Под значением "качество" понятие санскритского слова "гуна" рассматривается как в Аюрведа Согласно этим принципам, вся Вселенная управляется и формируется ими. Узнайте больше об Аюрведе и 3 гунах.

Чтобы лучше проиллюстрировать эту концепцию, индусы понимают существование гун с точки зрения интерпретации создания и распада вселенной - процесса, который происходит время от времени. Во время своей не проявленной фазы вселенная остается в латентном состоянии, в период, когда гуны находятся в абсолютном равновесии, а материальная природа не проявляется.

Пока гуны остаются в своей неопределенной фазе, Пракрити остается неопределенной, а вселенная существует лишь в потенциальном состоянии, все, что действительно существует, - это сознание, Брахма, неизменный Абсолют, Пуруша (чистое неограниченное бытие), то, что не имеет ни начала, ни конца. Но вскоре это равновесие начинает нарушаться...

Нарушение равновесия инициирует пересоздание вселенной, и из неизменного сознания вновь создается вселенная. В этом процессе три гуны участвуют в великом множестве комбинаций и перестановок, где одна или другая может преобладать над другими, порождая физические и психические явления мира.

Аюрведа и 3 гуны: саттва, раджас и тамас

Описанные в Аюрведе и других индуистских литературах, гуны часто описываются как энергии, иногда как качества или силы. Этот одновременно противоположный и взаимодополняющий треугольник отвечает за управление как физической вселенной, так и личностью и образом мыслей каждого человека в его повседневной жизни.

Именно гуны порождают наши неудачи или достижения, радости или печали, здоровье или болезнь. Качество наших действий зависит в основном от их действия, где Саттва - это творческая сила, суть того, что должно быть выполнено; Тамас - инерция, препятствие, которое нужно преодолеть; а Раджас - энергия или сила, с помощью которой препятствие может быть устранено.

Другими словами, Саттва часто рассматривается как представление чистоты и спокойствия; Раджас, с другой стороны, относится к действию, насилию и движению. Тамас, наконец, состоит из принципа твердости, сопротивления, инерции, а также неподвижности.

Как и три доши, гуны присутствуют во всем, но одна из них всегда будет преобладать, будь то личность, физиология или даже элементы природы, такие как солнечный свет (саттва), извергающийся вулкан (раджас) или каменная глыба (тамас).

Что касается человеческого ума, то в течение дня в отношениях всегда будут присутствовать гуны, которые постоянно меняются. Посмотрите, как люди реагируют, когда каждая из гун доминирует.

Читайте также: Расас: шесть вкусов Аюрведы для баланса вашего питания

Саттва

Люди с преобладающей гуной Саттва склонны к моментам вдохновения, другие - к тихому чувству радости, а третьи - к более бескорыстной привязанности к другим и почти медитативному спокойствию. Они известны как личности, одаренные внутренним сознанием, единые в уме и сердце. Они всегда склонны видеть хорошую сторону во всем, и смотрят на жизнь как на прекрасное.опыт обучения.

Саттва по своей сути представляет такие характеристики, как свет, чистота, знание, довольство, доброта, сострадание, интеллект и сотрудничество по отношению к другим. Людей, у которых в личности преобладает Саттва, или их настроение можно определить по ряду признаков:

• Мужество;
• Целостность;
• Способность к прощению;
• Отсутствие страсти, гнева или ревности;
• Успокойся;
• Они заботятся о себе и своем теле;
• Внимательный;
• Баланс;

Когда Саттва находится в состоянии доминирования, человек способен ощущать устойчивый, непроницаемый ум. Это равновесие и сосредоточенность могут помочь ему либо принять определенное решение, либо сделать первый шаг к действию, либо просто сконцентрироваться на процессах медитации.

Тем, кому необходимо больше Саттвы в повседневной жизни, можно применить такие практики, как духовное культивирование, техники йоги, медитация, песнопения, мантры, диеты и саттвический образ жизни. Проводите больше времени в контакте с природой и живите в гармонии. Ее олицетворением является индуистский бог Вишну, ответственный за поддержание Вселенной.

