Під поняттям "якість" поняття санскритського слова "гуна" розглядається як в Аюрведа Це означає, що, згідно з цими принципами, весь всесвіт керується і складається з них. Дізнайтеся більше про Аюрведу і 3 Гуни.

Щоб краще проілюструвати цю концепцію, індуїсти розуміють існування Гуни через інтерпретацію створення і розпаду всесвіту - процесу, який відбувається час від часу. Під час своєї непроявленої фази всесвіт залишається в латентному стані, періоді, коли Гуни перебувають в абсолютній рівновазі, а матеріальна природа не проявляється.

Поки Гуни залишаються у своїй невизначеній фазі, Пракріті залишається невизначеним, а всесвіт існує лише в потенційному стані, все, що дійсно існує - це свідомість, Брахма, Незмінний Абсолют, Пуруша (Чисте необмежене Буття), те, що не має ні початку, ні кінця. Але незабаром ця рівновага починає порушуватися...

Порушення рівноваги ініціює перестворення всесвіту, і з незмінної свідомості всесвіт знову створюється. У цьому процесі три гуни беруть участь у великому розмаїтті комбінацій і перестановок, де одна з них може переважати над іншими, породжуючи фізичні та психічні явища у світі.

Аюрведа та 3 гуни: саттва, раджас і тамас

Описані в Аюрведі та іншій літературі індуїстського походження, гуни часто описуються як енергії, іноді як якості або сили. Цей одночасно протилежний і взаємодоповнюючий трикутник відповідає за управління як фізичним всесвітом, так і особистістю та мисленням кожної людини в її повсякденному житті.

Саме гуни породжують наші невдачі або досягнення, радощі або печалі, здоров'я або хворобу. Якість наших дій залежить головним чином від їхньої дії, де Саттва - це творча сила, суть того, що потрібно зробити; Тамас - це інерція, перешкода, яку потрібно подолати; а Раджас - це енергія або сила, за допомогою якої перешкода може бути усунена.

Іншими словами, Саттва часто розглядається як уособлення чистоти і спокою; Раджас, з іншого боку, відноситься до дії, насильства і руху. Тамас, нарешті, складається з принципу твердості, опору, інерції, а також нерухомості.

Як і у випадку з трьома дошами, гуни присутні в усьому, але одна з них завжди буде переважати, будь то особистість, фізіологія чи навіть елементи природи, такі як сонячне світло (Саттва), вулкан, що вивергається (Раджас), або кам'яна брила (Тамас).

З точки зору людського розуму, протягом дня у відносинах, які постійно змінюються, завжди будуть знаходитися Гуни. Подивіться, як люди реагують, коли кожна з Гун домінує.

Читайте також: Раса: шість аюрведичних смаків, які збалансують ваш раціон

Саттва

Ті, у кого Саттва є домінуючою гуною, як правило, мають моменти натхнення, інші - тихого почуття радості, а також більш безкорисливої любові до інших і майже медитативного спокою. Вони відомі як люди, обдаровані внутрішньою свідомістю, об'єднані розумом і серцем. Вони завжди схильні бачити хорошу сторону в усьому і дивляться на життя як на прекрасну річ.навчальний досвід.

Саттва за своєю суттю представляє такі характеристики, як світло, чистота, знання, задоволеність, доброта, співчуття, розум і співпраця по відношенню до інших. Людей, у яких Саттва переважає в їхній особистості, або які переживають відповідний настрій, можна ідентифікувати за рядом ознак:

• Сміливіше;
• Чесність;
• Здатність до прощення;
• Відсутність пристрасті, гніву чи ревнощів;
• Заспокойся;
• Вони дбають про себе та своє тіло;
• Уважно;
• Баланс;

Коли Саттва перебуває в стані домінування, людина здатна відчувати стійкий, непроникний розум. Ця рівновага і зосередженість може допомогти їй прийняти певні рішення, зробити перший крок до дії або просто сконцентруватися на процесах медитації.

Ті, хто потребує більше саттви у своєму повсякденному житті, можуть застосовувати такі практики, як духовний розвиток, техніки йоги, медитація, співи, мантри, дієти і саттвічний спосіб життя. Проводьте більше часу в контакті з природою і живіть у гармонії. Її уособленням є індуїстський бог Вішну, відповідальний за підтримку всесвіту.

Раджасе.

