Alle merkitys "laatu", käsite sanskritin sana "Guna" pidetään sekä Ayurveda Tämä tarkoittaa näiden periaatteiden mukaan sitä, että koko maailmankaikkeus on niiden hallitsema ja muodostama. Lue lisää Ayurveda ja 3 Gunas.

Tämän käsitteen havainnollistamiseksi hindut ymmärtävät Gunojen olemassaolon tulkintaan perustuen maailmankaikkeuden luomisen ja hajoamisen - prosessin, joka tapahtuu aika ajoin. Ilmenemättömän vaiheen aikana maailmankaikkeus pysyy latentissa tilassa, jossa Gunat ovat absoluuttisessa tasapainossa, eikä aineellinen luonto ilmene.

Kun Gunat pysyvät määrittelemättömässä vaiheessa, Prakriti pysyy määrittelemättömänä ja maailmankaikkeus on olemassa vain potentiaalisessa tilassa, kaikki mitä todella on olemassa, on tietoisuus, Brahma, muuttumaton Absoluutti, Purusha (puhdas rajoittamaton olento), se jolla ei ole alkua eikä loppua. Mutta pian tämä tasapaino alkaa häiriintyä....

Tasapainon häiriintyminen käynnistää universumin uudelleenluomisen, ja muuttumattomasta tietoisuudesta luodaan jälleen kerran universumi. Tässä prosessissa kolme Gunaa osallistuvat yhdistelmien ja permutaatioiden suureen vaihteluun, jossa yksi tai toinen voi olla hallitsevampi kuin muut, mikä synnyttää maailmaan fyysisiä ja mentaalisia ilmiöitä.

Ayurveda ja kolme Gunas-lajia: Sattva, Rajas ja Tamas.

Ayurvedassa ja muussa hinduperäisessä kirjallisuudessa Gunat kuvataan usein energioina, toisinaan taas ominaisuuksina tai voimina. Tämä samanaikaisesti vastakkainen ja toisiaan täydentävä kolmio hallitsee sekä fyysistä maailmankaikkeutta että jokaisen yksilön persoonallisuutta ja ajatusmalleja hänen jokapäiväisessä elämässään.

Gunat aiheuttavat epäonnistumisemme tai saavutuksemme, ilomme tai surumme, terveytemme tai sairautemme. Tekojemme laatu riippuu pääasiassa niiden toiminnasta, jossa Sattva on luova voima, sen ydin, mikä on saatava aikaan; Tamas on inertia, este, joka on voitettava; ja Rajas on energia tai voima, jolla este voidaan poistaa.

Toisin sanoen, Sattvaa pidetään usein puhtauden ja rauhallisuuden edustajana; Rajas taas viittaa toimintaan, väkivaltaan ja liikkeeseen. Tamas puolestaan koostuu kiinteyden, vastustuksen, inertia- ja liikkumattomuusperiaatteesta.

Kuten kolme doshaa, Gunat ovat läsnä kaikessa, mutta yksi niistä on aina hallitseva, olipa kyse sitten persoonallisuuksista, fysiologiasta tai jopa luonnon elementeistä, kuten auringonvalosta (Sattva), purkautuvasta tulivuoresta (Rajas) tai kivilohkareesta (Tamas).

Ihmismielen kannalta koko päivän ajan on aina Gunas-suhteita, jotka muuttuvat jatkuvasti. Katso, miten ihmiset reagoivat, kun kukin Gunas on hallitsevana.

Lue myös: Rasas: Ayurvedan kuusi makua ruokavalion tasapainottamiseen

Sattva

Niillä, joilla Sattva on vallitsevana Gunana, on taipumus kokea inspiraation hetkiä, toisilla taas hiljaista ilon tunnetta, mutta myös epäitsekkäämpää kiintymystä toisia kohtaan ja lähes meditatiivista rauhallisuutta. Heidät tunnetaan yksilöinä, joilla on sisäinen tietoisuus ja jotka ovat yhtenäisiä mieleltään ja sydämeltään. He ovat aina taipuvaisia näkemään kaikessa hyvän puolen, ja he näkevät elämän kauniina ja elämällisenä.oppimiskokemus.

