Pod značenjem “kvaliteta”, koncept sanskritske riječi “guna” smatra se i ajurvedom i klasičnim školama mišljenja i filozofije, kao što je joga, kao jednom od tri bitne kvalitete prirode (Prakriti). To znači, prema ovim principima, da će cijeli univerzum biti njima upravljan i konstituisan. Saznajte više o Ayurvedi i 3 Gune.

Da bi bolje ilustrovali ovaj koncept, Hindusi razumiju postojanje Guna iz interpretacije stvaranja i raspada svemira – procesa koji se dešava s vremena na vrijeme . Tokom svoje nemanifestirane faze, univerzum ostaje u latentnom stanju, periodu u kojem su Gune u apsolutnoj ravnoteži, a materijalna priroda se ne manifestira.

Dok Gune ostaju u svojoj nedefiniranoj fazi, Prakriti ostaje nedefinirana i univerzum postoji samo u potencijalnom stanju, sve što stvarno postoji je svijest, Brahma, Nepromjenjivi Apsolut, Purusha (neograničeno Čisto Biće), ono što nema početak i kraj. Ali onda, ubrzo, ta ravnoteža je poremećena...

Poremećaj ravnoteže započinje ponovno stvaranje univerzuma, i iz nepromjenjive svijesti, svemir se ponovo stvara. U ovom procesu, tri Gune učestvuju u velikom broju kombinacija i permutacija, gdje jedna ili druga mogu dominirati nad drugima.Njegovi elementi su vazduh (vayu) i etar (akasha). Kada prevladavaju u tijelu, pojedinac je u stanju doživjeti samadhi, odnosno prosvjetljenje svijesti.

Praćenje satvic dijete osigurava zdravlje, pažnju, značajno poboljšanje pamćenja, koncentracije, poštenja, čula pravde, inteligencije, mudrosti, čistoće, svjetlosti, pronicljivosti, spokoja, velikodušnosti, suosjećanja i, za one koji rade sa kreacijom, može biti odličan izvor uvida, elokvencije i misli koje se smatraju uzvišenim.

Pročitajte i: 5 začina koji ne smeju nedostajati u vašoj kuhinji, prema Ayurvedi

Rajasic Foods

U mnogo manjim količinama od prethodne Gune, rajasic hrana bi trebalo da čini samo 25 % vaših obroka. Smatra se „modusom strasti“ i označava kretanje, smatra se pozitivnim (+) principom, uvijek vatrenim i ekstrovertnim. U poređenju sa tradicionalnom kineskom medicinom, rajasi mogu ličiti na mušku Yang energiju.

U svojoj ishrani mogu se predstaviti kroz svu hranu koja je stimulirajuća, začinjena i ljuta po svojoj prirodi. Neki od njih su voće u sirupu, sušene hurme, avokado, guava, zeleni mango, limun, voćni sokovi (povremeno konzumiranje), pivski kvasac, patlidžani, sušeni grašak, rotkvice, paradajz, rabarbara, začinsko cvijeće, sladoled (umjerena konzumacija) ,sušeno sočivo, crne ili zelene masline, kikiriki, čokolada, gomolji, začini (uključujući češnjak, biber, čili, so, ocat, đumbir, sirovi luk i vlasac), pistacije, sjemenke bundeve, skuta, sirevi (rikota, skuta i drugi ), šećeri (bijeli, rafinirani, smeđi i drugi), derivati ​​šećerne trske (sok od šećerne trske, melasa i smeđi šećer), fini komadi mesa, fermentirana ili svježe konzervirana hrana i jaja.

Neki artikli pušteni za rajašiće dijeta su donekle kontroverzna i takođe dozvoljavaju konzumaciju napitaka na bazi kofeina kao što su kafa, čajevi, energetska pića, koka-kola i derivati. Druge kontroverze se odnose na upotrebu cigareta, alkoholnih pića, lijekova, pa čak i droga.

Hrana koja je proizvedena u ljutnji, pržena jela ili prekuhani satvic sastojci također dobivaju rajasične kvalitete.

Rajas povezan je sa slanim i začinskim okusima (rasas), sposoban stimulirati osjetila i element vatre (tejas), stvarajući kretanje i toplinu. U modernom društvu imamo prevlast rajasičnih ljudi, koji i dalje teže tamasu.

Tamasic Foods

Konačno, imamo hranu sa tamas efektom, koja se u prirodi nalazi u manjim količinama, ali se proizvodi industrijski i u većoj količini od strane čovjeka. U “režimu neznanja” ove namirniceoznačavaju otpor i opisuju ideju negativnog (-) principa, hladnog i početnog. Baš kao što je radžas Jang, tamas podsjeća na žensku Yin energiju.