На відміну від саттвічного розуму, людина, в якій домінує раджас, ніколи не перебуває в спокої. З постійними спалахами гніву і несамовитими бажаннями, інтенсивний раджас робить людину незадоволеною і неспокійною; вона не може всидіти або залишатися спокійною, їй завжди потрібно щось робити, неважливо, що саме. Її бажання повинні бути виконані, так чи інакше, в іншому випадку,твоє життя стане жалюгідним.

Дуже прив'язаних до влади і матеріальних благ людей досить легко визначити, що в їхньому характері або психічному стані переважає раджас, адже, незважаючи на хорошу енергетику, вони схильні до надмірної активності, нетерплячості, непослідовності у своїх підходах і зазвичай звинувачують інших у проблемах, які переслідують їхнє життя. Крім цих факторів, вони також виділяються і іншими факторами:

• Ненаситність у всіх аспектах (чим більше маєш, тим більше хочеться);
• Неспокійні думки;
• Гнів;
• Его;
• Жадібність;
• Хтивість;
• Заздрість;
• Відволікання або турбулентність розуму.

Для того, щоб її добре використовувати, ця Гуна завжди повинна бути в рівновазі з Саттвою. Цей союз сприяє позитивному самовираженню, відповідає за творчу і конструктивну діяльність, яка здатна генерувати енергію і ентузіазм для її здійснення.

Перед обличчям інтенсивного Раджаса здатність людини до пізнання приховується, і під тиском цієї Гуни людина піддається атаці через свої почуття, розум і розуміння, впадаючи в оману. Щоб заспокоїти цей стан, необхідна рівновага з Саттвою. Раджас представлений богом Брахмою, творчою силою, що діє у Всесвіті.

Читайте також: Аюрведична мудрість: 8 суперпродуктів, які допоможуть вам жити довше

Тамасе.

Досягнувши третьої гуни, Тамас характеризується розфокусованим розумом, завжди неуважним і монотонним, в якому домінують несвідомі сили. Тамасичні люди, як правило, заблоковані або мають застійні емоції. Вони також часто страждають від шкідливих звичок, включаючи залежності та інші, стаючи нездатними піддавати сумніву цей стан.

Вважається справжнім ментальним болотом, Тамас - це стан, який виникає, коли Саттва і Раджас перестають діяти. Серед інших характеристик, люди, які перебувають у Тамасі, проявляють такі симптоми, як:

• Смуток;
• Млявість;
• Заціпеніння;
• Страх;
• Невігластво;
• Упертість;
• Сильний і глибокий відчай;
• Суїцидальні нахили;
• Насильство;
• Темрява;
• Безпорадність;
• Плутанина;
• Опір;
• Нездатність діяти.

На додаток до цих факторів, коли тамас починає домінувати у свідомості людини, вона може стати забудькуватою, сонливою, апатичною і нездатною прийняти будь-яке плідне і позитивне ставлення або думку.

Людина під впливом і пануванням Тамасу може стати більше схожою на тварину, ніж на людину; відсутнє чітке судження, і людині важко відрізнити добро від зла. Як тварина, людина живе тільки для себе і може заподіяти шкоду іншим, щоб задовольнити свої бажання. Засліплена і захоплена невіглаством, можливо, що вонаможуть також вчиняти збочені дії.

Гуна Тамас представлена третім ім'ям трійці індуїзму, Шивою, відомим як бог-руйнівник (або перетворювач), який руйнує, щоб започаткувати щось нове.

Дієта 3 Гуни

Крім того, що гуни притаманні сутності людини, вони також є якостями, присутніми в їжі, і через них ми можемо отримати бажаний баланс для повноцінної істоти, як тілом, так і розумом. Аюрведа завжди рекомендує посилювати Саттву, оскільки це нейтральний і більш збалансований спосіб серед інших. На більш практичному рівні ми можемо сказати, що вегетаріанська їжа, як правило, єСаттва стає раджасом, якщо додати перцю, підсмажити або переварити її. Однак вона може стати тамасом, якщо її переварити і тримати занадто довго.

Їжа, як було сказано, також перебуває в одному з цих трьох станів і, залежно від того, як вона приготована, сприяє певному психічному стану. Таким чином, гуни можна розглядати як категорії в межах піраміди рекомендацій щодо їжі, завжди з Саттвою як основою, Раджасом, якщо необхідно, і Тамасом, зменшеним настільки, наскільки це можливо.

