Υπό την έννοια της "ποιότητας", η έννοια της σανσκριτικής λέξης "Guna" θεωρείται τόσο από τους Αγιουρβέδα Αυτό σημαίνει, σύμφωνα με αυτές τις αρχές, ότι ολόκληρο το σύμπαν διέπεται και συγκροτείται από αυτές. Μάθετε περισσότερα για την Αγιουρβέδα και τα 3 Gunas.

Για να παραδειγματιστεί καλύτερα αυτή η έννοια, οι Ινδουιστές κατανοούν την ύπαρξη των Gunas από μια ερμηνεία της δημιουργίας και της διάλυσης του σύμπαντος - μια διαδικασία που συμβαίνει από καιρό σε καιρό. Κατά τη διάρκεια της μη εκδηλωμένης φάσης του, το σύμπαν παραμένει σε λανθάνουσα κατάσταση, μια περίοδο όπου τα Gunas βρίσκονται σε απόλυτη ισορροπία και η υλική φύση δεν εκδηλώνεται.

Ενώ τα Gunas παραμένουν στην απροσδιόριστη φάση τους, η Prakriti παραμένει απροσδιόριστη και το σύμπαν υπάρχει μόνο σε μια δυνητική κατάσταση, το μόνο που υπάρχει πραγματικά είναι η συνείδηση, ο Brahma, το αμετάβλητο Απόλυτο, ο Purusha (Καθαρό απεριόριστο Ον), αυτό που δεν έχει αρχή και τέλος. Αλλά τότε, σύντομα αυτή η ισορροπία αρχίζει να διαταράσσεται...

Η διατάραξη της ισορροπίας δρομολογεί την επαναδημιουργία του σύμπαντος, και από την αμετάβλητη συνείδηση δημιουργείται και πάλι το σύμπαν. Σε αυτή τη διαδικασία, τα τρία Gunas συμμετέχουν σε μια μεγάλη ποικιλία συνδυασμών και μεταθέσεων, όπου το ένα ή το άλλο μπορεί να επικρατήσει έναντι των άλλων, δημιουργώντας στον κόσμο φυσικά και νοητικά φαινόμενα.

Η Αγιουρβέδα και τα 3 Gunas: Sattva, Rajas και Tamas

Περιγράφονται στην Αγιουρβέδα και σε άλλη βιβλιογραφία ινδουιστικής προέλευσης, τα Gunas συχνά περιγράφονται ως ενέργειες, μερικές φορές ως ποιότητες ή δυνάμεις. Αυτό το τρίγωνο, ταυτόχρονα αντίθετο και συμπληρωματικό, είναι υπεύθυνο για τη διακυβέρνηση τόσο του φυσικού σύμπαντος όσο και της προσωπικότητας και των νοητικών προτύπων κάθε ατόμου στην καθημερινή του ζωή.

Είναι τα Gunas που προκαλούν τις αποτυχίες ή τα επιτεύγματά μας, τις χαρές ή τις λύπες, την υγεία ή την ασθένεια. Η ποιότητα των πράξεών μας εξαρτάται κυρίως από τη δράση τους, όπου Sattva είναι η δημιουργική δύναμη, η ουσία αυτού που πρέπει να επιτευχθεί- Tamas είναι η αδράνεια, το εμπόδιο που πρέπει να ξεπεραστεί- και Rajas είναι η ενέργεια ή η δύναμη με την οποία μπορεί να απομακρυνθεί το εμπόδιο.

Με άλλα λόγια, η Sattva θεωρείται συχνά ότι αντιπροσωπεύει την αγνότητα και την ηρεμία- η Rajas, από την άλλη πλευρά, αναφέρεται στη δράση, τη βία και την κίνηση. Η Tamas, τέλος, αποτελείται από την αρχή της στερεότητας, της αντίστασης, της αδράνειας αλλά και της ακινησίας.

Όπως και με τα τρία doshas, τα Gunas είναι παρόντα στα πάντα, αλλά ένα από αυτά θα υπερισχύει πάντα, είτε πρόκειται για προσωπικότητες, είτε για φυσιολογίες, είτε ακόμη και για στοιχεία της φύσης, όπως το φως του ήλιου (Sattva), ένα ηφαίστειο που εκρήγνυται (Rajas) και ένας πέτρινος όγκος (Tamas).

