"गुण" को अर्थ अन्तर्गत, संस्कृत शब्द "गुण" को अवधारणालाई आयुर्वेद र योग जस्ता शास्त्रीय विचार र दर्शनका तीनवटा अत्यावश्यक मध्ये एक मानिन्छ। प्रकृतिका गुणहरू (प्रकृति)। यसको मतलब, यी सिद्धान्तहरू अनुसार, सम्पूर्ण ब्रह्माण्ड तिनीहरूद्वारा शासित र गठन हुनेछ। आयुर्वेद र ३ गुणहरूको बारेमा थप जान्नुहोस्।

यस अवधारणालाई अझ राम्रोसँग उदाहरणका लागि, हिन्दूहरूले ब्रह्माण्डको सृष्टि र विघटनको व्याख्याबाट गुणहरूको अस्तित्व बुझ्दछन् - समय-समयमा हुने प्रक्रिया । यसको अप्रकट चरणमा, ब्रह्माण्ड एक अव्यक्त अवस्थामा रहन्छ, एक अवधि जहाँ गुणहरू पूर्ण सन्तुलनमा छन्, र भौतिक प्रकृति आफैं प्रकट हुँदैन। ब्रह्माण्ड केवल एक सम्भावित अवस्थामा अवस्थित छ, वास्तवमा अवस्थित चेतना, ब्रह्मा, अपरिवर्तनीय पूर्ण, पुरुष (असीमित शुद्ध अस्तित्व), जसको कुनै सुरु र अन्त्य छैन। तर, चाँडै, त्यो सन्तुलनमा गडबड हुन्छ...

संतुलनको गडबडीले ब्रह्माण्डको पुन: सृष्टि सुरु हुन्छ, र अपरिवर्तित चेतनाबाट, ब्रह्माण्ड एक पटक फेरि सिर्जना हुन्छ। यस प्रक्रियामा, तीन गुणहरू संयोजन र क्रमपरिवर्तनको ठूलो विविधतामा भाग लिन्छन्, जहाँ एक वा अर्कोले अरूमाथि प्रभुत्व जमाउन सक्छ।यसको तत्वहरू वायु (वायु) र ईथर (आकाश) हुन्। जब तिनीहरू शरीरमा प्रमुख हुन्छन्, व्यक्तिले समाधि, अर्थात् चेतनाको ज्ञानको अनुभव गर्न सक्षम हुन्छ।

सात्विक आहारको पालनाले स्वास्थ्य, ध्यान, स्मृतिमा उल्लेखनीय सुधार, एकाग्रता, इमानदारी, भावना प्रदान गर्दछ। न्याय, बुद्धि, बुद्धि, शुद्धता, प्रकाश, विवेक, निर्ममता, उदारता, करुणा र सृष्टिको साथ काम गर्नेहरूका लागि, यो अन्तरदृष्टि, वक्तृत्व र विचारहरूको उत्कृष्ट स्रोत हुन सक्छ।

यो पनि पढ्नुहोस्: 5 मसलाहरू जुन तपाईंको भान्सामा हराइरहेको छैन, आयुर्वेद अनुसार

राजसिक फूड्स

पहिलेको गुनाको तुलनामा धेरै थोरै मात्रामा, राजसिक खानाले मात्र 25 वटा बनाउनु पर्छ। तपाईको खानाको %। यसलाई "जोशको मोड" मानिन्छ र यसको अर्थ आन्दोलन हो, सकारात्मक (+) सिद्धान्तको रूपमा हेरिन्छ, सधैं उत्साही र बहिर्मुखी। परम्परागत चिनियाँ औषधिको तुलनामा, राजाहरू पुरुष याङ ऊर्जासँग मिल्दोजुल्दो हुन सक्छन्।