Pošto se uglavnom sastoje od industrijalizirane hrane, tamazičnu dijetu treba primjenjivati ​​vrlo umjereno, sporadično i, ako je moguće, samo u posebnim situacijama. Neke stavke posebno na ovoj listi treba potpuno izbjegavati, jer mogu iscrpiti vaše rezerve energije, uzrokovati stagnaciju, lijenost, fizičku i mentalnu tupost, a osim toga učiniti vas predisponiranim za razne bolesti.

Vaš maksimum. procenat potrošnje je u 10% hrane u obroku. Neki elementi koji čine tamasice su brza hrana, meso općenito (govedina, svinjetina i drugo), teksturirani biljni proteini (meso od soje), plodovi mora, masti, pržena hrana, smrznuta hrana, sušena hrana, užegla hrana, podgrijana hrana, zagrijana u mikrovalna pećnica i obrađeni.

Drugi primjeri su smrznuti voćni sokovi (pulpe), mlijeko (pasterizirano, u prahu i homogenizirano), sladoled u velikim količinama, margarin, gljive i gljive kao što su gljive, banane u velikim količinama i noću, luk, bijeli luk, kiseli krastavci, sir sazreo od gljiva (gorgonzola, rokfor, kamember i drugi), kobasice (mortadela, kobasica, salama, kobasica itd.) i konzervirana hrana.

Neke artikle kao npr. upotreba cigareta,Konzumacija lijekova, alkohola i droga također su na listi tamazičnih supstanci. Dugotrajni efekti alkohola i ravnodušno pripremljene hrane takođe imaju tamazičke kvalitete.

U vezi sa ljutitim i destruktivnim osećanjima, tamasična hrana je povezana sa gorkim i astringentnim rasama (ukusima), stimulisanjem jala elemenata (vode) i prithivi (zemlja) i predisponira pojedinca na stanja kao što su povećana masnoća i tjelesna težina, pored stvaranja sluzi. Osoba s viškom tamasa može se potaknuti na materijalističke stavove, ponašati se s privrženošću, glupošću i nesposobnošću da razluči i prosuđuje dobro i pogrešno – njihova djela su vođena isključivo emocijama.

Sve što doprinosi da se čovjek osjeća slabo, bolesno a loš prema sebi se smatra tamasom. Njegova klasifikacija ga postavlja kao uzrok svih bijeda ljudskog roda.

Saznajte više:

• Astma i Ayurveda – uzroci, liječenje i prevencija
• Ayurveda i sinusitis: 7 kućnih lijekova za ublažavanje simptoma
• Ayurveda protiv raka: 6 biljaka koje pomažu u smanjenju rizika

Ayurveda i 3 Gune: Sattva, Rajas i Tamas

Opisali Ayurveda i U drugoj literaturi hinduističkog porijekla, Gune se često opisuju kao energije, druge kao kvalitete ili sile. Ovaj istovremeno suprotan i komplementaran trokut odgovoran je za upravljanje i fizičkim univerzumom i ličnošću i misaonim obrascima svakog pojedinca u njihovim svakodnevnim životima.

Gune su te koje potiču naše neuspjehe ili postignuća, radosti ili tuge, zdravlja ili bolesti. Kvalitet naših akcija uglavnom zavisi od njihovog djelovanja, gdje je Sattva kreativna snaga, suština onoga što treba realizirati; Tamas je inercija, prepreka koju treba savladati; a radžas je energija ili moć pomoću koje se prepreka može ukloniti.

Drugim riječima, često se smatra da sattva predstavlja čistoću i spokoj; Radžas se, zauzvrat, naziva akcija, nasilje i pokret. Tamas se, konačno, sastoji od principa čvrstoće, otpora, inercije i nepokretnosti.

Kao i kod tri doše, Gune su prisutne u svemu, ali će jedna od njih uvijek prevladavati, bilo u ličnostima , fiziologije, pa čak i elementi prirode poput sunčeve svjetlosti (Sattva), vulkana koji eruptira (Rajas) i kamenog bloka (Tamas).

EmU smislu ljudskog uma, tokom dana će uvek biti Guna u odnosima koji se stalno menjaju. Pogledajte kako ljudi reaguju sa svakom od Guna u dominaciji.

Također pročitajte: Rasas: šest ajurvedskih okusa za balansiranje vaše prehrane

Sattva

Onaj kome je Sattva dominantna Guna obično ima trenutke inspiracije, druge mirne osjećaje radosti, ali i više nezainteresovane naklonosti prema drugima i gotovo meditativne smirenosti. Poznati su kao pojedinci obdareni unutrašnjom svešću, ujedinjeni umom i srcem. Uvek su skloni da vide svetlu stranu svega i gledaju na život kao na prelepo iskustvo učenja.