Sattva edustaa olemukseltaan sellaisia ominaisuuksia kuin valo, puhtaus, tieto, tyytyväisyys, ystävällisyys, myötätunto, älykkyys ja yhteistyö muita kohtaan. Ihmiset, joiden persoonallisuudessa Sattva on vallitseva tai jotka kokevat mielialaa, voidaan tunnistaa useista ominaisuuksista:

• Rohkeus;
• Rehellisyys;
• Kyky antaa anteeksi;
• Intohimon, vihan tai mustasukkaisuuden puuttuminen;
• Rauhoitu;
• He huolehtivat itsestään ja kehostaan;
• Tarkkaavainen;
• Tasapaino;

Kun Sattva on hallitsevassa tilassaan, yksilö voi kokea mielen olevan vakaa ja läpäisemätön. Tämä tasapaino ja keskittyminen voi auttaa häntä joko tekemään tiettyjä päätöksiä, ottamaan ensimmäisen askeleen kohti toimintaa tai yksinkertaisesti keskittymään meditaatioprosesseihin.

Ne, jotka tarvitsevat enemmän Sattvaa jokapäiväiseen elämäänsä, voivat omaksua käytäntöjä, kuten henkistä viljelyä, joogatekniikoita, meditaatiota, laulamista, mantroja, ruokavaliota ja sattvamaista elämäntapaa. Vietä enemmän aikaa kosketuksessa luontoon ja elä elämää harmoniassa. Sen edustajana on hindujumala Vishnu, joka vastaa maailmankaikkeuden ylläpidosta.

Rajas

Toisin kuin sattvinen mieli, henkilö, jolla on hallitseva Rajas, ei ole koskaan rauhassa. Jatkuvien vihanpurkausten ja kiihkeiden halujen vuoksi voimakas Rajas tekee yksilöstä tyytymättömän ja levottoman; hän ei pysty istumaan tai pysymään rauhallisena, vaan hänen on aina tehtävä jotakin, olipa mikä tahansa. Hänen halunsa on täytettävä tavalla tai toisella.Muuten,elämästäsi tulee surkeaa.

He ovat hyvin kiintyneitä valtaan ja aineellisiin hyödykkeisiin, ja on melko helppoa tunnistaa ihmiset, joiden persoonallisuudessa tai mielentilassa Rajas on vallitsevana, sillä hyvästä energiasta huolimatta heillä on taipumusta liialliseen toimintaan, kärsimättömyyteen, epäjohdonmukaisuuteen lähestymistavoissaan ja he yleensä syyttävät muita heidän elämäänsä koettelevista ongelmista. Näiden tekijöiden lisäksi he myös erottuvat muista:

• Kyltymätön halu kaikin puolin (mitä enemmän sinulla on, sitä enemmän haluat);
• Levottomia ajatuksia;
• Viha;
• Ego;
• Ahneus;
• Himoa;
• Kateus;
• Mielen häiriötekijä tai turbulenssi.

Jotta tätä Gunaa voitaisiin käyttää hyvin, sen pitäisi aina olla tasapainossa Sattvan kanssa. Tämä liitto edistää positiivista ilmaisua, joka vastaa luovasta ja rakentavasta toiminnasta ja joka kykenee tuottamaan energiaa ja innostusta sen toteuttamiseen.

Voimakkaan Rajasin vallitessa yksilön kyky tietoon peittyy, ja tämän Gunan paineen alla yksilö joutuu aistiensa, mielensä ja ymmärryksensä hyökkäyksen kohteeksi, jolloin hänestä tulee harhainen. Tämän tilan lievittämiseksi tarvitaan tasapainoa Sattvan kanssa. Rajasia edustaa Brahma-jumala, maailmankaikkeudessa toimiva luova voima.

Lue myös: Ayurvedinen viisaus: 8 superruokaa, jotka saavat sinut elämään pidempään

Tamas

Kolmantena Gunas-lajina Tamasille on ominaista keskittymätön mieli, joka on aina tarkkaamaton ja yksitoikkoinen ja jota hallitsevat tiedostamattomat voimat. Tamas-ihmisillä on taipumus olla lukkiutuneita tai heidän tunteensa ovat pysähtyneitä. Heitä vaivaa usein myös huonot tavat, mukaan lukien riippuvuudet ja muut, ja heistä tulee kyvyttömiä kyseenalaistamaan tätä tilaa.

Tamas on todellinen psyykkinen suo, ja sitä pidetään tilana, joka vallitsee, kun Sattva ja Rajas lakkaavat toimimasta. Tamas-yksilöillä on muun muassa seuraavanlaisia oireita:

• Suru;
• Velttous;
• Torpor;
• Pelko;
• Tietämättömyys;
• Sitkeys;
• Vahva ja syvä epätoivo;
• Itsemurha-alttius;
• Väkivalta;
• Pimeys;
• Avuttomuus;
• Hämmennys;
• Vastustuskyky;
• Kyvyttömyys toimia.