आफ्नो आहारमा, तिनीहरूले आफ्नो प्रकृतिमा उत्तेजक, मसलादार र तातो हुने सबै खानेकुराहरूद्वारा आफूलाई प्रस्तुत गर्न सक्छन्। तीमध्ये केही फलफूलहरू सिरपमा, सुकेको खजूर, एभोकाडो, अमरूद, हरियो आँप, कागती, फलफूलको रस (छिटपुट खपत), बियर खमीर, बैंगन, सुकेको मटर, मूली, टमाटर, रूबार्ब, मसालेदार फूल, आइसक्रिम (मध्यम खपत) हुन्। ,सुकेको दाल, कालो वा हरियो जैतून, बदाम, चकलेट, ट्युबर, मसलाहरू (लसुन, मिर्च, खुर्सानी, नुन, सिरका, अदुवा, काँचो प्याज र चिभ्स सहित), पिस्ता, कद्दूको दाना, खट्टा दही, चीज (रिकोटा, कटेज र अन्य) ), चिनी (सेतो, परिष्कृत, खैरो र अन्य), उखुको डेरिभेटिभहरू (उखुको रस, गुड़ र ब्राउन शुगर), मासुको राम्रो कटौती, किण्वित वा ताजा डिब्बाबंद खाना र अण्डा।

राजसिकका लागि जारी गरिएका केही वस्तुहरू आहार केही हदसम्म विवादास्पद छ र कफी, चिया, ऊर्जा पेय, कोका-कोला र डेरिभेटिभहरू जस्ता क्याफिन-आधारित पेय पदार्थहरूको खपतलाई अनुमति दिन्छ। अन्य विवादहरू चुरोट, मादक पेय पदार्थ, औषधि र औषधिको प्रयोगसँग सम्बन्धित छन्।

क्रोधमा उत्पादन गरिएका खानेकुरा, भुटेको भाँडा वा सात्विक सामग्रीले पनि राजसिक गुणहरू प्राप्त गर्छन्।

राजस नुन र मसालेदार स्वाद (रस) सँग सम्बन्धित छ, इन्द्रिय र अग्नि तत्व (तेजस) लाई उत्तेजित गर्न सक्षम छ, आन्दोलन र गर्मी उत्पादन गर्दछ। आधुनिक समाजमा हामीसँग राजसिक मानिसहरूको बाहुल्यता छ, अझै पनि तामस तर्फ झुकाव छ।

तामसिक खाद्य पदार्थ

अन्तमा, हामीसँग तामस प्रभाव खानेकुराहरू छन्, जुन प्रकृतिमा थोरै मात्रामा पाइन्छ, यद्यपि उत्पादन गरिन्छ। औद्योगिक र अधिक मात्रामा मानिस द्वारा। "अज्ञान मोड" मा, यी खानाहरूप्रतिरोध को मतलब र नकारात्मक (-) सिद्धान्त, चिसो र प्रारम्भिक को विचार को वर्णन। जसरी राजस याङ हो, त्यसरी नै तामस महिला यिन ऊर्जासँग मिल्दोजुल्दो छ।

उनीहरू मुख्यतया औद्योगिक खाद्य पदार्थहरूबाट बनेका हुनाले, तामसिक आहारलाई धेरै मध्यम, छिटपुट र सम्भव भएमा विशेष परिस्थितिमा मात्रै दिनुपर्छ। विशेष गरी यस सूचीमा रहेका केही वस्तुहरू पूर्णतया बेवास्ता गर्नुपर्छ, किनभने तिनीहरूले तपाईंको ऊर्जा भण्डारहरू घटाउन सक्षम छन्, यसले तपाईंलाई विभिन्न रोगहरूको सम्भावना बढाउनका साथै स्थिरता, आलस्य, शारीरिक र मानसिक सुस्तता निम्त्याउन सक्छ।

तपाईंको अधिकतम उपभोगको प्रतिशत खानामा 10% खानामा हुन्छ। तामसिक बनाउने केही तत्वहरू फास्ट फूडहरू, सामान्य मासु (गाईको मासु, सुँगुर र अन्य), बनावटी तरकारी प्रोटिन (सोयाबीन मासु), समुद्री खाना, बोसो, भुटेको खानेकुरा, जमेको खानेकुरा, निको भएका खानेकुराहरू, बासिन्दा खानाहरू, पुन: तातो खानेकुराहरू, तातो खानेकुराहरू हुन्। माइक्रोवेभ र प्रशोधित।

