Под значењем „квалитета“, концепт санскритске речи „гуна“ сматра ајурведа и класичне школе мишљења и филозофије, као што је јога, као једну од три суштинске особине природе (Пракрити). То значи, у складу са овим принципима, да ће читав универзум бити њима управљан и конституисан. Сазнајте више о Ајурведи и 3 Гуне.

Да би боље илустровали овај концепт, Хиндуси схватају постојање Гуна из тумачења стварања и распада универзума – процеса који се дешава с времена на време . Током своје неманифестоване фазе, универзум остаје у латентном стању, периоду у којем су Гуне у апсолутној равнотежи, а материјална природа се не манифестује.

Док Гуне остају у својој недефинисаној фази, Пракрити остаје недефинисана и универзум постоји само у потенцијалном стању, све што стварно постоји је свест, Брахма, Непроменљиви Апсолут, Пуруша (неограничено Чисто Биће), оно што нема почетак и крај. Али онда, убрзо, та равнотежа је поремећена...

Поремећај равнотеже почиње поновно стварање универзума, и из непроменљиве свести, универзум се поново ствара. У овом процесу, три Гуне учествују у великом броју комбинација и пермутација, где једна или друга могу да доминирају над другима.Његови елементи су ваздух (вају) и етар (акаша). Када преовлађују у телу, појединац је у стању да доживи самадхи, односно просветљење свести.

Праћење сатвиц дијете обезбеђује здравље, пажњу, значајно побољшање памћења, концентрације, поштења, чула. правде, интелигенције, мудрости, чистоте, светлости, проницљивости, спокоја, великодушности, саосећања и, за оне који раде са креацијом, може бити одличан извор увида, елоквенције и мисли које се сматрају узвишеним.

Прочитајте такође: 5 зачина који не смеју да недостају у вашој кухињи, према Ајурведи

Рајасиц Фоодс

У много мањим количинама од претходне Гуне, рајасиц храна треба да чини само 25 % ваших оброка. Сматра се „модусом страсти“ и означава кретање, сматра се позитивним (+) принципом, увек ватреним и екстровертним. У поређењу са традиционалном кинеском медицином, рајаси могу да подсећају на мушку Ианг енергију.

У својој исхрани могу се представити кроз сву храну која је стимулативна, зачињена и љута по својој природи. Неки од њих су воће у сирупу, сушене урме, авокадо, гуава, зелени манго, лимун, воћни сокови (повремено конзумирање), пивски квасац, патлиџани, суви грашак, ротквице, парадајз, рабарбара, зачинско цвеће, сладолед (умерена потрошња) ,сушено сочиво, црне или зелене маслине, кикирики, чоколада, кртоле, зачини (укључујући бели лук, бибер, чили, со, сирће, ђумбир, сирови лук и власац), пистаћи, семенке бундеве, киселу скуту, сиреве (рикота, скута и др. ), шећери (бели, рафинисани, браон и други), деривати шећерне трске (сок од шећерне трске, меласа и смеђи шећер), фини комади меса, ферментисана или свеже конзервисана храна и јаја.

Неки артикли пуштени за Рајашиће дијета су донекле контроверзна и такође дозвољавају конзумацију напитака на бази кофеина као што су кафа, чајеви, енергетска пића, кока-кола и деривати. Друге контроверзе се односе на употребу цигарета, алкохолних пића, лекова, па чак и дроге.

Храна која је произведена у љутњи, пржена јела или прекувани сатвиц састојци такође добијају рајасичне квалитете.

Рајас је повезан са сланим и зачинским укусима (расас), способан да стимулише чула и елемент ватре (тејас), стварајући кретање и топлоту. У савременом друштву имамо превласт рајасичних људи, који и даље теже тамасу.

Тамасиц Фоодс

Коначно, имамо храну са ефектом тамас, која се у природи налази у мањим количинама, али се производи индустријски и у већој количини од човека. У „режиму незнања“, ова хранаозначавају отпор и описују идеју негативног (-) принципа, хладног и почетног. Баш као што је раџас Јанг, тамас подсећа на женску Иин енергију.

