„ხარისხის“ მნიშვნელობით, სანსკრიტული სიტყვის „გუნა“ ცნება განიხილება როგორც აიურვედა , ასევე აზროვნებისა და ფილოსოფიის კლასიკური სკოლების მიერ, როგორიცაა იოგა, როგორც ერთ-ერთი სამი არსებითი. ბუნების თვისებები (პრაკრიტი). ეს ნიშნავს, რომ ამ პრინციპების მიხედვით, მთელი სამყარო, შესაბამისად, იმართებოდა და შედგებოდა მათ მიერ. შეიტყვეთ მეტი აიურვედასა და 3 გუნას შესახებ.

ამ კონცეფციის უკეთ ასახვის მიზნით, ინდუსები გუნას არსებობას სამყაროს შექმნისა და დაშლის ინტერპრეტაციიდან ესმით - პროცესი, რომელიც დროდადრო ხდება. . მისი გამოუვლენელი ფაზის დროს სამყარო რჩება ლატენტურ მდგომარეობაში, პერიოდი, სადაც გუნაები არიან აბსოლუტურ წონასწორობაში და მატერიალური ბუნება არ ვლინდება. სამყარო არსებობს მხოლოდ პოტენციურ მდგომარეობაში, ყველაფერი რაც რეალურად არსებობს არის ცნობიერება, ბრაჰმა, უცვლელი აბსოლუტი, პურუშა (უსაზღვრო სუფთა არსება), რაც არ აქვს დასაწყისი და დასასრული. მაგრამ შემდეგ, საკმაოდ მალე, ეს წონასწორობა ირღვევა...

ბალანსის დარღვევა იწყება სამყაროს ხელახლა შექმნაზე და უცვლელი ცნობიერებიდან ისევ იქმნება სამყარო. ამ პროცესში სამი გუნა მონაწილეობს მრავალფეროვან კომბინაციებში და პერმუტაციებში, სადაც ერთი ან მეორე შეიძლება ჭარბობდეს სხვებზე.მისი ელემენტებია ჰაერი (ვაიუ) და ეთერი (აკაშა). როდესაც ისინი ჭარბობენ სხეულში, ინდივიდს შეუძლია განიცადოს სამადჰი, ანუ ცნობიერების განმანათლებლობა.

სატვიკური დიეტის დაცვა უზრუნველყოფს ჯანმრთელობას, ყურადღებას, მეხსიერების მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას, კონცენტრაციას, პატიოსნებას, გრძნობას. სამართლიანობის, ინტელექტის, სიბრძნის, სიწმინდის, სინათლის, გამჭრიახობის, სიმშვიდის, კეთილშობილების, თანაგრძნობის და მათთვის, ვინც მუშაობს შემოქმედებაში, ეს შეიძლება იყოს გონების, მჭევრმეტყველების და ამაღლებული აზრების შესანიშნავი წყარო.

წაიკითხეთ აგრეთვე: 5 სანელებელი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ თქვენს სამზარეულოში, აიურვედას მიხედვით

Rajasic Foods

წინა გუნასთან შედარებით გაცილებით მცირე რაოდენობით, რაჯასიკის საკვები უნდა შეადგენდეს მხოლოდ 25-ს. თქვენი კერძების %. იგი ითვლება „ვნების რეჟიმად“ და ნიშნავს მოძრაობას, რომელიც განიხილება როგორც დადებითი (+) პრინციპი, ყოველთვის მგზნებარე და ექსტრავერტი. ტრადიციულ ჩინურ მედიცინასთან შედარებით, რაჯას შეიძლება დაემსგავსოს მამრობითი იანგის ენერგია.