अन्य उदाहरणहरू जमे भएका फलफूलको जुस (पल्प), दूध (पाश्चराइज्ड, पाउडर र एकरूपता), ठूलो मात्रामा आइसक्रिम, मार्जरीन, फङ्गस र च्याउहरू जस्तै च्याउ, केरा धेरै मात्रामा र राति, प्याज, लसुन, अचार, फङ्गा (गोरगोनजोला, रोकफोर्ट, क्यामेम्बर्ट र अन्य), ससेज (मोर्टाडेला, सॉसेज, सलामी, ससेज, आदि) र डिब्बाबंद खानाहरू।

केही वस्तुहरू जस्तै। चुरोटको प्रयोग,औषधि, मदिरा र लागू पदार्थ सेवन पनि तामसिक पदार्थको सूचीमा परेका छन् । मदिराको दीर्घकालीन प्रभाव र उदासीनतापूर्वक तयार गरिएका खानेकुराहरूमा पनि तामसिक गुणहरू हुन्छन्।

क्रोध र विनाशकारी भावनाहरूसँग सम्बन्धित, तामसिक खानाहरू तीतो र तुरट रस (स्वाद) सँग सम्बन्धित छन्, जल तत्वहरू (पानी) र उत्तेजक पृथ्वी (पृथ्वी) र बलगम गठनको अतिरिक्त बोसो र शरीरको तौल बढ्ने जस्ता अवस्थाहरूमा व्यक्तिलाई पूर्वसूचना दिने। अत्याधिक तामस भएका व्यक्तिलाई भौतिकवादी मनोवृत्ति, आसक्ति, मूर्खता र सहि र गलत छुट्याउन र न्याय गर्न नसक्ने व्यवहारमा प्रेरित गर्न सकिन्छ - तिनीहरूका कार्यहरू विशुद्ध रूपमा भावनाद्वारा संचालित हुन्छन्। र आफ्नो बारेमा खराब तामस मानिन्छ। यसको वर्गीकरणले यसलाई मानव जातिको सबै दुःखको कारणको रूपमा राख्छ।

थप जान्नुहोस्:

• दमा र आयुर्वेद – कारण, उपचार र रोकथाम<11
• आयुर्वेद र साइनसाइटिस: लक्षणहरू कम गर्ने ७ घरेलु उपचार
• क्यान्सर विरुद्ध आयुर्वेद: जोखिम कम गर्न मद्दत गर्ने ६ जडिबुटी

आयुर्वेद र ३ गुण: सत्व, रजस र तमस

आयुर्वेद र हिन्दू मूलको अन्य साहित्यमा, गुणहरू प्रायः ऊर्जाको रूपमा वर्णन गरिएको छ, अरूलाई गुण वा शक्तिको रूपमा। यो एकैसाथ विपरीत र पूरक त्रिकोण दुवै भौतिक ब्रह्माण्ड र प्रत्येक व्यक्तिको दैनिक जीवनमा व्यक्तित्व र विचार ढाँचाहरू नियन्त्रण गर्न जिम्मेवार छ।

यो गुणहरू हुन् जसले हाम्रा असफलता वा उपलब्धिहरू, आनन्दहरू उत्पन्न गर्छन्। वा दु:ख, स्वास्थ्य वा रोग। हाम्रा कार्यहरूको गुणस्तर मुख्यतया तिनीहरूको कार्यमा निर्भर गर्दछ, जहाँ सत्व भनेको सृजनात्मक शक्ति हो, जसलाई साकार गर्न आवश्यक छ; तामस जडता हो, पार गर्ने बाधा; र रजस भनेको ऊर्जा वा शक्ति हो जसद्वारा अवरोध हटाउन सकिन्छ।

अर्को शब्दमा, सत्वलाई प्रायः शुद्धता र शान्तिको प्रतिनिधित्व गर्ने मानिन्छ। राजस, बदलेमा, क्रिया, हिंसा र आन्दोलन भनेर चिनिन्छ। तामस, अन्तमा, दृढता, प्रतिरोध, जडत्व र अचलताको सिद्धान्त समावेश गर्दछ।