Пошто се углавном састоје од индустријализоване хране, тамазичну исхрану треба примењивати веома умерено, спорадично и, ако је могуће, само у посебним ситуацијама. Неке ставке посебно на овој листи треба у потпуности избегавати, јер могу да исцрпе ваше енергетске резерве, проузрокују стагнацију, лењост, физичку и менталну тупост, поред тога што вас чине предиспонираним на разне болести.

Ваш максимум. проценат потрошње је у 10% хране у оброку. Неки елементи који чине тамасице су брза храна, месо уопште (говедина, свињетина и друго), текстурирани биљни протеини (месо од соје), морски плодови, масти, пржена храна, смрзнута храна, сува храна, ужегла храна, подгрејана храна, загрејана у у микроталасној пећници и обрађени.

Други примери су смрзнути воћни сокови (пулпе), млеко (пастеризовано, у праху и хомогенизовано), сладолед у великим количинама, маргарин, гљиве и печурке као што су печурке, банане у великим количинама и ноћу, црни лук, бели лук, кисели краставци, сир сазрео од гљива (горгонзола, рокфор, камембер и други), кобасице (мортадела, кобасица, салама, кобасица итд.) и конзервирана храна.

Неке артикле као нпр. употреба цигарета,на листи тамазичних супстанци су и конзумација лекова, алкохола и дрога. Дуготрајни ефекти алкохола и равнодушно припремљене хране такође имају тамазичке квалитете.

У вези са љутим и деструктивним осећањима, тамасична храна је повезана са горким и астрингентним расама (укусима), стимулишући елементе јала (вода) и притхиви (земља) и предиспонира појединца на стања као што су повећана масноћа и телесна тежина, поред стварања слузи. Човек са вишком тамаса може бити подстакнут на материјалистичке ставове, понашајући се са приврженошћу, глупошћу и неспособношћу да разазнаје и суди шта је добро и погрешно – њихове акције су вођене искључиво емоцијама.

Све што доприноси да се човек осећа слабо, болесно а лоше о себи се сматра тамасом. Његова класификација га поставља као узрок свих невоља људске расе.

Сазнајте више:

• Астма и ајурведа – узроци, третмани и превенција
• Ајурведа и синуситис: 7 кућних лекова за ублажавање симптома
• Ајурведа против рака: 6 биљака које помажу у смањењу ризика

Ајурведа и 3 Гуне: Сатва, Раџас и Тамас

Описали Ајурведа и У другој литератури хиндуистичког порекла, Гуне се често описују као енергије, друге као квалитете или силе. Овај истовремено супротан и комплементаран троугао је одговоран за управљање и физичким универзумом и личношћу и мисаоним обрасцима сваког појединца у њиховом свакодневном животу.

Гуне су те које потичу наше неуспехе или достигнућа, радости или туге, здравља или болести. Квалитет наших акција углавном зависи од њиховог деловања, где је Сатва стваралачка снага, суштина онога што треба да се реализује; Тамаш је инерција, препрека коју треба савладати; а раџас је енергија или моћ помоћу које се препрека може уклонити.

Другим речима, често се сматра да саттва представља чистоћу и спокој; Раџас се, заузврат, назива акција, насиље и покрет. Тамас се, коначно, састоји од принципа чврстоће, отпора, инерције, а такође и непокретности.

Као и код три доше, Гуне су присутне у свему, али ће једна од њих увек преовладавати, било у личностима. , физиологије, па чак и елементи природе као што су сунчева светлост (Сатва), вулкан који еруптира (Рајас) и камени блок (Тамас).

ЕмУ смислу људског ума, током дана ће увек бити Гуна у односима који се стално мењају. Погледајте како људи реагују са сваком од гуна у доминацији.

Такође прочитајте: Расас: шест укуса ајурведе за балансирање ваше исхране

Сатва

Онај коме је Сатва доминантна Гуна обично има тренутке инспирације, друге мирне осећаје радости, али и више незаинтересоване наклоности према другима и скоро медитативне смирености. Они су познати као појединци обдарени унутрашњом свешћу, уједињени умом и срцем. Увек су склони да виде светлу страну свега и гледају на живот као на лепо искуство учења.

