova, osoba koja ima Rajas kao dominantnu nikada nije u miru. Uz stalne izljeve bijesa i strastvenih želja, intenzivni Rajas čini pojedinca nezadovoljnim i nemirnim; nesposoban sjediti ili ostati miran, mora uvijek nešto raditi, bez obzira na sve. Vaše želje moraju biti ispunjene, na ovaj ili onaj način. Inače će vam život postati jadan.

Vrlo vezani za moć i materijalna dobra, prilično je lako identificirati ljude koji imaju rajas u prevlasti u njihovim osobnostima ili mentalnim stanjima, nakon svega, unatoč dobroj energiji, oni teže pretjeranim aktivnostima, nestrpljivosti, nedosljednosti u svojim pristupima i skloni su okrivljavati druge za probleme koji utječu na njihov život. Pored ovih čimbenika, ističu se i sljedeći:

• Nezasitna želja iznad svegaaspekti (što više imate, više želite);
• Poremećene misli;
• Ljutnja;
• Ego;
• Pohlepa;
• Požuda;
• Zavist;
• Rastresenost ili uzburkanost uma.

Da bi se dobro koristila, ova Guna mora uvijek biti u ravnoteži sa Sattvom. Ovo jedinstvo promiče pozitivno izražavanje, odgovorno za kreativne i konstruktivne aktivnosti, koje je sposobno generirati energiju i entuzijazam za njihovo provođenje.

Suočen s intenzivnim rajasom, sposobnost pojedinca za znanjem skrivena je i ispod pritiskom ove Gune, pojedinac je napadnut kroz svoja osjetila, um i razumijevanje, postajući obmanut. Da bi se ublažilo ovo stanje, neophodna je ravnoteža sa Sattvom. Rajas predstavlja bog Brahma, kreativna sila aktivna u svemiru.

Pročitajte i: Ayurvedska mudrost: 8 superhrana koje produljuju život

Tamas

Dolazeći do treće Gune, Tamas karakterizira neusredotočen um, uvijek nepažljiv i monoton, kojim dominiraju nesvjesne sile. Tamasični ljudi imaju tendenciju da budu blokirani ili imaju ustajale emocije. Mnogo puta na njih utječu i loše navike, uključujući ovisnosti i druge, te postaju nesposobni propitivati ​​ovo stanje.

Smatra se pravom mentalnom močvarom, Tamas je sadašnje stanje kad god Sattva i Rajas ne uspiju djelovati. Među ostalim značajkama,pojedinci iz Tamasa imaju simptome kao što su:

• Tuga;
• Letargija;
• Otupljenost;
• Strah;
• Ignorancija ;
• Tvrdoglavost;
• Snažan i dubok očaj;
• Sklonost samoubojstvu;
• Nasilje;
• Tama;
• Bespomoćnost;
• Zbunjenost;
• Otpor;
• Nesposobnost djelovanja.

Pored ovih čimbenika, kada Tamas počne dominirati uma pojedinca, on može postati zaboravan, pospan, apatičan i nesposoban poduzeti bilo kakvu radnju ili korisnu i pozitivnu misao.

Osoba pod utjecajem i dominacijom Tamasa može postati sličnija životinji nego samom ljudskom biću; postoji nedostatak jasne prosudbe i pojedinac može imati poteškoća u razlikovanju dobrog od lošeg. Baš poput životinje, počinjete živjeti samo za sebe, u mogućnosti ste povrijediti druge da biste zadovoljili svoje želje. Zatečen i zaslijepljen neznanjem, moguće je da također može prakticirati perverzne radnje.

Guna Tamas je predstavljen trećim imenom trojstva hinduizma, Shiva, poznat kao bog razarač (ili transformator), koji uništava da bi dao početak nečemu novom.

Prehrana 3 gune

Osim što su inherentni dio esencije pojedinca, gune su također kvalitete prisutne u hrani, i kroz njih možemo postići željenu ravnotežu za cjelovito tijelo i um. Ayurveda uvijekpreporučuje Sattva boost, jer je ovo neutralan i najuravnoteženiji način među ostalima. Praktičnije, može se reći da je vegetarijanska hrana obično Sattva i postaje Rajas dodavanjem papra, prženjem ili prekuhavanjem. Međutim, može postati Tamas ako je nedovoljno kuhana i pohranjena predugo.