Όσον αφορά τον ανθρώπινο νου, κατά τη διάρκεια της ημέρας θα υπάρχουν πάντα Gunas σε σχέσεις που αλλάζουν συνεχώς. Δείτε πώς αντιδρούν οι άνθρωποι με κάθε ένα από τα Gunas σε κυριαρχία.

Διαβάστε επίσης: Rasas: Οι έξι γεύσεις της Αγιουρβέδα για να εξισορροπήσετε τη διατροφή σας

Sattva

Όσοι έχουν ως κυρίαρχη Γκούνα τη Σάτβα, τείνουν να έχουν στιγμές έμπνευσης, άλλες μια ήρεμη αίσθηση χαράς, αλλά και μια πιο ανιδιοτελή αγάπη για τους άλλους και μια σχεδόν διαλογιστική ηρεμία. Είναι γνωστοί ως άτομα προικισμένα με εσωτερική συνείδηση, ενωμένα στο μυαλό και την καρδιά. Έχουν πάντα την τάση να βλέπουν την καλή πλευρά των πάντων και βλέπουν τη ζωή ως μια όμορφηεμπειρία μάθησης.

Το Sattva στην ουσία του αντιπροσωπεύει χαρακτηριστικά όπως το φως, η καθαρότητα, η γνώση, η ικανοποίηση, η καλοσύνη, η συμπόνια, η ευφυΐα και η συνεργασία με τους άλλους. Οι άνθρωποι που έχουν το Sattva ως κυρίαρχο στην προσωπικότητά τους ή βιώνουν μια διάθεση μπορούν να αναγνωριστούν από μια σειρά χαρακτηριστικών:

• Θάρρος,
• Ακεραιότητα,
• Ικανότητα συγχώρεσης,
• Απουσία πάθους, θυμού ή ζήλιας,
• Ηρέμησε,
• Φροντίζουν τον εαυτό τους και το σώμα τους,
• Προσεκτικός,
• Ισορροπία,

Όταν το Sattva βρίσκεται σε κατάσταση κυριαρχίας, το άτομο είναι σε θέση να βιώσει ένα σταθερό, αδιαπέραστο νου. Αυτή η ισορροπία και η εστίαση μπορεί να το βοηθήσει είτε να πάρει συγκεκριμένες αποφάσεις, είτε να κάνει το πρώτο βήμα προς τη δράση, είτε απλά να επικεντρωθεί σε διαδικασίες διαλογισμού.

Για όσους χρειάζονται περισσότερο Sattva στην καθημερινή τους ζωή, μπορούν να υιοθετήσουν πρακτικές όπως η πνευματική καλλιέργεια, οι τεχνικές της γιόγκα, ο διαλογισμός, η ψαλμωδία, τα μάντρα, οι δίαιτες και ο σατβικός τρόπος ζωής. Να περνούν περισσότερο χρόνο σε επαφή με τη φύση και να ζουν τη ζωή τους σε αρμονία. Η αναπαράστασή της δίνεται από τον ινδουιστικό θεό Βισνού, υπεύθυνο για τη συντήρηση του σύμπαντος.

Rajas

Σε αντίθεση με τα σατβικά μυαλά, το άτομο που κατέχει το Ράτζας ως κυρίαρχο δεν είναι ποτέ σε ειρήνη. Με συνεχείς εκρήξεις θυμού και αρπακτικές επιθυμίες, ένα έντονο Ράτζας κάνει το άτομο δυσαρεστημένο και ανήσυχο- ανίκανο να καθίσει ή να παραμείνει ήρεμο, πρέπει πάντα να κάνει κάτι, ό,τι κι αν γίνει. Οι επιθυμίες του πρέπει να εκπληρωθούν, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο.Διαφορετικά,η ζωή σας θα γίνει θλιβερή.