Раджас

В отличие от саттвического ума, человек, у которого доминирует раджас, никогда не бывает спокоен. Постоянно испытывая вспышки гнева и неистовые желания, интенсивный раджас делает человека недовольным и беспокойным; он не может сидеть или оставаться спокойным, ему всегда нужно что-то делать, неважно что. Его желания должны быть исполнены, так или иначе,ваша жизнь станет плачевной.

Очень привязанные к власти и материальным благам, люди с преобладанием раджаса в своей личности или психическом состоянии довольно легко идентифицируются, ведь, несмотря на хорошую энергию, они склонны к чрезмерной активности, нетерпеливости, непоследовательности в своих подходах и обычно обвиняют других в проблемах, которые преследуют их жизнь. Помимо этих факторов, они также выделяются:

• Ненасытное желание по всем аспектам (чем больше у вас есть, тем больше вы хотите);
• Беспокойные мысли;
• Гнев;
• Эго;
• Жадность;
• Похоть;
• Зависть;
• Рассеянность или неспокойствие ума.

Для того чтобы она хорошо использовалась, эта гуна всегда должна находиться в равновесии с Саттвой. Этот союз способствует позитивному выражению, ответственному за творческую и конструктивную деятельность, способному генерировать энергию и энтузиазм для ее осуществления.

В условиях сильного раджаса способность человека к познанию скрыта, и под давлением этой гуны человек подвергается атаке через свои чувства, разум и понимание, впадая в заблуждение. Чтобы успокоить это состояние, необходим баланс с саттвой. Раджас представлен богом Брахмой, творческой силой, действующей во вселенной.

Читайте также: Аюрведическая мудрость: 8 суперпродуктов, которые помогут вам жить дольше

Тамас

Тамас, третий из гун, характеризуется расфокусированным умом, всегда невнимательным и монотонным, в котором доминируют бессознательные силы. Тамасичные люди склонны к блокировке или застою эмоций. Они также часто страдают от вредных привычек, включая зависимость и другие, становясь неспособными подвергнуть сомнению это состояние.

Тамас - это состояние, которое возникает, когда Саттва и Раджас перестают действовать. Среди прочих характеристик, у людей с тамасом наблюдаются такие симптомы, как:

• Печаль;
• Летаргия;
• Оцепенение;
• Страх;
• Невежество;
• Обидчивость;
• Сильное и глубокое отчаяние;
• Суицидальные наклонности;
• Насилие;
• Темнота;
• Беспомощность;
• Замешательство;
• Сопротивление;
• Неспособность действовать.

В дополнение к этим факторам, когда тамас начинает доминировать над умом человека, он может стать забывчивым, сонным, апатичным и неспособным принять какое-либо плодотворное и позитивное отношение или мысль.

Человек, находящийся под влиянием и господством тамаса, может стать больше похожим на животное, чем на человека; у него отсутствует ясное суждение, и ему трудно отличить хорошее от плохого. Подобно животному, человек живет только для себя и может причинить вред другим, чтобы удовлетворить свои желания. Ослепленный неведением, он может бытьмогут также совершать порочные действия.

Гуна тамас представлена третьим именем троицы индуизма, Шивой, известным как бог-разрушитель (или трансформатор), который разрушает, чтобы начать что-то новое.

Диета 3 гуны

Помимо того, что гуны присущи сущности человека, они также являются качествами, присутствующими в пище, и с их помощью мы можем достичь желаемого баланса для полноценного существования тела и ума. Аюрведа всегда рекомендует усиливать Саттву, поскольку она является нейтральной и более сбалансированной среди остальных. В более практическом смысле можно сказать, что вегетарианская пища, как правило, представляет собойСаттва и становится раджасом при добавлении перца, жарке или пережаривании. Однако она может стать тамасом, если ее пережарить и хранить слишком долго.

Пища, как уже говорилось, также находится в одном из этих трех состояний и, в зависимости от того, как она приготовлена, способствует определенному психическому состоянию. Таким образом, гуны можно рассматривать как категории внутри пирамидоподобной рекомендации по питанию, в основе которой всегда лежит Саттва, Раджас, если необходимо, и Тамас, насколько это возможно, уменьшенный.