Näiden tekijöiden lisäksi, kun Tamas alkaa hallita yksilön mieltä, siitä voi tulla unelias, unelias, apaattinen ja kyvytön omaksumaan mitään hedelmällistä ja positiivista asennetta tai ajatusta.

Tamasin vaikutuksen ja hallinnan alaisena olevasta henkilöstä voi tulla enemmän eläimen kuin ihmisen kaltainen; häneltä puuttuu selkeä arvostelukyky ja hänellä voi olla vaikeuksia erottaa oikeaa ja väärää. Eläimen tavoin hän elää vain itseään varten ja saattaa satuttaa muita tyydyttääkseen halunsa. Tietämättömyyden sokaisemana ja vallassaan pitämänä on mahdollista, ettävoi myös syyllistyä perversseihin tekoihin.

Guna Tamasia edustaa hindulaisuuden kolminaisuuden kolmas nimi, Shiva, joka tunnetaan tuhoajajumalana (tai muuntajajumalana), joka tuhoaa aloittaakseen jotain uutta.

3 Gunan ruokavalio

Sen lisäksi, että Gunat ovat luontaisia yksilön olemukselle, ne ovat myös elintarvikkeissa esiintyviä ominaisuuksia, ja niiden avulla voimme saavuttaa halutun tasapainon täydelliselle olemiselle, niin kehossa kuin mielessäkin. Ayurveda suosittelee aina Sattvan vahvistamista, koska se on neutraalimpaa ja tasapainoisempaa muiden joukossa. Käytännönläheisemmin voidaan sanoa, että kasvisruoka on yleensä seuraavaaSattva ja muuttuu Rajasiksi lisäämällä pippuria, paistamalla tai ylikypsennyksellä. Se voi kuitenkin muuttua Tamasiksi, jos sitä kypsennetään liikaa ja säilytetään liian kauan.

Kuten sanottu, ruoka on myös jossakin näistä kolmesta tilasta, ja riippuen siitä, miten se on valmistettu, se edistää tiettyä mielentilaa. Näin ollen Gunat voidaan nähdä kategorioina pyramidin kaltaisessa ruokasuosituksessa, jossa Sattva on aina pohjalla, Rajas tarvittaessa ja Tamas niin paljon kuin mahdollista.

Ennen kuin esittelemme joitakin ruoka-aineita, joita esiintyy kussakin Gunas-luokassa, on äärimmäisen tärkeää omaksua joitakin tapoja valmistaa ja syödä ruokaa, jota tulisi käsitellä rauhallisessa ja puhtaassa ympäristössä, aina paljon viitaten ja tyytyväisenä.

Tarjoile ne rakkaudella ja anteliaisuudella. Älä kuitenkaan syö ateriaa television ääressä; vältä myös puhumista tai ongelmista keskustelemista syömisen aikana - vihaisuuden kaltaiset tunteet pöydässä on unohdettava. Älä nauti nesteitä pääaterian aikana, älä edes hedelmiä ja/tai makeita ja kylmiä jälkiruokia ennen tai heti sen jälkeen. Lautasellasi ei saa olla kuin kaksi kourallistakiinteä ruoka (viljat ja vihannekset)

Kaikki nämä virheelliset tavat pystyvät vahingoittamaan ruoansulatusta, ja kaikki huonosti sulanut ruoka muuttuu kehossasi toksiineiksi (ama). Kuten tiedetään, toksiinien kertyminen voi altistaa erilaisten sairauksien esiintymiselle.

Ruokailun aikana sinun tulisi harjoittaa rauhallisuutta ja keskittymiskykyä ja muistaa aina pureskella ruoka hyvin ennen sen nielemistä. Kun syöt vihanneksia, suosi esikypsennettyjä, keitettyjä tai haudutettuja vihanneksia; ole kuitenkin varovainen niiden valmistuksessa, jotta niiden ravintoaineet eivät häviä veden mukana.

Toinen varotoimi liittyy vuodenaikoihin, jotka vaativat myös erityisiä valmisteita ja erityisesti tiettyjen elintarvikkeiden kulutusta. Katso aiheesta tarkemmin kaksi vuodenaikaa, joiden laajuus on suurempi:

• Talvi: kun vallitsee kylmä sää, on suositeltavaa, että ruoka keitetään tai haudutetaan ja syödään vielä lämpimänä;
• Kesä: valoisina ja lämpiminä vuodenaikoina ruoan on oltava kevyttä, tuoretta ja helposti sulavaa. Valmistustavan on kyettävä säilyttämään sen tuoreus. Suosikaa vihanneksia ja vihreitä salaatin muodossa.