Satva u svojoj suštini predstavlja karakteristike kao što su svetlost, čistoća, znanje, zadovoljstvo, dobrota, saosećanje, inteligencija i saradnju prema drugome. Osobe koje imaju Sattvu kao dominantnu u svojoj ličnosti ili imaju raspoloženje mogu se prepoznati iz niza karakteristika:

• Hrabrost;
• Integritet;
• Opraštanje ;
• Odsustvo strasti, ljutnje ili ljubomore;
• Smirenost;
• Čuvajte sebe i svoje tijelo;
• Pažljivo;
• Uravnoteženost;

Kada je Sattva u stanju dominacije, pojedinac je u stanju iskusiti čvrst i neprobojan um. Toravnoteža i fokus vam mogu pomoći da donesete određene odluke, napravite prvi korak ka akciji ili se jednostavno fokusirate na procese meditacije.

Za one kojima je potrebno više Sattve u svom svakodnevnom životu, mogu usvojiti prakse kao što su duhovne kultivaciju, joga tehnike, meditaciju, pojanje, mantre, dijetu i satvički način života. Provodite više vremena u kontaktu s prirodom i živite život u harmoniji. Njegov prikaz je dao hinduistički bog Višnu, odgovoran za održavanje univerzuma.

Rajas

Za razliku od satvičkih umova, osoba kojoj je rajas dominantan nikada nije mirna. Uz stalne izljeve bijesa i strastvenih želja, intenzivan rajas čini pojedinca nezadovoljnim i nemirnim; nesposoban da sjedi ili miruje, on mora uvijek nešto raditi, bez obzira na sve. Vaše želje moraju biti ispunjene, na ovaj ili onaj način. U suprotnom, vaš život će postati jadan.

Veoma vezani za moć i materijalna dobra, prilično je lako prepoznati ljude koji imaju rajas u preovladavanju u svojim ličnostima ili mentalnim stanjima, na kraju krajeva, uprkos dobroj energiji, oni su skloni na pretjerane aktivnosti, nestrpljivost, nedosljednost u svojim pristupima i sklonu okrivljavanju drugih za probleme koji utiču na njihov život. Pored ovih faktora, ističu se i:

• Neutaživa želja nad svimaaspekti (što više imate, više želite);
• Poremećene misli;
• Ljutnja;
• Ego;
• Pohlepa;
• Požuda ;
• Zavist;
• Ometanje ili uznemirenost uma.

Da bi se dobro koristila, ova Guna mora uvijek biti u ravnoteži sa Sattvom. Ovaj sindikat promoviše pozitivan izraz, odgovoran za kreativne i konstruktivne aktivnosti, koji je sposoban da generiše energiju i entuzijazam za njihovo izvođenje.

Suočen sa intenzivnim radžasom, sposobnost pojedinca za znanjem je skrivena i ispod pritiskom ove Gune, pojedinac je napadnut kroz svoja čula, um i razumevanje, postajući zabluda. Da biste ublažili ovo stanje, neophodna je ravnoteža sa Sattvom. Rajas predstavlja bog Brahma, kreativna sila aktivna u univerzumu.

Također pročitajte: Ajurvedska mudrost: 8 superhrana zbog kojih živite duže

Tamas

Dolazeći do treće Gune, Tamasa karakterizira nefokusirani um, uvijek nepažljiv i monoton, kojim dominiraju nesvjesne sile. Tamasični ljudi imaju tendenciju da budu blokirani ili imaju ustajale emocije. Mnogo puta na njih utiču i loše navike, uključujući ovisnosti i druge, postajući nesposobni da dovode u pitanje ovo stanje.

Smatra se istinskim mentalnim blatom, Tamas je trenutno stanje kad god Sattva i Rajas ne djeluju. Između ostalih karakteristika,pojedinci iz Tamasa imaju simptome kao što su:

• Tuga;
• Letargija;
• Torpor;
• Strah;
• Neznanje ;
• Opstinacija;
• Snažan i dubok očaj;
• Suicidalne tendencije;
• Nasilje;
• Mrak;
• Bespomoćnost;
• Zbunjenost;
• Otpor;
• Nemogućnost djelovanja.

Pored ovih faktora, kada Tamas dođe da dominira nad um pojedinca, može postati zaboravan, pospan, apatičan i nesposoban da preduzme bilo kakvu akciju ili korisnu i pozitivnu misao.

Osoba pod uticajem i dominacijom Tamasa može postati više kao životinja nego samo ljudsko biće; postoji odsustvo jasne prosudbe i pojedinac može imati poteškoća da razlikuje dobro od pogrešnog. Baš kao životinja, počinjete da živite samo za sebe, u stanju da povrijedite druge da biste zadovoljili svoje želje. Zauzet i zaslijepljen neznanjem, moguće je da može prakticirati i perverzne radnje.

Guna Tamas je predstavljen trećim imenom trojstva hinduizma, Šiva, poznat kao bog razarača (ili transformatora), koji uništava da bi dao početak nečeg novog.