Сатва у својој суштини представља карактеристике као што су светлост, чистоћа, знање, задовољство, доброта, саосећање, интелигенција и сарадња према другом. Људи који имају сатву као доминантну у својој личности или доживљавају расположење могу се идентификовати из низа карактеристика:

• Храброст;
• Интегритет;
• Опраштање ;
• Одсуство страсти, љутње или љубоморе;
• Смиреност;
• Пазите на себе и своје тело;
• Пажљиво;
• Уравнотеженост;

Када је Сатва у стању доминације, појединац је у стању да искуси чврст и непробојан ум. Торавнотежа и фокус вам могу помоћи да донесете одређене одлуке, направите први корак ка некој акцији или се једноставно усредсредите на процесе медитације.

За оне којима је потребно више Сатве у свакодневном животу, могу да усвоје праксе као што су духовне култивација, технике јоге, медитација, појање, мантре, дијете и сатвички начин живота. Проведите више времена у контакту са природом и живите живот у хармонији. Његово представљање даје хиндуистички бог Вишну, одговоран за одржавање универзума.

Рајас

За разлику од сатвичких умова, особа којој је рајас доминантан никада није мирна. Са сталним изливима беса и страствених жеља, интензиван раџас чини појединца незадовољним и немирним; неспособан да седи или да мирује, он мора увек нешто да ради, без обзира на све. Ваше жеље морају бити испуњене, на овај или онај начин. У супротном, ваш живот ће постати жалосни.

Веома везани за моћ и материјална добра, прилично је лако препознати људе који имају рајас у преовладавању у својим личностима или менталним стањима, на крају крајева, упркос доброј енергији, они су склони на претеране активности, нестрпљивост, недоследност у приступу и склону да окриве друге за проблеме који утичу на њихов живот. Поред ових фактора истичу се и:

• Неутажива жеља над свимааспекти (што више имате, више желите);
• Поремећене мисли;
• Љутња;
• Его;
• Похлепа;
• Пожуда ;
• Завист;
• Ометање или узнемиреност ума.

Да би се добро користила, ова Гуна мора увек бити у равнотежи са Саттвом. Овај синдикат промовише позитиван израз, одговоран за креативне и конструктивне активности, који је способан да генерише енергију и ентузијазам за њихово спровођење.

Суочен са интензивним раџасом, способност појединца за знањем је скривена и испод притиском ове Гуне, појединац је нападнут својим чулима, умом и разумевањем, постајући обманут. Да би се ово стање смирило, неопходна је равнотежа са Сатве. Раџас представља бог Брама, креативна сила активна у универзуму.

Такође прочитајте: Ајурведска мудрост: 8 суперхрана које чине да живите дуже

Тамас

Долазећи до треће Гуне, Тамаса карактерише нефокусирани ум, увек непажљив и монотон, којим доминирају несвесне силе. Тамасични људи имају тенденцију да буду блокирани или имају стагнирајуће емоције. Много пута на њих утичу и лоше навике, укључујући зависности и друге, постајући неспособни да доводе у питање ово стање.

Сматра се истинским менталним блатом, Тамас је тренутно стање кад год Сатва и Раџас не делују. Између осталих карактеристика,појединци из Тамаса имају симптоме као што су:

• Туга;
• Летаргија;
• Торпор;
• Страх;
• Незнање ;
• Опстинација;
• Јако и дубоко очајање;
• Суицидалне тенденције;
• Насиље;
• Мрак;
• Беспомоћност;
• Збуњеност;
• Отпор;
• Немогућност да се делује.

Поред ових фактора, када Тамас дође да доминира над ум појединца, може постати забораван, поспан, апатичан и неспособан да предузме било какву акцију или корисну и позитивну мисао.

Особа под утицајем и доминацијом Тамаша може постати више као животиња него само људско биће; постоји одсуство јасног расуђивања и појединац може имати потешкоћа да разликује добро од погрешног. Баш као животиња, почињеш да живиш само за себе, умевши да повредиш друге да би задовољио своје жеље. Обузет и заслепљен незнањем, могуће је да може да практикује и перверзне радње.

Гуна Тамас је представљен трећим именом тројства хиндуизма, Шива, познат као бог разарача (или трансформатора), који уништава да би дао почетак нечег новог.