მათ დიეტაში, მათ შეუძლიათ წარმოაჩინონ თავი ყველა სახის მასტიმულირებელი, ცხარე და ბუნებით ცხელი საკვებით. ზოგიერთი მათგანია ხილი სიროფში, ჩირი ფინიკი, ავოკადო, გუავა, მწვანე მანგო, ლიმონი, ხილის წვენები (სპორადული მოხმარება), ლუდის საფუარი, ბადრიჯანი, ბარდა ჩირი, ბოლოკი, პომიდორი, რევანდი, ცხარე ყვავილები, ნაყინი (ზომიერი მოხმარება) ,ხმელი ოსპი, შავი ან მწვანე ზეთისხილი, არაქისი, შოკოლადი, ტუბერები, სანელებლები (მათ შორის ნიორი, წიწაკა, წიწაკა, მარილი, ძმარი, კოჭა, უმი ხახვი და ხახვი), ფისტა, გოგრის თესლი, მაწონი, ყველი (რიკოტა, კოტეჯი და სხვა). ), შაქარი (თეთრი, რაფინირებული, ყავისფერი და სხვა), შაქრის ლერწმის წარმოებულები (შაქრის წვენი, მელასა და ყავისფერი შაქარი), ხორცის წვრილად ნაჭრები, ფერმენტირებული ან ახლად დაკონსერვებული საკვები და კვერცხი.

ზოგიერთი პროდუქტი გამოშვებულია რაჯასიკისთვის. დიეტა გარკვეულწილად საკამათოა და ასევე იძლევა კოფეინზე დაფუძნებული სასმელების მოხმარებას, როგორიცაა ყავა, ჩაი, ენერგეტიკული სასმელები, კოკა-კოლა და წარმოებულები. სხვა დაპირისპირება დაკავშირებულია სიგარეტის, ალკოჰოლური სასმელების, მედიკამენტების და ნარკოტიკების მოხმარებასთანაც კი.

საჭმელი, რომელიც დამზადებულია ბრაზით, შემწვარი კერძებით ან ზედმეტად მოხარშული სატვიკური ინგრედიენტებით, ასევე იძენს რაჯასულ თვისებებს.

რაჯასი. დაკავშირებულია მარილიან და ცხარე არომატებთან (რასა), რომელსაც შეუძლია აღძრას გრძნობები და ცეცხლის ელემენტი (ტეჯასი), წარმოქმნას მოძრაობა და სითბო. თანამედროვე საზოგადოებაში ჭარბობს რაჯასკები, რომლებიც კვლავ მიდრეკილნი არიან თამასისკენ.

ტამასური საკვები

ბოლოს, გვაქვს თამასის ეფექტის საკვები, რომელიც ბუნებაში უფრო მცირე რაოდენობით გვხვდება, თუმცა იწარმოება. ინდუსტრიულად და ადამიანის მიერ უფრო დიდი რაოდენობით. "უმეცრების რეჟიმში" ეს საკვებინიშნავს წინააღმდეგობას და აღწერს უარყოფითი (-) პრინციპის იდეას, ცივი და საწყისი. ისევე როგორც რაჯასი არის იანგი, ტამასები ემსგავსება ქალის იინის ენერგიას.

რადგან ისინი ძირითადად ინდუსტრიული საკვებისგან შედგება, თამასიკის დიეტა უნდა იქნას მიღებული ძალიან ზომიერად, სპორადულად და, თუ ეს შესაძლებელია, მხოლოდ განსაკუთრებულ სიტუაციებში. ამ ჩამონათვალში შემავალი ზოგიერთი ნივთი სრულიად თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან მათ შეუძლიათ დაასუსტონ თქვენი ენერგეტიკული რეზერვები, გამოიწვიოს სტაგნაცია, სიზარმაცე, ფიზიკური და ფსიქიკური დაღლილობა, გარდა იმისა, რომ მიდრეკილია სხვადასხვა დაავადებების მიმართ.

თქვენი მაქსიმუმი. მოხმარების პროცენტი არის საკვების 10%-ში. ზოგიერთი ელემენტი, რომლებიც ქმნიან ტამაზიკებს არის სწრაფი კვება, ზოგადად ხორცი (ძროხის, ღორის და სხვა), ტექსტურირებული მცენარეული ცილა (სოიოს ხორცი), ზღვის პროდუქტები, ცხიმები, შემწვარი საკვები, გაყინული საკვები, შემწვარი საკვები, გახეხილი საკვები, ხელახლა გაცხელებული საკვები. მიკროტალღური და დამუშავებული.