Prehrana 3 Gune

Pored toga što su inherentni dio suštine pojedinca, Gune su također kvalitete prisutne u hrani, i kroz njih možemo postići željenu ravnotežu za cjelinu, u tijelu i umu. Ajurveda uvekpreporučuje pojačanje Sattve, jer je ovo neutralni i najizbalansiraniji način rada među ostalima. Praktičnije, može se reći da je vegetarijanska hrana obično Sattva i postaje Rajas dodavanjem bibera, prženjem ili prekuhavanje. Međutim, može postati Tamas ako se nedovoljno kuha i čuva predugo.

Namirnice, kako je navedeno, također su u jednom od ova tri stanja i, ovisno o tome kako su pripremljene, podstiču određeno mentalno stanje. Stoga se gune mogu posmatrati kao kategorije unutar preporuke u obliku piramide vodiča za hranu, koja uvijek ima Sattvu kao osnovu, Rajas ako je potrebno i Tamas smanjen koliko god je to moguće.

Prije nego što uvedemo neke od Namirnice prisutne u svakoj klasi Guna, izuzetno je važno usvojiti neke navike za pripremanje i jedenje hrane, kojima se mora rukovati u tihom i čistom okruženju, uvijek sa velikom referencom i zadovoljstvom.

Poslužite ih s ljubavlju i velikodušnost. Međutim, nemojte jesti svoj obrok ispred TV-a; također izbjegavajte razgovor ili diskusiju o problemima dok jedete – osjećaje poput ljutnje za stolom treba zaboraviti. Nemojte piti tečnost tokom glavnih obroka, čak ni voće i/ili slatke i hladne deserte pre ili posle. Vaš tanjir ne može sadržavati više od dvije šake hrane.krute tvari (žitarice i povrće)

Sve ove pogrešne navike mogu naštetiti vašoj probavi i sva loše svarena hrana pretvara se u toksine (ama) u vašem organizmu. Kao što je poznato, gomilanje toksina može predisponirati pojavu raznih bolesti.

Tokom obroka treba njegovati duševni mir i sposobnost koncentracije, uvijek ne zaboravite da dobro prožvakate hranu prije nego što je progutate. Prilikom konzumacije povrća dajte prednost prethodno kuvanom, kuvanom ili pirjanom; samo pazite na način pripreme da se vaše hranjive tvari ne izgube s vodom.

Još jedna mjera opreza je data u odnosu na godišnja doba, koja također zahtijevaju posebne pripreme, a posebno konzumaciju određenih namirnica. Pogledajte neke detalje o ovoj temi u dva godišnja doba sa većim amplitudama:

• Zima: kada preovladava hladno vrijeme, preporučuje se da se hrana kuha ili dinsta, konzumira se još vruća;
• Ljeto: u godišnjim dobima gdje je svjetlost i vrućina, hrana treba biti lagana, svježa i lako svarljiva. Način pripreme mora biti u stanju da zadrži svoju svježinu. Dajte prednost povrću i zelenilu u obliku salate.

Bez obzira na godišnje doba, ustaljeno pravilo za Ayurvedu je uvijek isto: hranite se uglavnom satvicnom hranom, naizmjenično s opcijamarajasic samo ako vam treba vise energije. Tamasic treba izbjegavati po svaku cijenu.

Sattwic Foods

Poznata kao “Božji put”, ovo je sila 0 (neutralna), što znači biti uravnotežen i sidro smirenosti za energičnost struje. Među najzastupljenijima u prirodi, satvička hrana treba da čini oko 65% ili više elemenata obroka. Kao rezultat toga, podstiču bistar um i uglavnom se nalaze u vegetarijanskim jelima koja su svježa, sirova ili kuhana, ali su uvijek sočna, hranjiva, lako probavljiva i napravljena s ljubavlju.

Ove namirnice također moraju biti bez aditiva i konzervansa i može uključivati ​​mahunarke, povrće, voće, ghee i svježe mlijeko. Neki dobri primjeri onoga što se može konzumirati su: mahune, mahune, sočivo, pasulj, grašak, slanutak, soja, klice pasulja, žitarice kao što su pirinač, kukuruz, raž, pšenica i zob. Uključene su i cjelovite žitarice, povrće koje raste iznad zemlje (gomolji su izuzetak), orašasti plodovi (kesteni, lješnjaci i bademi), razne sjemenke (laneno sjeme, susam, suncokret, itd.), polen, med, šećerna trska, svježa skuta, surutka, sojino mlijeko i začinsko bilje i začini uz umjerenu upotrebu.

Generalno, satvic hrana je povezana sa madhura (slatkim) okusom i može stimulirati kreativnost, intuiciju, osim što favorizira mentalnu i emocionalnu kontrolu.