Πολύ προσκολλημένοι στη δύναμη και τα υλικά αγαθά, είναι αρκετά εύκολο να εντοπίσει κανείς τους ανθρώπους που έχουν Rajas σε υπεροχή στην προσωπικότητα ή τη νοητική τους κατάσταση αφού, παρά την καλή ενέργεια, τείνουν σε υπερβολικές δραστηριότητες, ανυπομονησία, ασυνέπεια στις προσεγγίσεις τους και συνήθως κατηγορούν τους άλλους για τα προβλήματα που ταλανίζουν τη ζωή τους. Εκτός από αυτούς τους παράγοντες, ξεχωρίζουν επίσης:

• Αχόρταγη επιθυμία από κάθε άποψη (όσο περισσότερα έχετε, τόσο περισσότερα θέλετε),
• Προβληματικές σκέψεις,
• Θυμός,
• Εγώ,
• Απληστία,
• Πόθος,
• Φθόνος,
• Απόσπαση προσοχής ή αναταραχή του νου.

Για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σωστά, αυτή η Γκούνα θα πρέπει πάντα να βρίσκεται σε ισορροπία με τη Σάτβα. Αυτή η ένωση προωθεί μια θετική έκφραση, υπεύθυνη για δημιουργικές και εποικοδομητικές δραστηριότητες, η οποία είναι ικανή να παράγει ενέργεια και ενθουσιασμό για την εκτέλεσή τους.

Μπροστά στο έντονο Ράτζας, η ικανότητα του ατόμου για γνώση καλύπτεται και κάτω από την πίεση αυτής της Γκούνα, το άτομο δέχεται επίθεση μέσω των αισθήσεων, του νου και της κατανόησής του, με αποτέλεσμα να πλανάται. Για να κατευναστεί αυτή η κατάσταση, απαιτείται ισορροπία με τη Σάτβα. Το Ράτζας αντιπροσωπεύεται από τον θεό Μπράχμα, τη δημιουργική δύναμη που δρα στο σύμπαν.

Διαβάστε επίσης: Αγιουρβεδική σοφία: 8 υπερτροφές που σας κάνουν να ζείτε περισσότερο

Tamas

Φτάνοντας στο τρίτο από τα Gunas, το Tamas χαρακτηρίζεται από ένα νου που δεν είναι εστιασμένος, πάντα απρόσεκτος και μονότονος, κυριαρχούμενος από ασυνείδητες δυνάμεις. Οι άνθρωποι με Tamas τείνουν να είναι μπλοκαρισμένοι ή να έχουν στάσιμα συναισθήματα. Συχνά επίσης πλήττονται από κακές συνήθειες, συμπεριλαμβανομένων των εθισμών και άλλων, αδυνατώντας να αμφισβητήσουν αυτή την κατάσταση.

Θεωρούμενο ως ένα πραγματικό ψυχικό τέλμα, το Τάμας είναι η κατάσταση που επικρατεί κάθε φορά που το Σάτβα και το Ράτζας παύουν να ενεργούν. Μεταξύ άλλων χαρακτηριστικών, τα άτομα με Τάμας παρουσιάζουν συμπτώματα όπως:

• Θλίψη,
• Λήθαργος,
• Torpor,
• Φόβος,
• Άγνοια,
• Πεισματικότητα,
• Ισχυρή και βαθιά απελπισία,
• Αυτοκτονικές τάσεις,
• Βία,
• Σκοτάδι,
• Αδυναμία,
• Σύγχυση,
• Αντίσταση,
• Αδυναμία δράσης.

Εκτός από αυτούς τους παράγοντες, όταν το Τάμας έρχεται να κυριαρχήσει στο νου του ατόμου, μπορεί να γίνει ξεχασιάρης, νυσταγμένος, απαθής και ανίκανος να πάρει οποιαδήποτε γόνιμη και θετική στάση ή σκέψη.

Ένα άτομο υπό την επιρροή και την κυριαρχία του Τάμας μπορεί να μοιάζει περισσότερο με ζώο παρά με άνθρωπο- υπάρχει απουσία καθαρής κρίσης και το άτομο μπορεί να δυσκολεύεται να διακρίνει το σωστό από το λάθος. Όπως ένα ζώο, ζει μόνο για τον εαυτό του και μπορεί να βλάψει τους άλλους για να ικανοποιήσει τις επιθυμίες του. Τυφλωμένο και κυριευμένο από την άγνοια, είναι πιθανό ότιμπορεί επίσης να διαπράξει διεστραμμένες ενέργειες.