तीन दोषहरू जस्तै, गुणहरू सबै कुरामा उपस्थित छन्, तर तिनीहरूमध्ये एक सधैं प्रबल हुनेछ, चाहे व्यक्तित्वमा। , शरीरविज्ञान, र सूर्यको प्रकाश (सत्व), एक विष्फोट हुने ज्वालामुखी (रजस) र ढुङ्गाको टुक्रा (तमस) जस्ता प्रकृतिका तत्वहरू पनि।

इममानव मनका सर्तहरू, दिनभरि सधैं सम्बन्धहरूमा गुणहरू हुनेछन् जुन निरन्तर परिवर्तन भइरहेका छन्। प्रभुत्वमा रहेका प्रत्येक गुणसँग मानिसहरूले कस्तो प्रतिक्रिया देखाउँछन् हेर्नुहोस्।

यो पनि पढ्नुहोस्: रास: आयुर्वेदका छवटा स्वादहरू तपाईंको आहारलाई सन्तुलनमा राख्न

सत्व

जसको प्रमुख गुणको रूपमा सत्व हुन्छ, उससँग प्रायः प्रेरणाका क्षणहरू हुन्छन्, अरूहरू आनन्दको शान्तिपूर्ण अनुभूतिका हुन्छन्, तर अरूहरूप्रति बढी उदासीन स्नेह र लगभग ध्यान शान्त हुन्छन्। उनीहरूलाई मन र हृदयमा एकताबद्ध, भित्री चेतनाले सम्पन्न व्यक्तिको रूपमा चिनिन्छ। तिनीहरू सधैं सबै कुराको उज्यालो पक्ष हेर्न र जीवनलाई एक सुन्दर सिकाइ अनुभवको रूपमा हेर्ने झुकाव राख्छन्।

सत्वले यसको सारमा प्रकाश, शुद्धता, ज्ञान, सन्तुष्टि, भलाइ, करुणा, बौद्धिकता जस्ता विशेषताहरूलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ। अर्को प्रति सहयोग। व्यक्तित्वमा सत्वत्व प्रबल हुने वा मनस्थितिको अनुभव गरिरहेका व्यक्तिहरूलाई विशेषताहरूको श्रृंखलाबाट पहिचान गर्न सकिन्छ:

• साहस;
• निष्ठा;
• क्षमा ;
• जोश, क्रोध वा ईर्ष्याको अनुपस्थिति;
• शान्तता;
• आफ्नो र आफ्नो शरीरको ख्याल राख्नुहोस्;
• सावधान;
<10 सन्तुलन;

जब सत्व आफ्नो प्रभुत्वको अवस्थामा हुन्छ, व्यक्तिले दृढ र अभेद्य मनको अनुभव गर्न सक्षम हुन्छ। त्योसन्तुलन र फोकसले तपाईंलाई या त निश्चित निर्णयहरू गर्न, कुनै कार्यतर्फ पहिलो कदम चाल्न वा ध्यान प्रक्रियाहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

जसलाई आफ्नो दैनिक जीवनमा बढी सत्त्व चाहिन्छ, उनीहरूले आध्यात्मिक जस्ता अभ्यासहरू अपनाउन सक्छन्। खेती, योग प्रविधि, ध्यान, जप, मन्त्र, आहार र सात्विक जीवन शैली। प्रकृतिको सम्पर्कमा धेरै समय बिताउनुहोस् र सद्भावमा जीवन बिताउनुहोस्। यसको प्रतिनिधित्व हिन्दू देवता विष्णुले दिएका छन्, ब्रह्माण्डको रेखदेखका लागि जिम्मेवार छन्।

राजस

सात्विक दिमागको विपरीत, राजसको प्रभुत्व भएको व्यक्ति कहिल्यै शान्तिमा हुँदैन। क्रोध र भावुक इच्छाहरूको निरन्तर प्रकोपको साथ, तीव्र रजसले व्यक्तिलाई असन्तुष्ट र बेचैन बनाउँछ; बस्न वा स्थिर रहन असमर्थ, उसले सधैं केहि गरिरहनु पर्छ, चाहे जे भए पनि। तपाईंको इच्छाहरू पूरा गर्न आवश्यक छ, एक वा अर्को तरिका। नत्र तपाईको जीवन दयनीय बन्नेछ।