Перш ніж ми представимо деякі з продуктів, присутніх у кожному класі Гуни, вкрай важливо засвоїти деякі звички приготування та вживання їжі, які слід виконувати в тихому і чистому середовищі, завжди з великою повагою і задоволенням.

Подавайте їх з любов'ю і щедрістю. Однак не їжте перед телевізором; також уникайте розмов або обговорення проблем під час їжі - такі почуття, як гнів, повинні бути забуті за столом. Не вживайте рідини під час основних прийомів їжі, навіть фрукти та/або солодкі і холодні десерти до або відразу після них. У вашій тарілці не повинно бути більше двох жмень продуктів.тверда їжа (зернові та овочі)

Всі ці помилкові звички здатні нашкодити вашому травленню, і вся погано перетравлена їжа перетворюється в організмі на токсини (ама). Як відомо, накопичення токсинів може сприяти виникненню різних захворювань.

Під час їжі слід культивувати спокій і здатність до концентрації, завжди пам'ятаючи про те, щоб добре пережовувати їжу, перш ніж проковтнути її. При вживанні овочів віддавайте перевагу попередньо приготованим, відвареним або тушкованим, але будьте обережні, щоб їх поживні речовини не втрачалися разом з водою.

Інша пересторога стосується сезонів року, які також вимагають особливої підготовки, зокрема, споживання певних продуктів харчування. Див. деякі подробиці на цю тему у двох сезонах з більшою амплітудою:

• Зима: коли переважає холодна погода, рекомендується варити або тушкувати їжу і їсти її ще теплою;
• Літо: У сезони, коли світло і тепло, їжа повинна бути легкою, свіжою і легкозасвоюваною. Спосіб приготування повинен дозволяти зберігати її свіжість. Надавайте перевагу овочам і зелені у вигляді салатів.

Незалежно від пори року, правило, встановлене для аюрведи, завжди одне і те ж: їжте переважно саттвічну їжу, чергуючи її з раджасичними варіантами тільки в тому випадку, якщо вам потрібно отримати більше енергії. Тамасиків слід уникати будь-якою ціною.

Безпека харчових продуктів

Відома як "Божий шлях", це сила 0 (нейтральна), що означає бути збалансованим і якорем спокою для енергетичних потоків. Серед найпоширеніших у природі, саттвічна їжа повинна становити близько 65% або більше елементів їжі. Як результат, вона сприяє ясному розуму і міститься переважно у свіжих, сирих або приготованих вегетаріанських стравах, але завждисоковиті, поживні, легко засвоювані і зроблені з любов'ю.

Ці продукти також не повинні містити добавок та консервантів і можуть включати овочі, бобові, фрукти, топлене масло та свіже молоко. Деякі хороші приклади того, що можна їсти: квасоля, боби, сочевиця, боби, горох, нут, соєві боби, паростки квасолі, зернові, такі як рис, кукурудза, жито, пшениця та овес. Також сюди входять цільні зерна, овочі, які ростуть над землею (бульбиє винятком), горіхи (каштани, фундук і мигдаль), різноманітне насіння (лляне, кунжутне, соняшникове тощо), пилок, мед, цукрова тростина, свіжий сир, сироватка, соєве молоко, а також трави і спеції при помірному вживанні.

Загалом саттвічна їжа пов'язана зі смаком мадхури (солодкого) і здатна стимулювати творчість, інтуїцію та ментальний і емоційний контроль. Її елементи - повітря (ваю) та ефір (акаша). Коли вони переважають в організмі, людина здатна переживати самадхі, тобто просвітлення свідомості.

Дотримання саттвічної дієти забезпечує здоров'я, уважність, значне поліпшення пам'яті, концентрації, чесність, почуття справедливості, інтелект, мудрість, чистоту, світло, проникливість, безтурботність, щедрість, співчуття, а для тих, хто займається творчістю, може стати чудовим джерелом осяянь, красномовства і думок, які вважаються піднесеними.

Читайте також: 5 спецій, яких не може не бути на вашій кухні, згідно з Аюрведою

Rajasic Foods

У набагато меншій кількості, ніж попередня Гуна, раджасична їжа повинна складати лише 25% вашого харчування. Вона вважається "режимом пристрасті" і означає рух, розглядається як позитивний (+) принцип, завжди палкий і екстравертний. У порівнянні з традиційною китайською медициною, раджас може нагадувати чоловічу енергію Ян.