სხვა მაგალითებია გაყინული ხილის წვენები (რბილობი), რძე (პასტერიზებული, ფხვნილი და ჰომოგენიზებული), ნაყინი დიდი რაოდენობით, მარგარინი, სოკო და სოკო, როგორიცაა სოკო, ბანანი დიდი რაოდენობით და ღამით, ხახვი, ნიორი, მწნილი, სოკოებით მომწიფებული ყველი (გორგონზოლა, როკფორი, კამბერი და სხვა), ძეხვეული (მორტადელა, სოსისი, სალამური, სოსისი და სხვ.) და კონსერვირებული საკვები.

ზოგიერთი ნივთი მაგ. სიგარეტის მოხმარება,მედიკამენტები, ალკოჰოლი და ნარკოტიკების მოხმარება ასევე შედის თამასური ნივთიერებების სიაში. ალკოჰოლისა და გულგრილად მომზადებული საკვების ხანგრძლივ ეფექტს ასევე აქვს ტამასური თვისებები.

გაბრაზებულ და დამღუპველ გრძნობებთან დაკავშირებით, თამასიკური საკვები ასოცირდება მწარე და შემკვრელ რასასთან (სურნელთან), ჯალას ელემენტების (წყალი) სტიმულირებასთან და პრითივი (დედამიწა) და პიროვნების მიდრეკილება ისეთი პირობებისადმი, როგორიცაა ცხიმისა და სხეულის წონის მომატება, ლორწოს წარმოქმნის გარდა. ჭარბი თამასების მქონე ადამიანს შეიძლება უბიძგოს მატერიალისტური დამოკიდებულებისკენ, მიჯაჭვულობით მოქმედებით, სისულელეებით და სიმართლისა და არასწორის გარჩევისა და განსჯის უუნარობით - მათი ქმედებები განპირობებულია მხოლოდ ემოციებით.

ყველაფერი, რაც ხელს უწყობს სისუსტის, ავადმყოფობის შეგრძნებას. და საკუთარ თავზე ცუდი თამასად ითვლება. მისი კლასიფიკაცია მას კაცობრიობის ყველა უბედურების მიზეზად ასახელებს.

შეიტყვეთ მეტი:

• ასთმა და აიურვედა – მიზეზები, მკურნალობა და პრევენცია
• აიურვედა და სინუსიტი: 7 საშინაო საშუალება სიმპტომების შესამსუბუქებლად
• აიურვედა კიბოს საწინააღმდეგოდ: 6 ბალახი, რომელიც ხელს უწყობს რისკების შემცირებას

აიურვედა და 3 გუნა: სატვა, რაჯასი და ტამასი

აღწერილია აიურვედასა და ინდუისტური წარმოშობის სხვა ლიტერატურაში გუნას ხშირად აღწერენ როგორც ენერგიებს, სხვებს, როგორც თვისებებს ან ძალებს. ეს ერთდროულად საპირისპირო და შემავსებელი სამკუთხედი პასუხისმგებელია როგორც ფიზიკური სამყაროს, ასევე თითოეული ადამიანის პიროვნული და აზროვნების ნიმუშების მართვაზე მათ ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

ეს არის გუნა, რომელიც წარმოშობს ჩვენს წარუმატებლობას ან მიღწევებს, სიხარულებს. ან მწუხარება, ჯანმრთელობა ან ავადმყოფობა. ჩვენი ქმედებების ხარისხი ძირითადად დამოკიდებულია მათ მოქმედებაზე, სადაც სატვა არის შემოქმედებითი ძალა, არსი იმისა, რაც უნდა განხორციელდეს; თამასი ინერციაა, გადასალახი დაბრკოლება; და რაჯასი არის ენერგია ან ძალა, რომლითაც დაბრკოლება შეიძლება მოიხსნას.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სატვა ხშირად განიხილება, როგორც სიწმინდესა და სიმშვიდეს; რაჯასი, თავის მხრივ, მოიხსენიება როგორც მოქმედება, ძალადობა და მოძრაობა. თამასი, საბოლოოდ, შედგება სიმყარის, წინააღმდეგობის, ინერციის და ასევე უმოძრაობის პრინციპისაგან.