Vuodenajasta riippumatta ayurvedan sääntö on aina sama: syö pääasiassa satttvisia ruokia ja vaihda niitä rajasisiin vaihtoehtoihin vain, jos tarvitset lisää energiaa. Thamasisia ruokia on vältettävä kaikin keinoin.

Elintarvikkeiden turvallisuus

Tunnetaan nimellä "Jumalan tie", tämä on voima 0 (neutraali), mikä tarkoittaa tasapainoa ja energiavirtausten rauhoittumisen ankkuria. Luonnossa runsaimpiin kuuluvia, sattvisia ruokia tulisi olla noin 65 % tai enemmän aterian elementeistä. Tämän seurauksena se edistää selkeää mieltä ja sitä löytyy pääasiassa tuoreista, raaoista tai kypsennetyistä kasvisruoista, mutta aina myösmeheviä, ravitsevia, helposti sulavia ja rakkaudella valmistettuja.

Näihin elintarvikkeisiin ei myöskään saisi sisältyä lisäaineita tai säilöntäaineita, ja niihin voi kuulua vihanneksia, palkokasveja, hedelmiä, gheetä ja tuoretta maitoa. Hyviä esimerkkejä siitä, mitä voidaan syödä, ovat: pavut, härkäpavut, linssit, pavut, herneet, kikherneet, soijapavut, pavunversot, viljat, kuten riisi, maissi, ruis, vehnä ja kaura, sekä täysjyväviljat, maanpäälliset vihannekset, maanpäälliset vihannekset ja kasvimaat (mukulakasvit).ovat poikkeus), pähkinät (kastanjat, hasselpähkinät ja mantelit), erilaiset siemenet (pellavansiemenet, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet jne.), siitepöly, hunaja, sokeriruoko, tuorejuusto, hera, soijamaito sekä kohtuullisesti käytetyt yrtit ja mausteet.

Yleisesti ottaen sattviset ruoat liittyvät madhuran (makean) makuun, ja ne kykenevät stimuloimaan luovuutta, intuitiota sekä mentaalista ja emotionaalista hallintaa. Niiden elementtejä ovat ilma (vayu) ja eetteri (akasha). Kun ne ovat vallitsevia elimistössä, yksilö kykenee kokemaan samádhia eli tietoisuuden valaistumista.

Sattvisen ruokavalion noudattaminen tarjoaa terveyttä, tarkkaavaisuutta, muistin merkittävää parantumista, keskittymiskykyä, rehellisyyttä, oikeustajua, älykkyyttä, viisautta, puhtautta, valoa, arvostelukykyä, tyyneyttä, anteliaisuutta, myötätuntoa ja voi olla erinomainen oivallusten, kaunopuheisuuden ja yleviksi koettujen ajatusten lähde niille, jotka työskentelevät luomakunnan kanssa.

Lue myös: 5 maustetta, jotka eivät voi puuttua keittiöstäsi ayurvedan mukaan.

Rajasic Foods

Paljon pienempinä määrinä kuin edellinen Guna, rajas-ruoan tulisi muodostaa vain 25 % aterioistasi. Sitä pidetään "intohimomoodina" ja se tarkoittaa liikettä, sitä pidetään positiivisena (+) periaatteena, aina kiihkeänä ja ekstrovertoituneena. Perinteiseen kiinalaiseen lääketiedeeseen verrattuna Rajas voi muistuttaa maskuliinista Yang-energiaa.

Ruokavaliossaan ne voivat näyttäytyä kaikkien luonnostaan stimuloivien, mausteisten ja tulisten ruokien kautta. Joitakin näistä ovat hedelmät siirapissa, kuivatut taatelit, avokadot, guavat, vihreät mangot, sitruunat, hedelmämehut (satunnainen kulutus), panimohiiva, munakoisot, kuivatut herneet, retiisit, tomaatit, raparperit, mausteisten kukkien makuiset kukat, jäätelö (kohtuullinen kulutus), kuivatut linssit,mustat tai vihreät oliivit, maapähkinät, suklaa, mukulat, mausteet (mukaan lukien valkosipuli, pippuri, chili, suola, etikka, inkivääri, raaka sipuli ja kevätsipuli), pistaasipähkinät, kurpitsansiemenet, hapankorppu, juustot (ricotta, raejuusto ym.), sokerit (valkoiset, puhdistetut, ruskeat ym. sokerit), sokeriruo'osta saadut tuotteet (sokeriruokomehu, melassi ja rapadura), hienoksi leikatut lihapalat, fermentoidut taituoreita säilykkeitä ja kananmunia.