У своєму раціоні вони можуть представити всі стимулюючі, гострі та гарячі продукти, притаманні їхній природі. Це фрукти в сиропі, сушені фініки, авокадо, гуава, зелене манго, лимони, фруктові соки (спорадичне споживання), пивні дріжджі, баклажани, сушений горох, редис, помідори, ревінь, пряні квіти, морозиво (помірне споживання), сушена сочевиця,чорні або зелені оливки, арахіс, шоколад, бульбоплоди, спеції (в тому числі часник, перець, чилі, сіль, оцет, імбир, сира цибуля і зелена цибуля), фісташки, гарбузове насіння, кисломолочний сир, сири (рікота, домашній та інші), цукор (білий, рафінований, коричневий та інші), похідні цукрової тростини (сік цукрової тростини, меляса і рападура), дрібно нарізане м'ясо, ферментовані абосвіжі консерви та яйця.

Деякі пункти раджасичної дієти є дещо суперечливими і дозволяють вживати напої на основі кофеїну, такі як кава, чай, енергетичні напої, кока-кола та їхні похідні. Інші суперечки стосуються вживання сигарет, алкогольних напоїв, ліків і навіть наркотиків.

Їжа, приготована в гніві, смажені страви або пересмажені саттвічні інгредієнти також набувають раджасичних якостей.

Раджас пов'язаний з солоним і гострим (расас), здатним стимулювати почуття і стихією вогню (теджас), що виробляє рух і тепло. У сучасному суспільстві ми маємо переважання раджасних людей, що тяжіють навіть до тамаса.

Tamásic Foods

Нарешті, ми маємо продукти з ефектом тамаса, які зустрічаються в меншій кількості в природі, але виробляються промислово і у великих кількостях людиною. У "режимі Невігластва" ці продукти означають опір і описують ідею негативного (-) принципу, холодного і зароджуваного. Подібно до того, як Раджас - це Ян, тамас нагадує жіночу енергію Інь.

Оскільки вони в основному складаються з оброблених продуктів, томасову дієту слід застосовувати дуже помірковано, епізодично і, по можливості, тільки в особливих ситуаціях. Деякі конкретні пункти з цього списку слід повністю уникати, оскільки вони здатні виснажити ваші енергетичні запаси, викликати застій, лінь, фізичну і розумову тупість, крім того, вони роблять вассхильні до різних захворювань.

Деякі елементи, що входять до складу тамасікос - це фаст-фуд, м'ясо в цілому (яловичина, свинина та інші), текстурований рослинний білок (соєве м'ясо), морепродукти, смажені продукти, заморожені продукти, в'ялені продукти, прогірклі продукти, розігріті продукти, продукти, які можна приготувати в мікрохвильовій печі, та перероблені продукти.

Інші приклади: заморожені фруктові соки (м'якоть), молоко (пастеризоване, сухе та гомогенізоване), морозиво у великих кількостях, маргарин, гриби та гриби, такі як печериці, банани у великих кількостях та на ніч, цибуля, часник, соління, сири, що дозрівають під впливом грибів (горгонзола, рокфор, камамбер та інші), інкрустовані продукти (мортаделла, ковбаси, салямі, сосиски, ковбасні вироби тощо) та консерви.

Деякі речі, такі як вживання сигарет, ліків, алкоголю та наркотиків, також входять до списку тамасичних речовин. Довготривалі ефекти, які спричиняють алкоголь та їжа, приготована з байдужістю, також мають тамасичні властивості.

Пов'язані з холеричними і руйнівними почуттями, тамасичні продукти асоціюються з гіркими і в'яжучими расами (смаками), стимулюючи елементи джала (вода) і прітхіві (земля) і схиляючи людину до таких станів, як збільшення жиру і ваги, а також утворення слизу. Людина з надлишком тамаса може бути схильна до матеріалістичних поглядів, діяти з прив'язаністю, дурістюі нездатність розрізняти і судити про те, що добре, а що погано - їхні дії зумовлені виключно емоціями.

Все, що призводить до того, що людина відчуває себе слабкою, хворою і погано себе почуває, вважається тамасом. За класифікацією, він є причиною всіх нещасть людського роду.

Дізнайтеся більше:

• Астма та аюрведа - причини, лікування та профілактика
• Аюрведа і гайморит: 7 домашніх засобів для полегшення симптомів
• Аюрведа проти раку: 6 трав, які допомагають знизити ризики