როგორც სამი დოშას შემთხვევაში, გუნები ყველაფერში არიან, მაგრამ ერთი მათგანი ყოველთვის ჭარბობს, იქნება ეს პიროვნებებში. , ფიზიოლოგია და ბუნების ისეთი ელემენტებიც კი, როგორიცაა მზის შუქი (სატვა), ამოფრქვეული ვულკანი (რაჯასი) და ქვის ბლოკი (ტამასი).

Emადამიანის გონების თვალსაზრისით, მთელი დღის განმავლობაში ყოველთვის იქნება გუნა ურთიერთობებში, რომლებიც მუდმივად იცვლება. ნახეთ, როგორ რეაგირებენ ადამიანები დომინირებულ გუნაზე.

ასევე წაიკითხეთ: რასას: აიურვედას ექვსი არომატი თქვენი დიეტის დასაბალანსებლად

სატვა

მას, ვისაც სატვა აქვს, როგორც მისი უპირატესი გუნა, ჩვეულებრივ აქვს შთაგონების მომენტები, სხვებს სიხარულის მშვიდობიანი განცდა, მაგრამ ასევე სხვების მიმართ უფრო უინტერესო სიყვარული და თითქმის მედიტაციური სიმშვიდე. ისინი ცნობილია, როგორც შინაგანი ცნობიერებით დაჯილდოებული ინდივიდები, ერთიანი გონება და გული. ისინი ყოველთვის მიდრეკილნი არიან დაინახონ ყველაფრის ნათელი მხარე და უყურებენ ცხოვრებას, როგორც სწავლის მშვენიერ გამოცდილებას.

სატვა თავისი არსით წარმოადგენს ისეთ მახასიათებლებს, როგორიცაა სინათლე, სიწმინდე, ცოდნა, კმაყოფილება, სიკეთე, თანაგრძნობა, ინტელექტი და თანამშრომლობა მეორის მიმართ. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ სატვა, როგორც დომინანტი პიროვნებებში, ან განიცდიან განწყობას, შეიძლება განისაზღვროს მთელი რიგი მახასიათებლებიდან:

• გამბედაობა;
• კეთილსინდისიერება;
• პატიება. ;
• ვნების, სიბრაზის ან ეჭვიანობის არარსებობა;
• სიმშვიდე;
• იზრუნეთ საკუთარ თავზე და სხეულზე;
• ყურადღებიანი;
• ბალანსი;

როდესაც სატვა დომინანტურ მდგომარეობაშია, ინდივიდს შეუძლია განიცადოს მტკიცე და შეუღწევადი გონება. რომბალანსი და ფოკუსირება დაგეხმარებათ ან მიიღოთ გარკვეული გადაწყვეტილებები, გადადგათ პირველი ნაბიჯი მოქმედებისკენ, ან უბრალოდ ფოკუსირება მოახდინოთ მედიტაციის პროცესებზე.

მათთვის, ვისაც მეტი სატვა სჭირდება ყოველდღიურ ცხოვრებაში, მათ შეუძლიათ მიიღონ პრაქტიკა, როგორიცაა სულიერი კულტივირება, იოგას ტექნიკა, მედიტაცია, გალობა, მანტრები, დიეტები და სატვიკური ცხოვრების წესი. მეტი დრო გაატარეთ ბუნებასთან კონტაქტში და იცხოვრეთ ჰარმონიაში. მისი წარმოდგენა მოცემულია ინდუისტური ღმერთის ვიშნუს მიერ, რომელიც პასუხისმგებელია სამყაროს შენარჩუნებაზე.

რაჯასი

სატვიკური გონებისგან განსხვავებით, ადამიანი, რომელსაც რაჯასი დომინანტური აქვს, არასოდეს არის მშვიდი. მუდმივი ბრაზისა და ვნებიანი სურვილების გამო, ინტენსიური რაჯასი ინდივიდს უკმაყოფილო და მოუსვენრად აქცევს; არ შეუძლია იჯდეს ან დარჩეს მშვიდად, ის ყოველთვის რაღაცას უნდა აკეთებდეს, რაც არ უნდა იყოს. თქვენი სურვილები ასე თუ ისე უნდა შესრულდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი ცხოვრება სავალალო გახდება.