Прежде чем мы представим некоторые продукты питания, присутствующие в каждом классе гун, чрезвычайно важно усвоить некоторые привычки приготовления и употребления пищи, с которыми следует обращаться в спокойной и чистой обстановке, всегда с большим уважением и удовлетворением.

Подавайте их с любовью и щедростью. Однако не устраивайте трапезу перед телевизором; также избегайте разговоров и обсуждения проблем во время еды - такие чувства, как гнев за столом, должны быть забыты. Не употребляйте жидкости во время основных приемов пищи, даже фрукты и/или сладкие и холодные десерты до или сразу после них. На вашей тарелке не должно быть более двух горстей продуктов.твердая пища (зерновые и овощи)

Все эти ошибочные привычки способны нанести вред пищеварению, и вся плохо переваренная пища превращается в организме в токсины (ама). Как известно, накопление токсинов может предрасполагать к возникновению различных заболеваний.

Во время приема пищи вы должны воспитывать в себе спокойствие и способность концентрироваться, не забывая хорошо пережевывать пищу перед тем, как проглотить ее. При употреблении овощей отдавайте предпочтение предварительно приготовленным, вареным или тушеным, только будьте внимательны при их приготовлении, чтобы питательные вещества не потерялись вместе с водой.

Еще одна мера предосторожности связана с временами года, которые также требуют особой подготовки и употребления определенных продуктов питания в частности. См. некоторые подробности на эту тему в двух сезонах с большей амплитудой:

• Зима: когда преобладает холодная погода, рекомендуется варить или тушить пищу и есть ее еще теплой;
• Лето: в сезоны, когда светло и тепло, пища должна быть легкой, свежей и легко усваиваемой. способ приготовления должен позволять сохранить ее свежесть. отдавайте предпочтение овощам и зелени в виде салата.

Независимо от времени года, правило, установленное Аюрведой, всегда одинаково: питайтесь преимущественно саттвическими продуктами, чередуя их с раджасическими только в том случае, если вам нужно получить больше энергии. Тамасических продуктов следует избегать любой ценой.

Безопасность пищевых продуктов

Известная как "путь Бога", это сила 0 (нейтральная), что означает быть уравновешенным и является якорем спокойствия для энергетических потоков. Среди наиболее распространенных в природе, саттвическая пища должна составлять около 65% или более элементов трапезы. Как результат, она способствует ясности ума и встречается в основном в свежих, сырых или приготовленных вегетарианских блюдах, но всегдасочные, питательные, легко усваиваемые и приготовленные с любовью.

Эти продукты также не должны содержать добавок и консервантов и могут включать овощи, бобовые, фрукты, топленое масло и свежее молоко. Некоторые хорошие примеры того, что можно есть: фасоль, бобы, чечевица, бобы, горох, нут, соевые бобы, ростки бобов, зерновые, такие как рис, кукуруза, рожь, пшеница и овес. Также сюда входят цельные зерна, овощи, растущие над землей (клубни).исключение), орехи (каштаны, фундук и миндаль), различные семена (льняное семя, кунжут, подсолнечник и т.д.), пыльца, мед, сахарный тростник, свежий творог, сыворотка, соевое молоко, а также травы и специи при умеренном употреблении.

В целом, саттвические продукты относятся к мадхура (сладким) вкусам и способны стимулировать творчество, интуицию, ментальный и эмоциональный контроль. Их элементы - воздух (вайю) и эфир (акаша). Когда они преобладают в организме, человек способен испытывать самадхи, то есть озарение сознания.

Следование саттвической диете обеспечивает здоровье, внимательность, значительное улучшение памяти, концентрацию, честность, чувство справедливости, интеллект, мудрость, чистоту, свет, проницательность, безмятежность, щедрость, сострадание, а для тех, кто работает с творчеством, может стать прекрасным источником озарений, красноречия и мыслей, считающихся возвышенными.

Читайте также: 5 специй, которые не должны отсутствовать на вашей кухне, согласно Аюрведе

Раджасик Фудс

В гораздо меньшем количестве, чем предыдущая гуна, раджасическая пища должна составлять только 25% вашего питания. Она считается "режимом страсти" и означает движение, рассматриваясь как положительный (+) принцип, всегда пылкий и экстравертный. В сравнении с традиционной китайской медициной, раджас может напоминать мужскую энергию Ян.