Hrana, kao što je navedeno, također je u jednom od ova tri stanja i, ovisno o tome kako je pripremljena, potiče određeno mentalno stanje. Stoga se Gune mogu promatrati kao kategorije unutar preporuke u obliku piramide vodiča za hranu, koja uvijek ima Sattvu kao bazu, Rajas ako je potrebno i Tamas smanjen koliko god je to moguće.

Prije nego što predstavimo neke od Hrana prisutna u svakoj klasi Guna, izuzetno je važno usvojiti neke navike za pripremu i konzumaciju hrane, s kojom se mora rukovati u mirnom i čistom okruženju, uvijek s velikom referencom i zadovoljstvom.

Poslužite ih s ljubavlju i velikodušnost. Međutim, nemojte jesti ispred TV-a; također izbjegavajte razgovor ili raspravu o problemima dok jedete – osjećaje poput ljutnje za stolom treba zaboraviti. Nemojte piti tekućinu tijekom glavnih obroka, čak ni voće i/ili slatke i hladne deserte prije ili poslije. Vaš tanjur ne može sadržavati više od dvije šake hrane.krute tvari (žitarice i povrće)

Sve te pogrešne navike mogu štetiti vašoj probavi i sva se loše probavljena hrana pretvara u toksine (ama) u vašem organizmu. Kao što je poznato, nakupljanje toksina može predisponirati pojavu raznih bolesti.

Tijekom obroka trebali biste njegovati duševni mir i sposobnost koncentracije, uvijek ne zaboravite dobro sažvakati hranu prije nego što je progutate. Kod konzumacije povrća prednost dajte onom prethodno kuhanom, kuhanom ili pirjanom; samo pripazite na način pripreme kako se vaši hranjivi sastojci ne bi izgubili s vodom.

Još jedna mjera opreza je vezana uz godišnja doba, koja također zahtijevaju specifične pripreme, a posebno konzumaciju određenih namirnica. Pogledajte neke detalje o ovoj temi u dva godišnja doba s većim amplitudama:

• Zima: kada prevladava hladno vrijeme, preporučuje se kuhanje ili pirjanje hrane, tj. konzumirati još vruće;
• Ljeto: u godišnjim dobima gdje je svjetlo i vrućina, hrana treba biti lagana, svježa i lako probavljiva. Način pripreme mora biti u stanju održati njegovu svježinu. Dajte prednost povrću i zelenilu u obliku salate.

Bez obzira na godišnje doba, utvrđeno pravilo za Ayurvedu uvijek je isto: hranite se uglavnom satvičnom hranom, naizmjenično s opcijamarajasic samo ako trebate više energije. Tamasic treba izbjegavati pod svaku cijenu.

Sattwic hrana

Poznat kao "Božji put", ovo je sila 0 (neutralna), što znači biti uravnotežen i sidro od smirenosti do energije struje. Među najzastupljenijom u prirodi, satvična hrana trebala bi činiti oko 65% ili više elemenata obroka. Kao rezultat toga, potiču bistar um i uglavnom se nalaze u vegetarijanskim jelima koja su svježa, sirova ili kuhana, ali su uvijek sočna, hranjiva, lako probavljiva i napravljena s ljubavlju.

Ova hrana također mora biti bez aditiva i konzervansa i može sadržavati mahunarke, povrće, voće, ghee i svježe mlijeko. Neki dobri primjeri onoga što se može konzumirati su: mahune, bob, leća, grah, grašak, slanutak, soja, klice graha, žitarice kao što su riža, kukuruz, raž, pšenica i zob. Uključene su i cjelovite žitarice, povrće koje raste iznad zemlje (izuzetak su gomolji), orašasti plodovi (kesten, lješnjaci i bademi), razne sjemenke (lanene sjemenke, sezam, suncokret itd.), pelud, med, šećerna trska, svježa skuta, sirutka, sojino mlijeko te bilje i začini s umjerenom upotrebom.

Općenito, sattvična hrana povezana je s madhura (slatkim) okusom i sposobna je potaknuti kreativnost, intuiciju, osim što pogoduje mentalnoj i emocionalnoj kontroli.