ძალიან მიჯაჭვული ძალაუფლებასთან და მატერიალურ სიკეთეებთან, საკმაოდ ადვილია ამოიცნოთ ადამიანები, რომლებსაც რაჯები ჭარბობენ პიროვნებებში ან ფსიქიკურ მდგომარეობებში, მიუხედავად კარგი ენერგიისა, ისინი მიდრეკილნი არიან. გადაჭარბებულ აქტივობას, მოუთმენლობას, მიდგომების შეუსაბამობას და სხვების დადანაშაულების ტენდენციას იმ პრობლემებში, რომლებიც გავლენას ახდენს მათ ცხოვრებაზე. გარდა ამ ფაქტორებისა, ასევე გამოირჩევა შემდეგი:

• დაუოკებელი სურვილი ყველაფერზეასპექტები (რაც მეტი გაქვს, მით მეტი გინდა);
• დარღვეული აზრები;
• ბრაზი;
• ეგო;
• გაუმადობა;
• ვნება ;
• შური;
• გონების განადგურება ან აურზაური.

სწორად გამოსაყენებლად, ეს გუნა ყოველთვის უნდა იყოს წონასწორობაში სატვასთან. ეს კავშირი ხელს უწყობს პოზიტიურ გამოხატვას, პასუხისმგებელ კრეატიულ და კონსტრუქციულ აქტივობებზე, რომელსაც შეუძლია გამოიმუშაოს ენერგია და ენთუზიაზმი მათ განსახორციელებლად.

ინტენსიური რაჯასის პირისპირ, ინდივიდის ცოდნის უნარი იმალება და ქვეშ ამ გუნას ზეწოლა, ინდივიდს თავს ესხმის გრძნობების, გონებისა და გაგების მეშვეობით, ხდება ბოდვა. ამ მდგომარეობის დასამშვიდებლად აუცილებელია ბალანსი სატვასთან. რაჯასს წარმოადგენს ღმერთი ბრაჰმა, სამყაროში მოქმედი შემოქმედებითი ძალა.

ასევე წაიკითხეთ: აიურვედას სიბრძნე: 8 სუპერსაჭმელი, რომელიც გახანგრძლივებს სიცოცხლეს

ტამასი

გუნას მესამედთან მიახლოებით, თამასს ახასიათებს არაკონცენტრირებული გონება, ყოველთვის უყურადღებო და ერთფეროვანი, რომელსაც დომინირებს არაცნობიერი ძალები. თამასიკი ადამიანები დაბლოკილნი არიან ან აქვთ სტაგნირებული ემოციები. ბევრჯერ მათ ასევე აწუხებთ ცუდი ჩვევები, მათ შორის დამოკიდებულებები და სხვა, და ვერ ახერხებენ ამ მდგომარეობის ეჭვქვეშ დაყენებას.

ნამდვილ გონებრივ ჭაობად მიჩნეული, ტამასი არის ამჟამინდელი მდგომარეობა, როდესაც სატვა და რაჯასი ვერ მოქმედებენ. სხვა მახასიათებლებს შორის,პირებს თამასიდან აღენიშნებათ ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა:

• სევდა;
• ლეთარგია;
• თორპორი;
• შიში;
• იგნორირება ;
• ჯიუტობა;
• ძლიერი და ღრმა სასოწარკვეთა;
• სუიციდური მიდრეკილებები;
• ძალადობა;
• სიბნელე;
• უმწეობა;
• დაბნეულობა;
• წინააღმდეგობა;
• მოქმედების უუნარობა.

ამ ფაქტორების გარდა, როდესაც თამასი დომინირებს ინდივიდის გონებაში, მას შეუძლია გახდეს გულმავიწყი, ძილიანი, აპათიური და ვერ შეძლოს რაიმე ქმედების ან დამხმარე და პოზიტიური აზრის განხორციელება.