Исхрана 3 Гуне

Поред тога што су инхерентни део суштине појединца, Гуне су такође квалитете присутне у храни, и кроз њих можемо постићи жељену равнотежу за целину, у телу и уму. Ајурведа увекпрепоручује појачање Сатве, јер је ово неутралан и најизбалансиранији мод међу осталима. Практичније, може се рећи да је вегетаријанска храна обично сатва и постаје раџас додавањем бибера, пржењем или прекувавањем. Међутим, може постати Тамас ако се недовољно кува и чува предуго.

Храна, као што је наведено, такође се налази у једном од ова три стања и, у зависности од начина на који се припрема, подстиче одређено ментално стање. Према томе, гуне се могу посматрати као категорије у оквиру препоруке у облику пирамиде водича за храну, која увек има сатву као основу, рајас ако је потребно и тамас смањен колико год је то могуће.

Пре него што уведемо неке од Намирнице присутне у свакој класи Гуна, изузетно је важно усвојити неке навике за припремање и исхрану хране, којима се мора руковати у тихом и чистом окружењу, увек са великом референцом и задовољством.

Послужите их са љубављу и великодушност. Међутим, немојте јести свој оброк испред ТВ-а; такође избегавајте да разговарате или разговарате о проблемима док једете – осећања попут беса за столом треба заборавити. Немојте пити течност током главних оброка, чак ни воће и/или слатке и хладне десерте пре или после. Ваш тањир не може да садржи више од две шаке хране.чврсте (житарице и поврће)

Све ове погрешне навике могу да нашкоде варењу и сва лоше сварена храна се претвара у токсине (ама) у вашем организму. Као што је познато, акумулација токсина може предиспонирати појаву разних болести.

У току оброка треба да негујете душевни мир и способност концентрације, увек не заборавите да добро сажваћете храну пре него што је прогутате. Приликом конзумирања поврћа дајте предност претходно куваном, куваном или динстаном; само пазите на начин припреме да се ваше хранљиве материје не изгубе са водом.

Још једна мера предострожности је дата у односу на годишња доба, која такође захтевају специфичне припреме, а посебно конзумацију одређених намирница . Погледајте неке детаље о овој теми у две сезоне са већим амплитудама:

• Зима: када преовладава хладно време, препоручује се да се храна кува или динста, конзумира се још врућа;
• Лето: у годишњим добима где је светлост и топлота, храна треба да буде лагана, свежа и лако сварљива. Начин припреме мора бити у стању да задржи свежину. Дајте предност поврћу и зеленилу у облику салате.

Без обзира на годишње доба, ајурведско правило је увек исто: храните се углавном сатвичном храном, наизменично са опцијамарајасиц само ако вам треба више енергије. Тамасиц треба избегавати по сваку цену.

Саттвиц Фоодс

Позната као „Божји пут“, ово је сила 0 (неутрална), што значи бити уравнотежен и сидро смирености за енергичност струје. Међу најзаступљенијима у природи, сатвицна храна треба да чини око 65% или више елемената оброка. Као резултат тога, подстичу бистар ум и углавном се налазе у вегетаријанским јелима која су свежа, сирова или кувана, али су увек сочна, хранљива, лако сварљива и направљена са љубављу.

Ова храна такође мора бити без адитива и конзерванса и може укључивати махунарке, поврће, воће, гхее и свеже млеко. Неки добри примери онога што се може конзумирати су: махуне, пасуљ, сочиво, пасуљ, грашак, леблебија, соја, клице пасуља, житарице као што су пиринач, кукуруз, раж, пшеница и овас. Укључене су и интегралне житарице, поврће које расте изнад земље (кртоле су изузетак), орашасти плодови (кестени, лешници и бадеми), разно семе (ланено семе, сусам, сунцокрет, итд.), полен, мед, шећерна трска, свежа скута, сурутка, сојино млеко и биље и зачини са умереном употребом.

Уопштено гледано, сатвиц храна је повезана са мадхура (слатким) укусом и може да стимулише креативност, интуицију, поред тога што фаворизује менталну и емоционалну контролу.