Η Γκούνα Τάμας αντιπροσωπεύεται από το τρίτο όνομα της τριάδας του Ινδουισμού, τον Σίβα, γνωστό ως θεό-καταστροφέα (ή μεταμορφωτή), ο οποίος καταστρέφει για να ξεκινήσει κάτι καινούργιο.

Η διατροφή των 3 Gunas

Εκτός του ότι είναι εγγενείς στην ουσία του ατόμου, οι Gunas είναι επίσης ποιότητες που υπάρχουν στα τρόφιμα, και μέσω αυτών μπορούμε να επιτύχουμε την επιθυμητή ισορροπία για μια πλήρη ύπαρξη, στο σώμα και το μυαλό. Η Αγιουρβέδα συνιστά πάντα την ενίσχυση της Sattva, καθώς αυτός είναι ο ουδέτερος και πιο ισορροπημένος τρόπος μεταξύ των άλλων. Με έναν πιο πρακτικό τρόπο, μπορούμε να πούμε ότι μια χορτοφαγική τροφή είναι γενικάSattva και γίνεται Rajas με την προσθήκη πιπεριού, το τηγάνισμα ή το υπερβολικό μαγείρεμα. Ωστόσο, μπορεί να γίνει Tamas αν παραψηθεί και διατηρηθεί για πολύ καιρό.

Το φαγητό, όπως είπαμε, βρίσκεται επίσης σε μία από αυτές τις τρεις καταστάσεις και, ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του, προάγει μια συγκεκριμένη νοητική κατάσταση. Έτσι, τα Gunas μπορούν να θεωρηθούν ως κατηγορίες μέσα σε μια πυραμιδοειδή σύσταση του φαγητού, πάντα με τη Sattva ως βάση, το Rajas αν είναι απαραίτητο και το Tamas μειωμένο όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πριν παρουσιάσουμε μερικά από τα τρόφιμα που υπάρχουν σε κάθε κατηγορία Gunas, είναι εξαιρετικά σημαντικό να υιοθετήσουμε κάποιες συνήθειες για την προετοιμασία και την κατανάλωση των τροφίμων, τα οποία θα πρέπει να αντιμετωπίζονται σε ένα ήσυχο και καθαρό περιβάλλον, πάντα με πολλή αναφορά και ικανοποίηση.

Σερβίρετε τα με αγάπη και γενναιοδωρία. Ωστόσο, μην τρώτε το γεύμα σας μπροστά από την τηλεόραση- αποφύγετε επίσης να μιλάτε ή να συζητάτε προβλήματα ενώ τρώτε - συναισθήματα όπως ο θυμός στο τραπέζι πρέπει να ξεχαστούν. Μην καταναλώνετε υγρά κατά τη διάρκεια των κύριων γευμάτων, ούτε καν φρούτα ή/και γλυκά και κρύα επιδόρπια πριν ή αμέσως μετά. Το πιάτο σας δεν πρέπει να περιέχει πάνω από δύο χούφτεςστερεές τροφές (δημητριακά και λαχανικά)

Όλες αυτές οι λανθασμένες συνήθειες είναι ικανές να βλάψουν την πέψη σας και όλη η κακοχωνεμένη τροφή μετατρέπεται σε τοξίνες (ama) στο σώμα σας. Όπως είναι γνωστό, η συσσώρευση τοξινών μπορεί να προδιαθέσει την εμφάνιση διαφόρων ασθενειών.

Κατά τη διάρκεια των γευμάτων θα πρέπει να καλλιεργείτε την ηρεμία και την ικανότητα συγκέντρωσης, θυμάστε πάντα να μασάτε πολύ καλά το φαγητό σας πριν το καταπιείτε. Όταν τρώτε λαχανικά, προτιμήστε τα προμαγειρεμένα, βραστά ή βραστά- προσέξτε μόνο πώς τα προετοιμάζετε, ώστε να μην χαθούν τα θρεπτικά συστατικά τους με το νερό.