თამასის გავლენისა და ბატონობის ქვეშ მყოფი ადამიანი შეიძლება უფრო დაემსგავსოს ცხოველს, ვიდრე თავად ადამიანს; არსებობს მკაფიო განსჯის არარსებობა და ინდივიდს შეიძლება გაუჭირდეს სწორისა და არასწორის გარჩევა. ისევე, როგორც ცხოველი, თქვენ იწყებთ ცხოვრებას მხოლოდ საკუთარი თავისთვის, შეძლებთ სხვების ტკივილს თქვენი სურვილების დასაკმაყოფილებლად. უცოდინრობით აღებული და დაბრმავებული, შესაძლებელია, რომ მან ასევე შეძლოს გარყვნილი მოქმედებების განხორციელება.

გუნა ტამასი წარმოდგენილია ინდუიზმის სამების მესამე სახელით, შივა, რომელიც ცნობილია როგორც გამანადგურებელი (ან ტრანსფორმატორი) ღმერთი. რომელიც ანადგურებს რაღაც ახლის დასაწყისს.

3 გუნას დიეტა

გარდა იმისა, რომ გუნა ინდივიდუალური არსის განუყოფელი ნაწილია, გუნა ასევე არის საკვებში არსებული თვისებები და მათი მეშვეობით ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ სასურველი წონასწორობა მთლიანობაში, სხეულში და გონებაში. აიურვედა ყოველთვისგირჩევთ Sattva-ს გაძლიერებას, რადგან ეს არის ნეიტრალური და ყველაზე დაბალანსებული რეჟიმი სხვათა შორის. უფრო პრაქტიკულად, შეიძლება ითქვას, რომ ვეგეტარიანული საკვები, როგორც წესი, სატვაა და წიწაკის დამატებით, შეწვით ან მოხარშვით ხდება რაჯა. თუმცა, ის შეიძლება გახდეს თამასად, თუ არასაკმარისად მოხარშული და დიდხანს ინახება.

საჭმელი, როგორც აღინიშნა, ასევე არის ამ სამი მდგომარეობიდან ერთ-ერთში და, იმის მიხედვით, თუ როგორ მზადდება, ხელს უწყობს გარკვეულ ფსიქიკურ მდგომარეობას. მაშასადამე, გუნასები შეიძლება ჩაითვალოს კატეგორიებად რეკომენდაციაში საკვების სახელმძღვანელო პირამიდის სახით, რომელსაც ყოველთვის აქვს სათავა, საჭიროების შემთხვევაში რაჯასი და შეძლებისდაგვარად შემცირებული ტამასი.

სანამ შემოგთავაზებთ ზოგიერთს. გუნას თითოეულ კლასში არსებული საკვები, ძალზე მნიშვნელოვანია გარკვეული ჩვევების მიღება საკვების მომზადებისა და ჭამის დროს, რომელიც უნდა მოგვარდეს წყნარ და სუფთა გარემოში, ყოველთვის დიდი მითითებითა და კმაყოფილებით.

მიირთვით მათ სიყვარულით. და კეთილშობილება. თუმცა, არ მიირთვათ თქვენი კვება ტელევიზორის წინ; ასევე მოერიდეთ საუბარს ან პრობლემებზე მსჯელობას ჭამის დროს - უნდა დაივიწყოთ სუფრასთან გაბრაზებული გრძნობები. არ დალიოთ სითხეები ძირითადი კვების დროს, არც ხილი და/ან ტკბილი და ცივი დესერტები მანამდე ან მის შემდეგ. თქვენი თეფში არ შეიძლება შეიცავდეს ორ მუჭაზე მეტ საკვებს.მყარი (მარცვლეული და ბოსტნეული)

ყველა ამ არასწორ ჩვევას შეუძლია ზიანი მიაყენოს თქვენს საჭმლის მონელებას და ყველა ცუდად მონელებული საკვები თქვენს ორგანიზმში გადაიქცევა ტოქსინად (ამა). როგორც ცნობილია, ტოქსინების დაგროვებამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადების გამოვლინება.