В питании они могут проявлять себя через все стимулирующие, острые и горячие продукты, присущие их природе. К ним относятся фрукты в сиропе, сушеные финики, авокадо, гуава, зеленое манго, лимоны, фруктовые соки (эпизодическое потребление), пивные дрожжи, баклажаны, сушеный горох, редис, помидоры, ревень, пряные цветы, мороженое (умеренное потребление), сушеная чечевица,маслины, арахис, шоколад, клубни, специи (включая чеснок, перец, чили, соль, уксус, имбирь, сырой лук и весенний лук), фисташки, тыквенные семечки, кислый творог, сыры (рикотта, творожный и другие), сахар (белый, рафинированный, коричневый и другие), производные сахарного тростника (сок сахарного тростника, патока и рападура), мелко нарезанное мясо, ферментированное илисвежие консервы и яйца.

Некоторые пункты раджасической диеты являются несколько спорными и разрешают употребление напитков на основе кофеина, таких как кофе, чай, энергетические напитки, кока-кола и их производные. Другие спорные пункты касаются употребления сигарет, алкогольных напитков, лекарств и даже наркотиков.

Пища, приготовленная в гневе, жареные блюда или пережаренные саттвические ингредиенты также приобретают раджасические качества.

Раджас связан с солеными и пряными (расас) вкусами, способными стимулировать чувства, а также с элементом огня (теджас), производящим движение и тепло. В современном обществе преобладают раджасичные люди, склоняющиеся даже к тамасу.

Тамасские продукты питания

Наконец, у нас есть продукты с эффектом тамаса, которые встречаются в меньших количествах в природе, но производятся промышленным способом и в больших количествах человеком. В "режиме Неведения" эти продукты означают сопротивление и описывают идею негативного (-) принципа, холодного и зарождающегося. Подобно тому, как раджас является янским, тамас напоминает женскую энергию инь.

Поскольку они в основном состоят из обработанных продуктов, томасическая диета должна применяться очень умеренно, нерегулярно и, если возможно, только в особых ситуациях. Некоторые конкретные продукты из этого списка следует полностью избегать, потому что они способны истощить ваши энергетические запасы, вызвать застой, лень, физическое и умственное отупение, а также сделать васпредрасположенность к различным заболеваниям.

Некоторые элементы, входящие в состав tamásicos, - это фастфуд, мясо в целом (говядина, свинина и другие), текстурированный растительный белок (соевое мясо), морепродукты, жареные продукты, замороженные продукты, вяленые продукты, прогорклые продукты, повторно разогретые продукты, продукты для микроволновой печи и переработанные продукты.

Другими примерами являются замороженные фруктовые соки (мякоть), молоко (пастеризованное, сухое и гомогенизированное), мороженое в больших количествах, маргарин, грибы и шампиньоны, бананы в больших количествах и на ночь, лук, чеснок, соленья, сыры, созревающие под воздействием грибов (горгонзола, рокфор, камамбер и другие), инкрустированные продукты (мортаделла, колбасы, салями, сосиски и другие) и консервы.

Некоторые вещи, такие как употребление сигарет, лекарств, алкоголя и наркотиков, также входят в список тамасических веществ. Долгосрочные эффекты, которым способствует алкоголь, и пища, приготовленная с безразличием, также обладают тамасическими качествами.

Связанные с холерическими и разрушительными чувствами, тамасические продукты ассоциируются с горькими и вяжущими расами (вкусами), стимулируют элементы джала (вода) и притхиви (земля) и предрасполагают человека к таким состояниям, как увеличение жира и веса тела, а также образование слизи. Человек с избытком тамаса может быть склонен к материалистическим взглядам, действовать с привязанностью, глупостью.и неспособность различать и оценивать правильное и неправильное - их поступками движут исключительно эмоции.

Все, что способствует тому, что человек чувствует себя слабым, больным и плохо себя ощущает, считается тамасом. По классификации тамаса он является причиной всех бед человеческой расы.

Подробнее

• Астма и Аюрведа - причины, лечение и профилактика
• Аюрведа и синусит: 7 домашних средств для облегчения симптомов
• Аюрведа против рака: 6 трав, которые помогают снизить риски