Jotkin rajasic-ruokavaliota varten julkaistut kohteet ovat hieman kiistanalaisia, ja ne sallivat myös kofeiinipohjaisten juomien, kuten kahvin, teen, energiajuomien, Coca-Colan ja johdannaisten käytön. Muita kiistanalaisia kohteita ovat savukkeiden, alkoholijuomien, lääkkeiden ja jopa huumeiden käyttö.

Vihassa tuotettu ruoka, paistetut ruoat tai ylikypsennetyt satvialaiset ainesosat saavat myös rajasialaisia ominaisuuksia.

Rajas liittyy suolaiseen ja mausteiseen makuun (rasas), joka kykenee stimuloimaan aisteja, sekä tulen elementtiin (tejas), joka tuottaa liikettä ja lämpöä. Nykyaikaisessa yhteiskunnassa vallitsevat rajas-ihmiset, jotka ovat taipuvaisia jopa tamasiin.

Tamásic Foods

Lopuksi meillä on tamas-vaikutteiset elintarvikkeet, joita esiintyy luonnossa pienempiä määriä, mutta joita ihminen tuottaa teollisesti ja suurempia määriä. "Tietämättömyyden tilassa" nämä elintarvikkeet merkitsevät vastustusta ja kuvaavat negatiivisen (-) periaatteen ideaa, kylmää ja alkavaa. Aivan kuten Rajas on Yang, tamas muistuttaa feminiinistä Yin-energiaa.

Koska ne koostuvat pääasiassa prosessoiduista elintarvikkeista, thomasic-ruokavaliota tulisi noudattaa hyvin maltillisesti, satunnaisesti ja mahdollisuuksien mukaan vain erityistilanteissa. Joitakin tässä luettelossa mainittuja kohteita tulisi välttää kokonaan, koska ne pystyvät tyhjentämään energiavarastot, aiheuttamaan pysähtyneisyyttä, laiskuutta, fyysistä ja henkistä tylsyyttä ja lisäksi tekemään sinustaalttiita erilaisille sairauksille.

Joitakin tamásicos-elementtejä ovat pikaruoka, liha yleensä (naudanliha, sianliha ja muut), teksturoitu kasviproteiini (soijaliha), äyriäiset, paistetut elintarvikkeet, pakasteet, kypsytetyt elintarvikkeet, nuhjuiset elintarvikkeet, uudelleen lämmitetyt elintarvikkeet, mikroaaltouunissa lämmitettävät elintarvikkeet ja jalostetut elintarvikkeet.

Muita esimerkkejä ovat jäädytetyt hedelmämehut (hedelmäliha), maito (pastöroitu, jauhemainen ja homogenoitu), jäätelö suurina määrinä, margariini, sienet ja herkkusienet, kuten champignon, banaanit suurina määrinä ja yöllä, sipulit, valkosipulit, suolakurkut, sienten kypsyttämät juustot (gorgonzola, roquefort, camembert ym.), upotetut elintarvikkeet (mortadellat, makkarat, salami, nakit ym.) ja säilykkeet.

Jotkut asiat, kuten savukkeiden käyttö, lääkitys, alkoholin käyttö ja huumeiden käyttö, ovat myös tamaasisten aineiden luettelossa. Alkoholin ja välinpitämättömästi valmistetun ruoan edistämillä pitkäaikaisvaikutuksilla on myös tamaasisia ominaisuuksia.

Koleerisiin ja tuhoisiin tunteisiin liittyvät tamas-ruoat liittyvät katkeriin ja supistaviin rasoihin (makuihin), jotka stimuloivat jala- (vesi) ja prithivi-elementtejä (maa) ja altistavat yksilön sellaisille olosuhteille kuin kehon rasvan ja painon lisääntyminen ja liman muodostuminen. Henkilö, jolla on liikaa tamas-ruokaa, voi olla altis materialistisille asenteille, toimia kiintymyksellisesti, typerästi ja hölmösti.ja kyvyttömyys erottaa ja arvioida oikeaa ja väärää - heidän tekojaan ohjaavat puhtaasti tunteet.

Kaikki, mikä vaikuttaa siihen, että ihminen tuntee itsensä heikoksi, sairaaksi ja huonoksi, katsotaan tamaksi, ja sen luokittelun mukaan se on syy kaikkeen ihmiskunnan kurjuuteen.

Lue lisää :

• Astma ja Ayurveda - syyt, hoito ja ennaltaehkäisy
• Ayurveda ja poskiontelotulehdus: 7 kotikonsteja oireiden lievittämiseksi
• Ayurveda syöpää vastaan: 6 yrttiä, jotka auttavat vähentämään riskejä