Μια άλλη προφύλαξη είναι σε σχέση με τις εποχές του έτους, οι οποίες απαιτούν επίσης ειδικές προετοιμασίες και την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων ειδικότερα. Δείτε μερικές λεπτομέρειες για το θέμα σε δύο εποχές μεγαλύτερης έκτασης:

• Χειμώνας: όταν επικρατεί ψυχρός καιρός, συνιστάται το φαγητό να μαγειρεύεται ή να μαγειρεύεται και να καταναλώνεται όσο είναι ακόμη ζεστό,
• Καλοκαίρι: σε εποχές με φως και ζέστη, η τροφή πρέπει να είναι ελαφριά, φρέσκια και εύπεπτη. Ο τρόπος παρασκευής πρέπει να είναι ικανός να διατηρεί τη φρεσκάδα της. Προτιμήστε τα λαχανικά και τα χόρτα σε μορφή σαλάτας.

Ανεξάρτητα από την εποχή, ο κανόνας που ορίζει η Αγιουρβέδα είναι πάντα ο ίδιος: τρώτε κυρίως σατβικές τροφές, εναλλάσσοντας με ρατζασικές επιλογές μόνο αν χρειάζεστε περισσότερη ενέργεια. Οι ταμασικές πρέπει να αποφεύγονται με κάθε κόστος.

Ασφάλεια τροφίμων

Γνωστή ως "ο τρόπος του Θεού", αυτή είναι η δύναμη 0 (ουδέτερη), που σημαίνει ότι είναι ισορροπημένη και η άγκυρα ηρεμίας για τα ενεργειακά ρεύματα. Από τις πιο άφθονες στη φύση, οι σατβικές τροφές πρέπει να αποτελούν περίπου το 65% ή περισσότερο των στοιχείων ενός γεύματος. Ως αποτέλεσμα, προάγει ένα καθαρό μυαλό και βρίσκεται κυρίως σε φρέσκα, ωμά ή μαγειρεμένα χορτοφαγικά πιάτα, αλλά πάνταζουμερά, θρεπτικά, εύπεπτα και φτιαγμένα με αγάπη.

Τα τρόφιμα αυτά θα πρέπει επίσης να είναι απαλλαγμένα από πρόσθετα και συντηρητικά και μπορεί να περιλαμβάνουν λαχανικά, όσπρια, φρούτα, γκίε και φρέσκο γάλα. Μερικά καλά παραδείγματα για το τι μπορεί να καταναλωθεί είναι: φασόλια, φασόλια, φακές, φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια, φασόλια σόγιας, φύτρα φασολιών, δημητριακά όπως ρύζι, αραβόσιτος, σίκαλη, σιτάρι και βρώμη. Επίσης περιλαμβάνονται τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα λαχανικά που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος (κόνδυλοιείναι η εξαίρεση), ξηροί καρποί (κάστανα, φουντούκια και αμύγδαλα), διάφοροι σπόροι (λιναρόσπορος, σουσάμι, ηλίανθος κ.λπ.), γύρη, μέλι, ζαχαροκάλαμο, φρέσκο τυρί, ορός γάλακτος, γάλα σόγιας και βότανα και μπαχαρικά με μέτρια χρήση.

Σε γενικές γραμμές, οι Sattvic τροφές σχετίζονται με τη γεύση madhura (γλυκιά) και είναι ικανές να διεγείρουν τη δημιουργικότητα, τη διαίσθηση και τον νοητικό και συναισθηματικό έλεγχο. Τα στοιχεία τους είναι ο αέρας (vayu) και ο αιθέρας (akasha). Όταν κυριαρχούν στον οργανισμό, το άτομο είναι ικανό να βιώσει το samádhi, δηλαδή το φωτισμό της συνείδησης.