शक्ति र भौतिक वस्तुसँग धेरै संलग्न भएका व्यक्तित्व वा मानसिक अवस्थामा राजसको प्रभुत्व भएका मानिसहरूलाई चिन्न सजिलो हुन्छ, राम्रो ऊर्जा भएता पनि तिनीहरूको प्रवृति हुन्छ। अत्यधिक गतिविधिहरू, अधीरता, तिनीहरूको दृष्टिकोणमा असंगतता र तिनीहरूको जीवनलाई असर गर्ने समस्याहरूको लागि अरूलाई दोष दिने प्रवृत्ति। यी कारकहरूका अतिरिक्त, निम्न पनि फरक छन्:

• सबैमा अतृप्त इच्छापक्षहरू (जति धेरै तपाईंसँग छ, उति तपाईं चाहनुहुन्छ);
• विचलित विचारहरू;
• रिस;
• अहंकार;
• लोभ;
• कामना;
• ईर्ष्या;
• विचलित वा मनको अशान्ति।

राम्रो प्रयोग गर्नको लागि, यो गुण सधैं सत्वसँग सन्तुलनमा हुनुपर्छ। यो संघले सकारात्मक अभिव्यक्तिलाई बढावा दिन्छ, रचनात्मक र रचनात्मक गतिविधिहरूका लागि जिम्मेवार हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई पूरा गर्न ऊर्जा र उत्साह उत्पन्न गर्न सक्षम छ।

तीव्र राजसको सामना गर्दै, ज्ञानको लागि व्यक्तिको क्षमता लुकेको छ र, यस गुणको दबाबमा व्यक्ति आफ्नो इन्द्रिय, मन र समझद्वारा प्रहार हुन्छ, भ्रमित हुन्छ। यस अवस्थालाई शान्त पार्न सत्वसँग सन्तुलन आवश्यक छ। राजसलाई ब्रह्माण्डमा सक्रिय सृजनात्मक शक्ति देवता ब्रह्माद्वारा प्रतिनिधित्व गरिन्छ।

यो पनि पढ्नुहोस्: आयुर्वेदिक ज्ञान: ८ सुपरफुड जसले तपाईंलाई लामो समयसम्म बाँच्न दिन्छ

तमस<8

गुणको तेस्रोमा आउँदा, तामसलाई एक अकेंद्रित मन, सधैं बेवास्ता र नीरस, अचेतन शक्तिहरूद्वारा हावी भएको हुन्छ। तामसिक व्यक्तिहरू अवरुद्ध वा स्थिर भावनाहरू हुन्छन्। कयौं पटक उनीहरू नराम्रो बानीबाट पनि प्रभावित हुन्छन्, लत र अन्य, यस अवस्थालाई प्रश्न गर्न असमर्थ बन्न।

साँचो मानसिक दलदल मानिन्छ, सत्व र रजसले कार्य गर्न असफल हुँदा तमस वर्तमान अवस्था हो। अन्य सुविधाहरू मध्ये,तामसका व्यक्तिहरूले निम्न लक्षणहरू देखाउँछन् जस्तै:

10>दुःख;
• आलस्य;
• टोपोर;
• डर;
• अज्ञान ;
• संयम;
• बलियो र गहिरो निराशा;
• आत्महत्या गर्ने प्रवृत्ति;
• हिंसा;
• अन्धकार;
• असहायता;
• भ्रम;
• प्रतिरोध;
• कार्य गर्न असक्षमता।

यी कारकहरू बाहेक, जब तामस हावी हुन आउँछ व्यक्तिको मन, उसले बिर्सने, निद्रा लाग्ने, उदासीन र कुनै पनि काम गर्न वा सहयोगी र सकारात्मक विचार गर्न असमर्थ हुन सक्छ।