კვების დროს უნდა განივითაროთ სიმშვიდე და ყურადღების კონცენტრაციის უნარი, ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ საკვები კარგად უნდა დაღეჭოთ მის გადაყლაპვამდე. ბოსტნეულის მოხმარებისას უპირატესობა მიანიჭეთ წინასწარ მოხარშულს, მოხარშულს ან ჩაშუშულს; უბრალოდ ფრთხილად იყავით მომზადების მეთოდთან დაკავშირებით, რომ ნუტრიენტები წყალთან ერთად არ დაიკარგოს.

კიდევ ერთი სიფრთხილეა მოცემული სეზონებთან მიმართებაში, რომელიც ასევე მოითხოვს სპეციფიკურ პრეპარატებს და კონკრეტულად გარკვეული საკვების მოხმარებას. იხილეთ რამდენიმე დეტალი ამ თემაზე ორ სეზონზე უფრო დიდი ამპლიტუდით:

• ზამთარი: როდესაც ჭარბობს ცივი ამინდი, რეკომენდებულია საკვების მოხარშვა ან მოხარშვა. მოხმარებული ჯერ კიდევ ცხელი;
• ზაფხული: იმ სეზონებში, სადაც სინათლე და სიცხე, საკვები უნდა იყოს მსუბუქი, ახალი და ადვილად ასათვისებელი. მომზადების მეთოდს უნდა შეეძლოს მისი სიახლის შენარჩუნება. უპირატესობა მიანიჭეთ ბოსტნეულს და მწვანილს სალათის სახით.

მიუხედავად სეზონისა, აიურვედასთვის დადგენილი წესი ყოველთვის ერთი და იგივეა: იკვებეთ ძირითადად სატვიკური საკვებით, ვარიანტების მონაცვლეობით.რაჯასიკი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მეტი ენერგია გჭირდებათ. ტამაშიკი თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნებისმიერ ფასად.

Sattwic Foods

ცნობილია, როგორც „ღვთის გზა“, ეს არის ძალა 0 (ნეიტრალური), რაც ნიშნავს იყო გაწონასწორებული და სიმშვიდის წამყვანს ენერგიულს. დინებები. ბუნებაში ყველაზე უხვ საკვებს შორის, სატვიკური საკვები უნდა შეადგენდეს საკვების ელემენტების დაახლოებით 65% ან მეტს. შედეგად, ისინი ხელს უწყობენ სუფთა გონებას და ძირითადად გვხვდება ვეგეტარიანულ კერძებში, რომლებიც არის ახალი, უმი ან მოხარშული, მაგრამ ყოველთვის წვნიანი, ნოყიერი, ადვილად მოსანელებელი და სიყვარულით დამზადებული.

ეს საკვები ასევე უნდა იყოს არ შეიცავს დანამატებს და კონსერვანტებს და შეიძლება შეიცავდეს პარკოსნებს, ბოსტნეულს, ხილს, ნაღს და ახალ რძეს. ზოგიერთი კარგი მაგალითი იმისა, თუ რისი მოხმარებაა შესაძლებელი არის: ლობიო, ლობიო, ოსპი, ლობიო, ბარდა, წიწილა, სოია, ლობიოს ყლორტები, მარცვლეული, როგორიცაა ბრინჯი, სიმინდი, ჭვავი, ხორბალი და შვრია. ასევე შედის მარცვლეული, ბოსტნეული, რომელიც იზრდება მიწის ზემოთ (ტუბერები არის გამონაკლისი), თხილი (წაბლა, თხილი და ნუში), სხვადასხვა თესლი (თეთრეული, სეზამი, მზესუმზირა და ა.შ.), მტვერი, თაფლი, შაქრის ლერწამი, ახალი ხაჭო, შრატი, სოიოს რძე და მწვანილი და სანელებლები ზომიერი მოხმარებით.

ზოგადად, სატვიკური საკვები დაკავშირებულია მადურას (ტკბილ) გემოსთან და შეუძლია კრეატიულობის, ინტუიციის სტიმულირება, გარდა იმისა, რომ ხელს უწყობს გონებრივ და ემოციურ კონტროლს.