Ακολουθώντας μια Sattvic δίαιτα παρέχει υγεία, ενσυνειδητότητα, σημαντική βελτίωση της μνήμης, συγκέντρωση, ειλικρίνεια, αίσθηση δικαιοσύνης, νοημοσύνη, σοφία, καθαρότητα, φως, διάκριση, γαλήνη, γενναιοδωρία, συμπόνια και, για όσους εργάζονται με τη δημιουργία, μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική πηγή διορατικότητας, ευγλωττίας και σκέψεων που θεωρούνται μεγαλειώδεις.

Διαβάστε επίσης: 5 μπαχαρικά που δεν πρέπει να λείπουν από την κουζίνα σας, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα

Rajasic Foods

Σε πολύ μικρότερη ποσότητα από την προηγούμενη Γκούνα, η ρατζασική τροφή θα πρέπει να αποτελεί μόνο το 25% των γευμάτων σας. Θεωρείται ο "τρόπος του πάθους" και σημαίνει κίνηση, καθώς θεωρείται ως η θετική αρχή (+), πάντα φλογερή και εξωστρεφής. Σε σύγκριση με την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, η Ράτζας μπορεί να μοιάζει με την αρσενική ενέργεια Γιανγκ.

Στη διατροφή τους, μπορούν να παρουσιαστούν μέσω όλων των διεγερτικών, πικάντικων και καυτερών τροφών της φύσης τους. Μερικά από αυτά είναι φρούτα σε σιρόπι, αποξηραμένοι χουρμάδες, αβοκάντο, γκουάβα, πράσινο μάνγκο, λεμόνια, χυμοί φρούτων (σποραδική κατανάλωση), μαγιά μπύρας, μελιτζάνες, αποξηραμένος αρακάς, ραπανάκια, ντομάτες, ραβέντι, πικάντικα λουλούδια, παγωτό (μέτρια κατανάλωση), αποξηραμένες φακές,μαύρες ή πράσινες ελιές, φιστίκια, σοκολάτα, κόνδυλοι, μπαχαρικά (συμπεριλαμβανομένου του σκόρδου, πιπεριού, τσίλι, αλατιού, ξιδιού, τζίντζερ, ωμού κρεμμυδιού και φρέσκου κρεμμυδιού), φιστίκια, κολοκυθόσποροι, ξινότυρο, τυριά (ρικότα, cottage και άλλα), σάκχαρα (λευκά, ραφιναρισμένα, καφέ και άλλα), παράγωγα του ζαχαροκάλαμου (χυμός ζαχαροκάλαμου, μελάσα και ραπαντούρα), εκλεκτά κομμάτια κρέατος, ζυμωμένα ήφρέσκα κονσερβοποιημένα προϊόντα και αυγά.

Ορισμένα στοιχεία που απελευθερώνονται για τη ρατζασική δίαιτα είναι κάπως αμφιλεγόμενα και επιτρέπουν επίσης την κατανάλωση ποτών με βάση την καφεΐνη, όπως ο καφές, τα τσάγια, τα ενεργειακά ποτά, η Coca-Cola και τα παράγωγα. Άλλες αντιπαραθέσεις αφορούν τη χρήση τσιγάρων, αλκοολούχων ποτών, φαρμάκων και ακόμη και ναρκωτικών.

Το φαγητό που έχει παραχθεί με θυμό, τα τηγανητά πιάτα ή τα παραψημένα σατβικά συστατικά αποκτούν επίσης ρατζασικές ιδιότητες.

Το Rajas σχετίζεται με τις αλμυρές και πικάντικες γεύσεις (rasas), ικανές να διεγείρουν τις αισθήσεις και το στοιχείο της φωτιάς (tejas), που παράγει κίνηση και θερμότητα. Στη σύγχρονη κοινωνία έχουμε μια υπεροχή των ανθρώπων του rajas, που τείνουν ακόμη και προς το tamas.

Tamásic Τροφίμων

Τέλος, έχουμε τις τροφές με επίδραση tamas, οι οποίες βρίσκονται σε μικρότερες ποσότητες στη φύση, αλλά παράγονται βιομηχανικά και σε μεγαλύτερες ποσότητες από τον άνθρωπο. Στον "τρόπο της άγνοιας", αυτές οι τροφές σημαίνουν αντίσταση και περιγράφουν την ιδέα της αρνητικής (-) αρχής, ψυχρής και αρχόμενης. Όπως ακριβώς το Rajas είναι Yang, το tamas μοιάζει με τη θηλυκή ενέργεια Yin.