तमसको प्रभाव र प्रभुत्वमा रहेको व्यक्ति मानिसभन्दा पनि जनावर जस्तै बन्न सक्छ; त्यहाँ स्पष्ट निर्णयको अभाव छ र व्यक्तिलाई सही र गलत छुट्याउन गाह्रो हुन सक्छ। जनावर जस्तै, तपाईं आफ्नो इच्छा पूरा गर्न अरूलाई चोट पुर्याउन सक्षम भएर आफ्नो लागि मात्र बाँच्न थाल्नुहुन्छ। अज्ञानताले अन्धो बनाएर उसले विकृत कार्य पनि गर्न सक्छ।

गुण तामसलाई हिन्दू धर्मको त्रिमूर्तिको तेस्रो नामले चित्रण गरेको छ, शिवलाई विनाशकारी (वा रूपान्तरण गर्ने) देवता भनेर चिनिन्छ, जसले कुनै नयाँ कुराको शुरुवात दिनको लागि नाश गर्छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: तपाईंको बुबालाई शक्तिशाली प्रार्थना - उहाँले आफ्नो जीवन भर गर्नुभएको सबैको लागि

३ गुणको आहार

व्यक्तिको सारको अन्तर्निहित अंग हुनुको अलावा, गुणहरू पनि खानामा पाइने गुणहरू हुन्, र तिनीहरूको माध्यमबाट हामी शरीर र दिमागमा पूर्ण रूपमा वांछित सन्तुलन प्राप्त गर्न सक्छौं। आयुर्वेद सधैंसत्व बढाउन सिफारिस गर्दछ, किनकि यो अन्य मध्ये तटस्थ र सबैभन्दा सन्तुलित मोड हो। अझ व्यावहारिक रूपमा, यो भन्न सकिन्छ कि शाकाहारी खाना सामान्यतया सत्व हो र यसलाई काली मिर्च थपेर, भुटेर वा धेरै पकाएर रजस बन्छ। यद्यपि, कम पकाएर धेरै समयसम्म भण्डारण गरेमा यो तामस बन्न सक्छ।

खानाहरू, भनिएझैं, यी तीन अवस्थाहरू मध्ये एकमा पनि हुन्छन् र तिनीहरू कसरी तयार हुन्छन् भन्ने आधारमा निश्चित मानसिक अवस्थालाई बढावा दिन्छ। तसर्थ, गुणहरूलाई फूड गाइड पिरामिडको रूपमा सिफारिसको रूपमा वर्गको रूपमा हेर्न सकिन्छ, सधैं आधारको रूपमा सत्व, आवश्यक भएमा रजस र सम्भव भएसम्म तमसलाई घटाइन्छ।

हामीले केही परिचय गर्नु अघि। गुणहरूको प्रत्येक वर्गमा रहेका खाद्य पदार्थहरू, खाना तयार गर्न र खानको लागि केही बानीहरू अपनाउनु अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ, जुन शान्त र सफा वातावरणमा सँधै ठूलो सन्दर्भ र सन्तुष्टिको साथ चलाउनुपर्दछ।

तिनीहरूलाई मायाका साथ सेवा गर्नुहोस्। र उदारता। यद्यपि, टिभीको अगाडि आफ्नो खाना नखानुहोस्; खाना खाने बेलामा कुरा गर्न वा समस्याहरू छलफल गर्नबाट जोगिनुहोस् - टेबुलमा रिस जस्ता भावनाहरू बिर्सनु पर्छ। मुख्य खानाको समयमा तरल पदार्थ नपिउनुहोस्, फलफूल र/वा मीठो र चिसो मिठाइहरू अघि वा पछि पनि नपिउनुहोस्। तपाईंको प्लेटमा दुई मुट्ठीभन्दा बढी खाना हुन सक्दैन।ठोस (अनाज र तरकारीहरू)

यी सबै गलत बानीहरूले तपाईंको पाचनलाई हानि पुर्‍याउन सक्षम छन् र सबै खराब पच्ने खानाहरू तपाईंको शरीरमा विषाक्त पदार्थ (ama) मा परिणत हुन्छन्। ज्ञात रूपमा, विषाक्त पदार्थहरूको संचयले विभिन्न रोगहरूको उपस्थितिको पूर्वसूचना गर्न सक्छ।

खानाको समयमा तपाईंले मानसिक शान्ति र ध्यान केन्द्रित गर्ने क्षमता खेती गर्नुपर्छ, सधैं आफ्नो खाना निल्नु अघि राम्रोसँग चपाउन सम्झनुहोस्। तरकारीहरू उपभोग गर्दा, पहिले पकाएको, उमालेको वा भुटेकोलाई प्राथमिकता दिनुहोस्; केवल तयारीको विधिमा सावधान रहनुहोस् ताकि तपाईंको पोषक तत्वहरू पानीसँग नगुमाऊन्।

अर्को सावधानी मौसमको सन्दर्भमा दिइएको छ, जसमा विशेष तयारीहरू र विशेष रूपमा केही खानेकुराहरूको खपत पनि आवश्यक हुन्छ। दुई मौसममा धेरै आयामहरूका साथ यस विषयमा केही विवरणहरू हेर्नुहोस्:

• जाडो: जब चिसो मौसमको प्रबलता हुन्छ, खानाहरू पकाउन वा ब्रेज गर्न सिफारिस गरिन्छ। अझै तातो उपभोग;
• गर्मी: उज्यालो र तातो मौसममा, खाना हल्का, ताजा र सजिलै पच्ने हुनुपर्छ। तयारी विधि यसको ताजापन कायम राख्न सक्षम हुनुपर्छ। सलादको रूपमा तरकारी र सागसब्जीलाई प्राथमिकता दिनुहोस्।

मौसम जुनसुकै होस्, आयुर्वेदका लागि स्थापित नियम सधैं एउटै हुन्छ: मुख्यतया सात्विक खानाहरू खुवाउनुहोस्, विकल्पहरूको साथमा।यदि तपाईंलाई अधिक ऊर्जा चाहिन्छ भने मात्र राजसिक। तामसिकलाई हर हालतमा बेवास्ता गर्नुपर्छ।

सात्विक खाद्य पदार्थ

"भगवानको मार्ग" भनेर चिनिन्छ, यो बल ० (तटस्थ) हो, जसको अर्थ सन्तुलित हुनु र शान्तदेखि ऊर्जावान हुने लंगर हो। धाराहरू। प्रकृतिमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा, सात्विक खानाहरूले खानाको लगभग 65% वा बढी तत्वहरू बनाउनु पर्छ। फलस्वरूप, तिनीहरूले स्पष्ट दिमागलाई बढावा दिन्छन् र प्रायः ताजा, काँचो वा पकाएको शाकाहारी व्यंजनहरूमा पाइन्छ, तर सधैं रसदार, पौष्टिक, पचाउन सजिलो र मायाले बनाइन्छ।

यी खानाहरू पनि हुनुपर्छ। additives र preservatives रहित र फलफूल, तरकारी, फलफूल, घिउ र ताजा दूध समावेश हुन सक्छ। के उपभोग गर्न सकिन्छ को केहि राम्रो उदाहरणहरू: फलीहरू, फराकिलो सिमी, दाल, सिमी, मटर, चना, भटमास, बीन्स स्प्राउट्स, चामल, मकै, राई, गहुँ र जई जस्ता अनाज। साथै सम्पूर्ण अन्न, जमिन माथि उम्रने तरकारीहरू (कन्द एक अपवाद हो), नट (चेस्टनट, हेजलनट र बादाम), विविध बीउहरू (अलसी, तिल, सूर्यमुखी, आदि), पराग, मह, उखु, ताजा दही, समावेश छन्। मट्ठा, सोया दूध र जडीबुटी र मसलाहरू मध्यम प्रयोगको साथ।

सामान्यतया, सात्विक खानाहरू मधुरा (मीठा) स्वादसँग सम्बन्धित छन् र मानसिक र भावनात्मक नियन्त्रणको पक्षमा सृजनशीलता, अन्तर्ज्ञानलाई उत्तेजित गर्न सक्षम छन्।