Δεδομένου ότι αποτελούνται κυρίως από επεξεργασμένες τροφές, η θωμική δίαιτα θα πρέπει να εφαρμόζεται πολύ με μέτρο, σποραδικά και, αν είναι δυνατόν, μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Κάποια συγκεκριμένα είδη αυτού του καταλόγου θα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς, διότι είναι ικανά να εξαντλήσουν τα ενεργειακά σας αποθέματα, να προκαλέσουν στασιμότητα, τεμπελιά, σωματική και πνευματική ατονία, εκτός από το να σας κάνουν ναπροδιάθεση για διάφορες ασθένειες.

Ορισμένα στοιχεία που συνθέτουν το tamásicos είναι τα fast foods, το κρέας γενικά (μοσχάρι, χοιρινό και άλλα), η υφή φυτικών πρωτεϊνών (κρέας σόγιας), τα θαλασσινά, τα τηγανητά τρόφιμα, τα κατεψυγμένα τρόφιμα, τα παστά τρόφιμα, τα ταγγισμένα τρόφιμα, τα ξαναζεσταμένα τρόφιμα, τα τρόφιμα που μπορούν να μαγειρευτούν σε φούρνο μικροκυμάτων και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Άλλα παραδείγματα είναι οι κατεψυγμένοι χυμοί φρούτων (πολτός), το γάλα (παστεριωμένο, σε σκόνη και ομογενοποιημένο), το παγωτό σε μεγάλες ποσότητες, η μαργαρίνη, οι μύκητες και τα μανιτάρια, όπως το σαμπινιόν, οι μπανάνες σε μεγάλες ποσότητες και τη νύχτα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα τουρσιά, τα τυριά που ωριμάζουν από μύκητες (γκοργκοντζόλα, ροκφόρ, καμαμπέρ και άλλα), τα τρόφιμα με ένθετα (μορταδέλα, λουκάνικο, σαλάμι, λουκάνικο κ.λπ.) και οι κονσέρβες.

Ορισμένα στοιχεία όπως η χρήση τσιγάρων, η φαρμακευτική αγωγή, η κατανάλωση αλκοόλ και η χρήση ναρκωτικών βρίσκονται επίσης στον κατάλογο των ταμασικών ουσιών. Τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα που προωθούνται από το αλκοόλ και το φαγητό που παρασκευάζεται με αδιαφορία έχουν επίσης ταμασικές ιδιότητες.

Σχετιζόμενες με τα χολερικά και καταστροφικά συναισθήματα, οι ταμασικές τροφές συνδέονται με πικρές και στυπτικές rasas (γεύσεις), διεγείροντας τα στοιχεία jala (νερό) και prithivi (γη) και προδιαθέτοντας το άτομο σε καταστάσεις όπως το αυξημένο σωματικό λίπος και βάρος και ο σχηματισμός βλέννας. Κάποιος με περίσσεια tamas μπορεί να οδηγηθεί σε υλιστικές συμπεριφορές, να ενεργεί με προσκόλληση, ανοησίακαι αδυναμία να διακρίνουν και να κρίνουν το σωστό και το λάθος - οι πράξεις τους καθοδηγούνται καθαρά από το συναίσθημα.

Οτιδήποτε συμβάλλει στο να αισθάνεται κανείς αδύναμος, άρρωστος και άσχημα για τον εαυτό του θεωρείται τάμας. Η ταξινόμησή του το τοποθετεί ως την αιτία όλων των δυστυχιών του ανθρώπινου γένους.

Μάθετε περισσότερα :

• Άσθμα και Αγιουρβέδα - αιτίες, θεραπεία και πρόληψη
• Αγιουρβέδα και ιγμορίτιδα: 7 σπιτικές θεραπείες για την ανακούφιση των συμπτωμάτων
• Αγιουρβέδα κατά του καρκίνου: 6 βότανα που βοηθούν στη μείωση των κινδύνων